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“涼薯產於我國的四川、浙江、雲南等地,屬於南方的食材,對於我這個北方人來說,很少接觸到,去超市買東西,看到了涼薯,就買了試著做了吃。涼薯因產地不同,口感也會不同,我這次買的是四川產的,口感脆,水分多。用它做了涼拌菜,用了蒜...
“酸辣爽口。”食材明細主料紅薯涼粉(適量)輔料青椒(適量)蒜泥(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)紅椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥拌紅薯涼粉的做法步驟1、紅薯涼粉一塊。2、切成均勻的長條,清水沖洗一下。...
“紫薯當道時,紫薯粉也備受關注,沒辦法,愛美之心人皆有之,誰讓它的顏色這麼討人喜歡呢?”食材明細主料紫薯粉(200克)黃瓜(一根)輔料白芝麻(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)雞精(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紫薯...
“這段時間雖然天熱,但胃口不錯,當然一定要有開胃的菜下飯。昨天為了打完球還能去游泳,沒有很多的時間做飯炒菜,所以做了兩個簡單的涼拌菜:涼拌薯粉條和涼拌海帶絲,外帶一個事先做好的香辣小河魚乾,就著一杯冰水這樣吃也很爽...
食材明細主料紅薯粉(一把)輔料紅辣椒(一個)配料大蒜(兩瓣)鹽(適量)陳醋(適量)醬油(適量)香油(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅薯粉的做法步驟1、準備好紅薯粉。2、將紅薯粉泡到水裡。3、泡到紅薯粉變軟。4、放...
“紅薯杆又叫紅薯梗,做法簡單,營養美味,酸脆爽口快手菜。”食材明細主料紅薯杆(一把)紅薯葉(一把)輔料蒜(少許)調料鹽(少許)醋(少許)香油(幾滴)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅薯杆紅薯葉的做法步驟1、紅薯杆洗淨,淖一下,切寸...
“就這樣切一切,拌一拌就解決了,又省事,又美味,蔬菜與主食全都有啦,美味涼拌菜,夏天的標配。”食材明細主料涼皮(1張)麵筋(適量)輔料芝麻醬(適量)大蒜(20克)米醋(適量)糖(8克)鹽(3克)黃瓜(1根)酸鹹(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拌涼皮的做法...
“小時候吃過紅薯餄烙面,離家多年後的一天,意外的在街邊發現了有賣涼拌紅薯餄烙面的,驚喜加慶幸之餘,成了小攤的常客。不料好景不長,持續了一段時間後,竟然再也難覓蹤跡。直到前幾天,無意中在網上發現了竟然有袖珍餄烙機,也叫...
“從1000多公里外的洛陽帶了幾十顆番薯苗,種在自家院子裡,為的就是能吃上新鮮的番薯葉。”食材明細主料番薯梗(1把)輔料小米椒(2個)調料鹽(少許)蒜瓣兒(2個)白糖(少許)味精(少許)香油(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“蕃薯葉上市正當時,非常的鮮嫩,用來熗炒或涼拌都非常的美味,今天來道涼拌菜,方便快捷又不失美味!”食材明細主料蕃薯葉(適量)輔料芝麻油(適量)食用油(幾滴(燙菜用))鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌蕃薯葉的做...
“以前在一個韓式餐廳吃過拌雜菜,其實就是菠菜拌粉條嘛,不過是帶點酸甜味的,味道還成。但我還是更喜歡酸辣味的,正好前幾天炸了辣椒油和花椒油,用來拌菜味道好極了。特別是現在天氣熱,吃不下飯,來盤這個,又好吃,又能當飽。”食...
食材明細主料黃瓜(一根)涼皮(適量)調料鹽(少許)醋(少許)白糖(2克)老乾媽辣椒醬(一勺)香油(5毫升)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌涼皮的做法步驟1、涼皮,黃瓜準備。2、大火燒開,放入涼皮過濾一會撈出來。3、黃瓜切絲備用。4、涼...
“也許有人好奇,這個季節怎麼還吃涼粉。在四川攀枝花市,現在還是舊光明媚,溫暖如春。一年四季都可以吃。”食材明細主料涼粉(一塊)輔料小蔥(2個)大蒜(6個)生薑(1塊)調料鹽(少許)生抽(2勺)油辣椒(一勺)花椒油(一勺)香油(一勺)雞精(2小勺)麻辣(...
“適合夏天的美食”食材明細主料紅薯粉(100g)輔料蔥(兩根)蒜(兩瓣)姜(一小顆)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)陳醋(適量)蠔油(適量)麻油(適量)剁椒(兩勺)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌紅薯粉的做法步驟1、乾紅薯粉用熱水泡軟,鍋裡把水...
食材明細主料紅薯粉(適量)水(適量)輔料香菜(適量)大蒜(適量)鹽(適量)鹼粉(適量)小米辣(適量)調料油(適量)鹽(適量)老乾媽豆豉(適量)醋(適量)醬油(適量)白芝麻(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅薯涼粉的做法步驟1、乾紅薯粉一碗備用...
“夏天到了,總喜歡吃“涼皮”,但我是個土生土長的“杭州人”,不會做“正宗”的涼皮;小時候母親會用“蕃薯粉”做,憑著記憶我“仿製”了“涼皮”。”食材明細主料蕃薯澱粉(100g)冷水(適量)輔料黃瓜(適量)醋(適量)香菜(適量)芝麻醬(適量...
“與大家分享一份低脂又營養的快手美味餐,很適合晚餐不吃主食的美友們。”食材明細主料番薯葉(適量)雞蛋(1個)輔料蒜頭(2粒)油(少許)鹽(少許)醬油膏(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌番薯葉的做法步驟1、番薯葉摘洗乾淨2...
“紅薯,又稱山芋、地瓜,含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿蔔素、維生素B1等多種維生素,為維持人體健康所必需。紅薯不但營養均衡,而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。日前,世...
“涼拌紫薯粉,主要還是調好汁的味道,拌出來的口感與涼拌厥根粉差不多,是夏日裡不可多得的一道小菜。”食材明細主料紅薯粉(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香蔥(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)辣椒油(適量...
食材明細主料番薯葉(一斤)輔料蒜頭(適量)小米椒(適量)調料辣椒麵(適量)白芝麻(適量)生抽(適量)鹽(適量)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌薯葉的做法步驟1、薯葉摘好清洗乾淨。2、鍋裡燒開水焯2分鐘撈出瀝乾水分。3、...
“老狼喜歡劍走偏鋒,因為只有這樣才能有新鮮感。如果一件事情大家都做就失去了意義,如果一樣食材大家都按照一種模式來做也就沒有了味道。紅薯是常見的一種食物,小時候家裡窮上頓煮紅薯,下頓熬紅薯,偶爾換換樣也是紅薯窩頭...
食材明細主料黃瓜(適量)紫薯(適量)輔料香油(適量)配料精鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)耗油(適量)大蒜葉(適量)調味鮮(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜紫薯片的做法步驟1、黃瓜紫薯切片,切好的紫薯過開水煮熟。2...
“喜歡紅薯粉,今天涼拌一個,酸辣的勁道口感,配粥正好,老闆來一份。”食材明細主料紅薯粉(100g)黃豆芽(200g)胡蘿蔔(1根)小香蔥(2根)輔料食鹽(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)生薑(適量)大蒜(適量)米醋(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料紅薯葉(適量)輔料幹辣椒(4-5個)薑末(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅薯葉的做法步驟1、準備好食材2、水開下紅薯葉煮,可以滴少許白酒紅薯葉沒那麼重要變黑3、煮差不多熟了撈起冷水沖洗備用4、熱油...
食材明細主料紅薯涼粉(一塊)輔料黃瓜(一根)蔥(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌紅薯涼粉的做法步驟1、黃瓜洗淨,紅薯涼粉備用,涼粉的做法已釋出。2、紅薯涼粉切塊...
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