有關白鱔的精選大全
20分鐘。白鱔是屬於鰻鱺科,長的像歐洲鰻鱺,但是個頭相對嬌小,體重一般4-5斤,體形是圓筒狀,有小細鱗,表皮光滑,背部顏色是暗綠色,腹部是白色。白鱔和黃鱔不同,出生在海里,長大在江河,味道清淡更嫩,吃動物腐屍;黃鱔長在水溝或池塘裡,...
10到15分鐘。白鱔和大部分魚類一樣,適合清蒸,而且時間也和其他魚類一樣,只需要大火上汽蒸10到15分鐘即可。白鱔比較難處理,尤其是表面一層粘液膜,所以一定要反覆清洗乾淨,才能更好入味。...
白鱔是魚類中很名貴的一種魚類之一。它的肉質鮮美,營養價值很高,因此深受不少魚類愛好者的追捧。那麼,如何使白鱔的營養達到最大化呢?如何輕鬆做出一道好吃白鱔?通過小編一次又一次的反覆實踐,今天小編為大家推薦清蒸白鱔的...
每次做這道冬菇黃鱔,整個廚房都充滿了鮮香的氣味,還沒開吃就已經口水直流了。這道冬菇燜黃鱔不僅湯汁鮮美,冬菇細滑爽口,黃鱔肉軟糯,而且高蛋白,高營養,特別適合老人小孩兒吃,而且這道菜不僅下飯,還可以利用湯汁煮麵、煮粉絲之...
產地不同。日本鰻魚又稱之為白鰻、風鰻、青鰻,屬於中小型的一種魚類,產地主要分佈在日本的北海道和菲律賓之間的西太平洋水域,例如中國臺灣、中國大陸、日本列島、朝鮮半島、越南、菲律賓;白鱔也是鰻魚當中的一種,別稱鰻鱺...
“白鱔營養豐富,肉質Q彈,配上鼓汁蒸,肉滑鮮美。”食材明細主料白鱔(500克)豆豉(少許)輔料薑絲(少許)蒜蓉(少許)糖(少許)生粉(少許)香油(少許)胡椒粉(少許)麵粉(一大勺)蔥花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸白鱔的做法步驟1、白...
“爆素鱔絲一菜雖然在整個製作過程中都沒有和鱔魚扯上關係,但是其“鱔絲”形可亂真,而且味道也非常好,吃一口感覺滿口穌香,酸甜可口。”食材明細主料冬菇(適量)香菜梗(適量)紅椒(適量)姜(適量)蔥白(適量)輔料生抽(2勺)白砂糖(1勺)香醋(2...
食材明細主料鱔絲(300克)茭白(2根)青椒(1只)麵條(150克)輔料黃酒(適量)鹽(適量)蒜(適量)油(適量)蔥(適量)生粉(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鱔絲面的做法步驟1、所有食材洗諍切斷切絲2、鱔絲放入碗中,放入黃酒丶姜丶蔥丶蒜...
食材明細主料黃鱔(適量)茭白條(適量)輔料洋蔥條(適量)青椒條(適量)紅椒條(適量)黃椒條(適量)胡蘿蔔條(適量)姜丁(適量)蒜丁(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白青椒洋蔥炒鱔片的做法步驟1、黃鱔,茭白段,蒜丁和姜丁,黑紅黃椒段,胡蘿...
“今天是五·一勞動節,原本打算今天回孃家不過昨天提前回去了,今天就一家三口宅在家裡晚上的晚餐喝粥,天氣也是熱了許多喝粥更容易吃下去吧!我買了一些鱔魚鱔魚的營養豐富美味!熬成粥更是美味呀!鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷...
“鱔爆蝦是一道浙江菜,蝦仁軟嫩,鱔片鬆脆,酸甜可口,外焦裡嫩,再配以蒜末,味道極佳。”食材明細主料鱔魚(400克)蝦仁(200克)麵粉(適量)輔料蛋清(適量)蔥姜粉(適量)大蒜(適量)配料溼澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)醋(適...
“黃鱔是個好東西,營養豐富,滋補作用很強,吃起來也很鮮。不過炒鱔絲的時候,最好先讓賣菜的攤子將鱔魚的刺幫助剔掉,那麼吃起來更方便有滋味了。今天就搭配茭白一起炒,茭白肉色嫩白,是一種味道鮮美、營養價值高的蔬菜,它肉質肥...
食材明細主料洋蔥(半個)茭白(一根)鱔絲(145克)輔料料酒(少許)生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥茭白炒鱔絲的做法步驟1、材料:茭白、洋蔥2、鱔絲(已去內臟洗淨)3、將茭白剝殼清洗一下。4、放在案板上...
“讓做飯的人心慌慌的一道菜”食材明細主料小鱔魚(適量)輔料姜(適量)蒜末(適量)花椒(適量)幹辣椒段(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)麻香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)盤鱔的做法步驟1、這是被我養忘記了的鱔魚,其實是因為...
準備時間:無    烹飪時間:6分鐘主料鱔魚:500茭白:250輔料鹽:適量糖:適量料酒:兩勺生抽:三勺老抽:一勺具體步驟1.橄欖油燒熱2.加入幹辣椒蔥薑蒜3.炒啊炒放入鱔4.加料酒5.炒6.加茭白鹽糖醬油7.炒...
“黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。黃鱔一年四季均產,但以小暑...
食材明細主料黃鱔(500克)輔料生薑(適量)蒜瓣(適量)蔥(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒鱔段的做法步驟1、把黃鱔殺好洗淨,去內臟,黃鱔的嘴巴剪掉2、生薑、蒜瓣、蔥洗淨待...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱔絲約:一斤茭白:150青椒:一個輔料蔥:二根姜:二片蒜:二瓣具體步驟1.鱔絲洗淨,切3釐米長的絲2.茭白剝殼,去除老的部分,洗淨,切絲3.青椒去籽去蒂,洗淨,切絲4.蔥切蔥...
“前幾天吃宵夜名吃——盤龍,不是很過癮,決定自己做!”食材明細主料小黃鱔(300)輔料大蒜頭(三分之二個)辣椒粉(2勺)花椒(看個人喜好)菜籽油(100ml)鹽(適量)朝天椒(20個)蔥(適量)紫蘇(適量)姜(適量)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)盤龍黃鱔...
“自己去鱔魚骨,想做多少鱔魚自己做主。鱔魚營養豐富,做法多樣,我個人比較喜歡。”食材明細主料鱔魚(1斤左右)麵粉(300g)蔥(適量)輔料鹽(適量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆鱔魚的做法步驟...
“鱔魚有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食;風溼痺痛、四肢痠疼無力、糖尿病患者、高血脂,冠心病...
“黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的...
食材明細主料茭白(1個)鱔絲(300克)輔料姜(5塊)小蔥(5棵)郫縣豆瓣醬(1/2勺)淘大黃豆醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒鱔絲的做法步驟1、鱔絲由菜場攤主幫忙去骨滑殺好,回家只需提前用適量的黃酒及薑片醃製一會,去除...
“新的一年到來,人人都希望天天龍精虎猛,所以在做過年菜的時候,不免要想些好彩頭的菜式了,我覺得做個盤龍鱔就挺好的,魚做盤龍狀看上去貌似功夫繁多,實則很普通,調味汁調較好了,拌一下,蒸個10分鐘就可以了,又鮮又好吃。白鱔也就...
黃鱔,作為家庭聚餐必有的一個食物,由於其味道鮮美而且營養價值很高,而備受吃貨一族的追捧,無論是什麼季節,市場的水產部門都會有黃鱔的售賣,那大家知不知道黃鱔是否是魚呢?在我們平時買的時候又該如何挑選品質好的黃鱔呢?今...
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