有關碗蒸條子肉怎麼做的精選大全
“傳統美味,製作有一點點難度,重點在燒肉,因害怕濺油燙傷,使很多人望而卻步。其實,只要掌握了要領,這道菜也就變得簡單起來。煮至六七成熟的肉要下油鍋,防油濺的方法就是控幹水分,一定要放幾個小時,慢慢控,不要急於求成,用廚房紙...
“細滑嫩嫩的蝦仁蟹肉茶碗蒸哦!”食材明細主料雞蛋(2個)基圍蝦(50g)蟹肉(10g)輔料幹香菇(10g)蘑菇(5g)配料鹽(5g)香油(1ml)海鮮醬油(1ml)雞精(1g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦仁蟹肉茶碗蒸的做法步驟1、將雞蛋打入碗中,加入鹽,雞精,...
可以。粉蒸肉用碗可以蒸熟,習慣上蒸的時候一般使用陶瓷的碗,放在高壓鍋上20分鐘左右就可以蒸熟。蒸粉蒸肉用的碗不止陶瓷的,除塑料材質之外的其他的碗都是可以的,但是在使用陶瓷碗蒸的時候注意蒸熟端出來之後不能立即放在...
“將饅頭做成碗狀,裝入肉丁和各式蔬果丁,這樣饅頭不會這麼寡味,好吃有趣又有營養,小朋友都很樂於食用。做饅頭的麵糰除了用中筋麵粉,還添加了玉米麵粉,對於不喜歡吃粗糧的小朋友來說,這樣做也可以讓他無形中吸收了玉米麵粉中...
“寧夏羊羔肉細嫩鮮美,沒有羶味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用清涼水洗淨,擺在碗內,放上生薑、大蔥、大蒜;再放上幾粒生花椒,上籠蒸30分鐘左右即可。我用的是羊腿肉,因為有孩子就沒有選帶骨頭的。羊肉是...
“傳統的四喜丸子要過油炸,雖然口感好,但是太油膩,用水煮的方法做,味道也不差。”食材明細主料肉末(適量)荸薺(適量)輔料料酒(適量)薑末(少許)十三香(適量)八角(1個)蔥段(1個)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)四喜丸子蒸...
“生活在外,想吃什麼必須要自己學著做,來美食天下這麼久,以往都是看看的份,終於忍不住,自己也發表一個菜譜試試,今天這道菜我在美食網都搜不到,所以我自己上傳一個,這菜在我們家鄉每到過年家家戶戶都會蒸上好幾碗,放在冰箱裡,想...
“小酥肉蒸碗,口感香糯,不油不膩,做法還超級簡單,喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料豬後腿肉(400克)輔料食用油(400克)雞蛋(1個)料酒(1湯匙)澱粉(2湯匙)花椒粉(少許)胡椒粉(半茶匙)生抽(2湯匙)蔥(1段)姜(1塊)花椒(適量)八角(2粒)糖(1茶匙)鹹鮮(口味...
食材明細主料五花肉(400g)輔料大蔥(5片)姜(3片)黑胡椒粉(1匙)鹽(1匙)花椒粉(1匙)生抽(2勺)雞蛋(1個)紅薯澱粉(3勺)植物油(半鍋)花椒粒(1匙)八角(1顆)白糖(1匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥肉蒸碗的做法步驟1、蔥薑片放入碗中,放入熱水浸泡...
“今天在家做丸子。小朋友們喜歡這樣的。可偏偏我做的少些。我小時候不到年三十是沒得吃的。大人們知道小孩會想吃。都是年夜飯才上這菜的。”食材明細主料豬肉(適量)紅薯粉(適量)輔料蔥(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹽(適量)蔥香(口...
“堪稱米飯饅頭的殺手!肥而不膩,軟爛入味。”食材明細主料豬肉(400g)輔料蒸肉米粉(1包)調料鹽(1匙)蠔油(2匙)白酒(1匙)辣椒粉(1匙)紅油(8匙)啤酒(1勺)麻辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸肉蒸碗的做法步驟1、帶皮五花肉切厚片。2、放...
“家庭版傳統扣肉,用豆腐墊底,可吸引肉中的油脂,中和扣肉的肥膩,互為補充,相得益彰。”食材明細主料燒肉(500g)輔料嫩豆腐(200g)蜂蜜(少許)調料鹽(適量)蔥姜(適量)料酒(少許)生抽(適量)陳醋(適量)胡椒粉(少許)雞精(少許)八角(1個)幹辣椒(2個)鹹鮮(口...
“日料茶碗蒸與中國的燉蛋是一脈相承,主要區別就是在調味上有所不同。燉蛋是將蛋液與水混合,茶碗蒸則用出汁替代水,這也是茶碗蒸最重要的風味來源。跟燉蛋一樣,茶碗蒸也是一道最能考驗入廚者細心和耐心的菜餚,雖然食材和烹...
食材明細主料牛肉(500g)輔料蘿蔔(一個)洋蔥(30g)馬蹄(4個)香菇(4個)調料東古淡鹽一品鮮(一勺)鹽糖(一勺)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)碗蒸牛肉的做法步驟1、蘿蔔洋蔥切碎粒香菇馬蹄用攪拌器攪碎倒出備用。2、牛肉切小塊然後放...
食材明細主料小面(適量)輔料雞蛋(適量)香腸(適量)小白菜(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一碗麵條的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋攪散。3、起鍋熱油。4、倒入蛋液煎一會兒後攪散。5、香腸切片放入鍋裡。6、...
“獨自吃飯為配菜發愁時,就做個一碗打盡的茶碗蒸吧”食材明細主料雞蛋(2個)香菇(1個)蝦仁(2只)蟹柳(1根)紫菜(10g)輔料精鹽(½匙)胡椒粉(適量)麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶碗蒸的做法步驟1、香菇洗淨切片。2、紫菜衝...
食材明細主料羊羔肉(二斤)蔥(適量)姜(適量)蒜(兩瓣)香葉(三片)小茴香(適量)幹辣椒段(適量)輔料鹽(5克)花椒麵(5克)胡涼粉(少量)雞精(少量)生抽(少量)老抽(一點點)胡麻油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)碗蒸羊羔肉的做法步驟1、羊...
15-25分鐘。蒸碗丸子要講究丸子的個頭和火候,自然蒸的時間也不同。對於湯圓這種只需要小火蒸15分鐘,類似牛肉丸則需大火蒸25分鐘。判斷丸子是否蒸熟可以將筷子戳入丸子內部,觀察裡面的餡是否成熟就可以。...
“這是學了好久的一道菜了,大白菜下來以後就經常做,白菜兩吃。白菜幫可以做醋溜白菜,或者白菜炒木耳,白菜葉就可以做這道菜。”食材明細主料白菜葉(適量)豬肉餡(適量)輔料十三香(適量)蔥(適量)醬油(適量)配料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量...
不要。粉蒸肉就是利用高溫的水蒸氣來煮熟,蓋上的話就會阻隔水蒸氣進入,這樣肉容易導致肉不熟。在家做粉蒸肉的時候,可以選擇一些耐高溫的器具來裝,另外可以拿保鮮膜來覆一下,這樣蒸出來的肉比較鮮嫩多汁,但要記得在保鮮膜上...
“2022年,奧密克戎病毒突襲河南省安陽市,從8號開始全城居家不出門,20000大白醫護投身於各地點測核酸,紅衣志願者們,藍衣公交車司機師傅們,還有千萬工作人員,在大家齊心協力,眾志成城下在22號,歷時15天,終於有了轉折點,管控區降為...
“說起小酥肉大家都不陌生,大部分地區是把肉切片、切條或切丁後醃漬入味,上漿炸至外焦裡嫩後裝盤食用,味型以五香、麻香為主。而中原地區的的小酥肉則是另一種吃法,傳統農村酒席則是自早上生火後即將炸好的小酥肉分裝在蒸...
“傳統菜餚。魚肉切丁,碼味掛糊,炸至金黃,再上籠蒸熟,香味濃郁,回味無窮。”食材明細主料鯉魚(1500克)輔料紅薯澱粉(適量)雞蛋(1個)調料蔥姜花椒水(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)生抽(少許)味精(少許)八角(1個)香菜(少許)白酒(少許)五香(口味)蒸(工藝)半...
可以。蒸粉蒸肉的時候,可以使用陶瓷碗。但是要注意了,用陶瓷碗蒸好粉蒸肉之後,不要直接將其擱置在大理石的檯面上,或者是金屬檯面上,拿出來放,應該放置在飯桌上面,或者是木板上面,若是有條件的,最好可以在餐具下面再墊上一個墊...
“把尋常的煙火過成自己喜歡的日子,唯有愛與美食不可辜負!”食材明細主料麵粉(250克)玉米麵(50克)雞蛋(一個)糖(15克)酵母(4克)輔料溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸碗糕的做法步驟1、成品圖。2、非常暄軟,味道香甜。3...
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