有關【湖南】年年有魚的精選大全
“魚,餘也,中國人講究彩頭,年夜飯餐桌上,魚是絕對不可缺少的一道大菜,年夜菜的魚,和平時的魚還不一樣哦,一定得有頭,有尾巴,寓意日子過得有頭有尾,紅紅火火。因此,這魚不用太大,兩三斤最好。一來,太大的魚不容易熟,太小的魚呢,不夠氣...
“原味煮坊悄悄話:煎魚可以蓋鍋蓋,不但沒有油煙還可以煎的香酥,記得要開啟節頭!節氣頭是我們家鍋該上的一個裝置,可以自由調節蒸汽的去留。稍後我會給大家展示我們家鍋的節氣頭。”食材明細主料紅鯛魚(1條(500~600g))輔料大...
食材明細主料鯿魚(一條)姜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蒜苗(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)連年有餘的做法步驟1、魚洗淨,劃刀,抹鹽。2、瀝乾的魚入鍋煎至兩面黃,起鍋,鍋裡放底油,炒料放水燒開之後放入魚,湯...
食材明細主料鮮魚(1條)泡青菜(50克)泡紅辣椒(50克)輔料蔥花(10克)薑末(5克)蒜末(5克)配料料酒(15克)醬油(5克)澱粉(10克)醋(5克)糖(3克)肉湯(500克)油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年年有餘泡菜魚的做法步驟1、準備食材。2、將魚去鱗...
“爆竹聲中辭舊歲,瑞雪紛飛迎新年。新年的腳步越來越近了,今天笨笨給大家呈上一道很可愛的年菜。------爆竹魚。特點:菜色淺黃,形像逼真,外酥裡嫩,鮮香味醇。記得小時候每年大年三十的晚上,笨笨都要和哥哥一起“守歲”,然後熬...
清晨。在湖南年夜飯可以吃八寶果飯,八寶果飯製作的時候需要選用糯米,而且最好是蒸乾一點。可以吃醬汁肘子,這道美食做的時候可以勾芡,這樣做出來看著會更加的有光澤。可以吃大蒸缽,這道美食是用雞肉作為原材料。可以吃五元...
我國的白酒種類繁多,尤其是湖南、貴州等西南片區的酒最為出名。說起湖南的酒,可能我們喝過最多的就是酒鬼酒了吧。其實除了酒鬼酒之外,湖南本地還有很多的名酒。在過年,我們家家戶戶是要喝酒的,那麼在酒鄉,湖南過年喝什麼酒...
“年年有魚是"年年有餘"的諧音,可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一,每年都有多餘的財富及食糧!魚,餘也,中國人講究彩頭,寓意日子過得有頭有尾,紅紅火火。”食材明細主料新良日式麵粉(300g)湯種(15g)中種(30g)白砂糖(30g)食用...
食材明細主料鯽魚(2條)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)辣醬(適量)配料醋(適量)料酒(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年年有魚的做法步驟1、活鯽魚洗淨去鱗、去肚、去腮,控幹。2、鍋內倒油,加花椒,煎至魚兩面金黃...
“過年要吃魚一直是“中國年”傳統美食中的重要部分,我國八大菜系,都離不開魚菜名饌。尤其是大年三十晚吃年飯,老百姓更離不開魚。“魚”與“餘”同音,又象徵吉祥物,如鯉魚寓“得利有餘”;鰱魚寓“連年有餘”;鱖魚寓“富貴有...
“隨著春節腳步漸近,街上張燈結綵或是一片紅燈籠,一派喜慶讓人心生愉悅。在這片傳統中國紅中上,來自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街頭上,讓人不得不驚呼:東方春節與西方情人節,多麼曼妙有趣的碰撞。那麼在這中西文化碰撞的日...
“年年有魚的寓意美好。年年有餘的魚寓意是代表生活富足,每年都有多餘的財富及食糧。年年有魚是“年年有餘”的諧音。魚”與“餘”諧音,而在人們的心中,魚象徵著富貴。年年有餘實際寄託著中國勞動人民美好的願望,希望年年...
春節是中國最重要的節日。平常大家工作都比較忙,可能無法相聚在一起。所以每到過春節的時候,即使遠在千里,都會想盡辦法回到家鄉相聚在一起,重溫家的溫暖。春節的時候我們會請朋友過來吃飯,或者是去親戚朋友家吃飯,桌上從來...
“家人喜歡油豆腐,所以經常用油豆腐做飯糰。”食材明細主料芝士片(一個)胡蘿蔔(一個)油豆腐(適量)蟹棒(一個)輔料紫菜(一張)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年年有魚的做法步驟1、油豆腐先煮一下,使油豆腐變軟些。2、油豆腐裡...
“首先向我的女神海燕致敬,方子源自她的山楂糕。我自己做過兩次,因為每次買的都是脫核後500多克,和海燕的方子配比老對不上,只能自己試著改了方子,味道還好。家人愛吃酸甜口的,山楂糕軟化血管,酸甜適中,是道不錯的飯後甜品。...
30-40分鐘。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成,普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟後將其揣碎製成黏稠的軟體後,將其定型後放涼即做成了年糕。食用時蒸一下即可,也可以將其放入油鍋中煎熟食用,或是放入火鍋中煮熟後食...
1、江米條。材料需要糯米粉,輔料需要白砂糖和食用油。2、糖餃子。味道甜甜的很酥脆。3、麻糖。口感鬆脆香甜。4、酥糖。用大紅的紙包裹捲起來的長方形,很香甜。5、泡泡果。味道有淡淡的米香味。6、饊子。製作饊子需要油...
“迎新春年年有魚,寓意美好“年年有餘”!”食材明細主料麵粉(400克)酵母(5克)糖(3克)輔料南瓜泥(適量)溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迎新春年年有魚的做法步驟1、酵母糖用少許溫水稀釋,倒入盆裡,麵粉適量,南瓜泥適量,用...
湖南長沙一直是以麻辣為主,湘菜的特色就是味麻味辣,所以通常湘菜都不是那麼平淡庸俗的,這種麻辣的風俗,早已形成一種習慣,而過年外出的人們辛苦了一年,回到家裡過個團圓年。跟父母親戚同坐一桌,只為了好好的吃一頓飯過一個年...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料齊善第一素魚:1條輔料料酒:適量醬油:適量醋:少許薑絲:適量白砂糖:適量白芝麻:適量具體步驟1.素魚解凍;2.鍋內放入植物油,油燒開後,轉小火,下素魚稍微炸一下,兩面...
食材明細主料鱸魚(一條)剁椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)水(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)年年有“魚”的做法步驟1、鱸魚處理乾淨洗淨備用。2、蔥...
“這是一道清爽開胃的涼拌菜,主要原料是富含豐富的膠原蛋白的豬皮,摒棄了原始涼拌菜的紅油味,配上薑汁和小米辣。口感Q彈清爽,味道酸辣可口,回味無窮。製作起來呢也非常簡單,只需要多一點點耐心就可以了~”食材明細主料豬皮...
“年糕,是我國人民歡度春節的傳統食品。尤其是南方,每逢過年,都有做年糕、吃年糕的習俗。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。在我的老家過年是必定要吃年糕的,代表著人們對美好生活...
1、大雜燴。湖南地區的人們在吃年夜飯的時候會把多種食物放在一個鍋中燉煮,就是平時說的大雜燴。2、魚肉。具有年年有餘的寓意。3、八寶果飯。這是民國時期一種非常受歡迎的美食。4、醬汁肘子。吃的時候一定要趁熱,這樣...
“今天做的新菜年年有餘(魚)是一瞬間的靈感,本來想用蝦仁炒芋頭球的(芋頭用挖果器挖成圓球)呵呵,在挖好芋頭球的時候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小魚兒在遊,於是,馬上改變主意,嗨,今晚就嘗試做小金魚,我們中國人不都喜...
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