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“一碗金色一碗秋,一語藕絲一語休。一禾柴火溫水酒,一雨棲梧重鄉愁。霜降時節,露水清涼🍂酥炸幾枚藕盒,聊作思鄉情意🍂”食材明細主料肉餡(300g(偏肥一點))脆藕(兩瓜)輔料雞蛋(兩枚)大蔥(適量)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)黑胡椒粉...
食材明細主料豬肉(1斤)脆藕(2節)青椒(1根)蔥(1根)姜(3片)蒜(3瓣)輔料澱粉(3g)泡打粉(3g)醬油(3匙)老抽(2匙)胡椒粉(1匙)蠔油(1匙)料酒(3匙)蛋清(1個)香油(2匙)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藕盒的做法步驟1、薑末,蔥末,蒜末,青椒碎2、藕切成薄片,盡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蓮藕:500雞蛋:2只麵粉:半包肉花碎:250蔥、姜:少許鹽:少許醬油:少許生粉:1小調羮輔料具體步驟1.將蓮藕切片熱水滾一下瀝乾切4\3留一點可以夾肉2.雞蛋液攪...
食材明細主料藕(1個)豬肉餡(半碗)韭菜(3根)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)鹽(半勺)蔥(半顆)麵粉(適量)澱粉(適量)五香粉(1勺)姜(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藕盒的做法步驟1、肉餡一小碗,放蔥薑末鹽生抽老抽五香粉韭菜,順時針攪拌2...
“外脆裡鮮,味美可口。”食材明細主料蓮藕(1節)肉餡(200g)雞蛋(1個)麵粉(50g)紅薯澱粉(50g)水(55g)小蘇打(1/4茶匙)姜(5g)小蔥(2根)澱粉(2茶匙)醬油(3茶匙)輔料食鹽(1/4茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸藕盒的做法步驟1、準備食材:蓮藕...
“蓮藕富含澱粉、維生素C和粗纖維,能幫助消化、防止便祕,供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液迴圈。炸藕盒是一道家常菜,取蓮藕一節削去外皮,切成夾刀片,分開藕片夾上肉餡,裹麵糊進油炸至金黃,一口咬下...
“平時比較愛吃素,藕盒這東西對我來說還是偏油膩的。偶爾吃下還是不錯的哈,第一次嘗試做,貌似很成功的說”食材明細主料藕(適量)鮮肉(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)五香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉:適量藕:適量輔料生抽:適量鹽:適量香油:適量雞蛋:適量具體步驟1.買回來的肉(肥瘦三七分),攪成肉餡,加入蔥薑末,打入半個雞蛋,加入適量生抽、鹽和香油,將兩湯匙水...
食材明細主料鮮蓮藕(1小節)豬肉餡(100克)輔料蛋清(1/2個)蛋黃(1個)吉士粉(1/2茶匙)麵包糠(適量)配料鹽(適量)香油(1/3湯匙)蠔油(1/2湯匙)雞粉(1/3茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥蓮藕盒的做法步驟1、豬肉餡加入醃料攪打上勁。2...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.買回來的肉(肥瘦三七分),攪成肉餡。2.加入蔥薑末,打入半個雞蛋,加入適量生抽、鹽和香油,將兩湯匙水一點一點打進肉餡裡。3.藕洗乾淨。4.去皮...
“過年過節迎朋宴客,有一道菜即家常又非常受歡迎的,那就是炸藕合。說到炸藕合,我的記憶中只有過年的時候我家才會炸上一大盆。親戚朋友來串門留下吃頓飯,上盤炸好的藕合這都是好東西。原因原是那個時候物資貧乏不像現在這...
“這是我家少爺和老佛爺兩個寶貝點的菜。同樣的餡料,少爺的另外加了生抽又多放了食鹽。用澱粉和麵粉加雞蛋調的麵糊,炸出來的藕外酥裡嫩。”食材明細主料蓮藕(1塊)食用油(若干)麵糊雞蛋(一個)麵粉(100g)澱粉(50g)清水(適量)食鹽(小許...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:600豬肉末:300輔料姜:15啤酒:210小蔥:10鹽:5醬油:15糯米粉:80麵粉:80澄粉:80具體步驟1.準備好肉糊。2.麵粉,澄粉,糯米粉,啤酒、雞蛋加入碗中。3.拌好的面...
“秋季吃蓮藕是最好的,除了燉炒,這樣炸著吃還不錯。葷素搭配,當零食下午茶點都OK啦!”食材明細主料蓮藕(1個)輔料麵粉(50克)澱粉(20克)雞蛋(1個)鹽(1勺)花椒粉(1克)姜(2克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸藕夾藕盒的做法步驟1、材料...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘炸藕盒的做法可以說是眾多蓮藕吃法中,比較受大眾喜愛的。爽脆的蓮藕加入香嫩的肉餡,再搭配酥脆的外皮,咬上一口,絕對是你舌尖上的一種享受,讓人越吃越上癮...
“長久的多久,永遠有多遠。藕盒炸好出鍋後,一般在半個小時,最長不超過一個小時,就會綿軟,口感不再酥脆。如何讓炸藕盒保持長久酥脆?讓炸藕盒保持酥脆的關鍵是脆漿糊調製,糊的調製必須按一定的比例。首要知道組成脆漿糊原料各...
食材明細主料藕(1個)豬肉(200克)輔料雞蛋(1個)糯米粉(50克)麵粉(50克)鹽(1匙)雞精(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)香油(1匙)油(1匙)澱粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥藕盒的做法步驟1、藕洗淨,外皮削掉2、藕切成薄片3、將切好的藕片放入...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉餡:300蓮藕:1節輔料油:適量雞蛋:1個鹽:5麵粉:適量姜:1片五香粉:2泡打粉:適量白胡椒粉:1生抽:2小勺蔥:2段具體步驟1.蔥姜切末2.肉餡里加入五香粉、鹽、白鬍...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肉末:300藕:一節麵粉:一碗雞蛋:一個輔料大蔥末:半根薑末:適量生抽:適量鹽:適量十三香:適量具體步驟1.麵粉打一個雞蛋,加半勺鹽,加入清水調製成麵糊待用。2....
“#花樣美食#提起油炸食品,許多人是又愛又恨;愛它的香、酥、脆,恨它油大會長肉;可是每看到油炸食品時,特別是快要過年時,走到哪都能聞到炸東東的味道,不禁讓我想起了兒時的往事。那時物質條件有限大都憑票供應,數量極少又沒冰...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:60g雞蛋:1個藕:500g肉末:250g輔料油:適量大蔥末:適量十三香:3g薑末:適量生抽:2勺具體步驟1.麵粉打一個雞蛋,加半勺鹽,加入清水調製成麵糊待用。2.豬肉...
食材明細主料藕(適量)五花肉(適量)香菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)麵粉(適量)鹽(適量)香油(適量)老抽(適量)味精(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酥炸香菇藕盒的做法步驟1、藕盒材料圖2、麵糊材料圖3、香菇下開水...
“我摯愛的蓮藕,怎麼吃都愛,千絲萬縷,藕絲連連^*^”食材明細主料蓮藕(300g)肉餡(60g)雞蛋(50g)輔料食鹽(20g(salt))白胡椒(10g(whitepepper))椒鹽(5g)大蔥(5g(scallion))色拉油(100g)白糖(5g(whitesugar))鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥藕盒...
食材明細主料藕(一節)肉末(半斤)低筋面(少許)雞蛋清(少許)醬油(少許)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥肉藕盒的做法步驟1、選藕,不斷節的,兩頭密封的最好2、去皮,洗淨,切片,五毫米,,,,,,切第一刀不要切斷,第二刀切斷,如果藕不...
食材明細主料蓮藕(3節)五花肉(10塊錢)麵粉(400克)輔料蔥(2顆)姜(適量)鹽(適量)味事達(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)蔥香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥藕盒的做法步驟1、蓮藕3節,把皮用刀刮乾淨,頭尾切掉2、餡料的材料3、加入適量的鹽,醬...
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