有關自制湯圓~熟漿法的精選大全
“實驗了n次,總算成了。冷水法~硬,開水法~軟。我這個冷水面團加了熟漿,軟硬合適。”食材明細主料糯米粉(100g)水(30g)熟漿(40g)輔料紅糖五穀粉餡(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制湯圓的做法步驟1、50克糯米粉加入250克...
“今天自制了黑芝麻餡料,做了黑芝麻餡湯圓,自制湯圓口感軟糯、餡料香甜。”食材明細主料糯米粉(300g)輔料開水(100g(和麵用))涼水(100g(和麵用))桂花(適量(撒入鍋中出鍋))餡料熟黑芝麻(150g)熟花生仁(40g)白糖(80g)豬油(適量)清水(適量)甜香...
“歷來都有冬至吃湯圓的習俗,大街小巷都在賣。本人對湯圓偏愛有加,但嫌棄小販賣的湯圓皮太厚,感覺吃的只是糯米丸子而已,所以我就自己動手學做湯圓了☺️以前用冷水做米團,雖然煮好時外皮會比較光滑,但剛做時湯圓皮容易散開,不...
食材明細主料糯米粉(適量)紅小豆(適量)輔料水(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制紅豆餡湯圓的做法步驟1、熬製紅豆餡:將洗乾淨的紅小豆放入高壓鍋(我用的高壓鍋比較省時些,也可以用普通煮過,時間會稍長)2、...
食材明細主料黃豆(40g)紅棗(5顆)輔料湯圓(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗豆漿湯圓的做法步驟1、黃豆、紅棗提前2小時泡發2、豆漿機中加適量水,放入泡發好的黃豆和去核的紅棗3、啟動豆漿機豆漿功能4、程...
食材明細主料糯米粉(200g)小麥澱粉(20g)零卡糖(20g)熱水(155g左右)豬油(10g)果蔬粉(少許)輔料五仁餡(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制五仁琉璃湯圓的做法步驟1、準備好全部食材。2、把糯米粉、小麥澱粉跟糖倒入廚師機面...
“作為一名合格的吃貨,為了做芋圓,找了不少教程,還特地跑去市場買了木薯澱粉,終於成功了。”食材明細主料去皮紅薯(360g)去皮紫薯(303g)去皮芋頭(101克)輔料紅薯用木薯澱粉(230克)紫薯用木薯澱粉(50克)芋頭用木薯澱粉(23g)調料白砂糖(...
“家裡的蛋撻皮太多了,今天加了芝士,湯圓烤出來,味道也是酥脆。”食材明細主料蛋撻皮(6個)芝麻湯圓(6個)芝士(適量)輔料雞蛋(1個)黑芝麻(少許)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆漿湯圓酥的做法步驟1、提前把蛋撻皮拿出來解凍備用...
食材明細主料黃豆(一杯)湯圓粉(適量)抹茶粉(適量)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆漿抹茶湯圓的做法步驟1、黃豆用水泡發。(約需4小時)2、泡發的黃豆放入九陽豆漿機裡。3、加入水量到刻度線中央。接通電源選擇“純...
“又是龍眼大量上市的季節,用龍眼晒成幹即是桂圓。桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養補益作用。”食材明細主料龍眼(1000g)輔料水(2500g)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制桂圓的做法步驟1、龍眼用剪刀把它剪成...
“自制湯圓軟糯香甜,操作簡單易學,早晨給愛人和孩子煮上一碗在深秋的早晨格外溫馨幸福!”食材明細主料糯米粉(300克)輔料紅豆沙(150克)花生醬(100克)黑芝麻(50克)配料白沙糖(25克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制湯圓的做法...
食材明細主料湯圓(適量)蛋撻皮(6個)輔料雞蛋黃(一個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆漿湯圓的做法步驟1、所有主材備用。2、蛋撻皮去掉外面錫紙部分。3、把湯圓包裹在蛋撻皮中,團成圓形。4、刷上一層蛋液。5、撒上黑芝麻...
食材明細主料糯米(100g)黑芝麻(4匙)麵粉(4匙)輔料白糖(2匙)食用油(3匙)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制湯圓的做法步驟1、做湯圓需要的材料,黑芝麻,麵粉,白糖,食用油,糯米粉。2、先把黑芝麻和麵粉分別放在炒鍋裡炒熟。3、把...
“豆漿(SoybeanMilk),中國漢族傳統飲品,豆漿將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。”食材明細主料幹黃豆(適量)水(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆漿的做法步...
食材明細主料花鰱魚身(一條)輔料黃酒(10ml)鹽(1.5匙)魚香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)自制魚圓的做法步驟1、魚洗乾淨,切掉魚頭2、片出正反兩塊魚肉,剩中間的魚排,用調羹掛掉魚排上殘留的肉3、魚肉上的大刺用刀片掉,剩下的繼...
“家裡有糯米粉,也有提前做好的豆沙餡,都是應節的食材。自己做的就不能說是元宵了,叫湯圓吧。元宵、湯圓,都寓意著圓圓滿滿,團團圓圓。共喜慶,同吉祥。”食材明細主料糯米粉(300g)輔料豆沙餡(適量)小麥粉(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小...
食材明細主料南瓜(1個)糯米粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手工自制南瓜湯圓的做法步驟1、把南瓜泥加入適量的糯米粉,揉成麵糰,然後再揉出一個個小南瓜湯圓。2、把南瓜泥加入適量的糯米粉,揉成麵糰,然後再揉出一個...
“糖漿湯圓就是所謂滴糖不甩吧,因我覺得就只是把湯圓裹上糖漿嘛,再撒些花生碎唄!所以就自做主張滴把它給叫【糖漿湯圓】咯!”食材明細主料糯米粉(適量)紅糖(適量)花生米(適量)甜味(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖漿湯圓的做法步...
食材明細主料蛋撻皮(1包)榴蓮湯圓(1包)輔料蛋液(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆漿榴蓮湯圓的做法步驟1、準備自己喜歡吃的湯圓,我準備的榴蓮餡的。2、提前拿出來解凍五分鐘。3、輕輕把錫紙底拿下來。4、然後包入湯...
“昨天偷了兒子一根香蕉,今天做一個好看的湯圓補償他一下。”食材明細主料紫薯泥(100克)糯米粉(50克)煉乳(15克)白糖(20克)輔料溫水(30克)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制紫薯湯圓的做法步驟1、蒸了3個紫薯,實際用到紫薯泥1...
食材明細主料芋頭(200克)輔料豆沙餡(20克)配料糯米粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制香芋湯圓的做法步驟1、芋頭洗淨用微波爐或蒸鍋蒸熟。2、芋頭煮熟後去皮搗成泥。3、加入少量糯米粉。和勻。4、和好了。5、揉...
“通過團購的山西臨縣紅棗,用500克紅棗自制的棗泥,作為湯圓餡。”食材明細主料棗泥餡(自制)溫水(約280ML)輔料糯米粉(300克)食用油(適量)甜味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制棗泥湯圓的做法步驟1、現將紅棗浸泡,然後用壓力鍋燒...
食材明細主料黃豆(適量)輔料水(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制豆漿的做法步驟1、黃豆提前泡一個晚上。2、黃豆洗乾淨放入破壁機。3、加1000毫升水。4、按豆漿鍵啟動破壁機,二十分鐘後就可以喝到香濃的豆漿了...
“元宵節,怎麼都少不了這種應景的食物,團團圓圓,甜甜蜜蜜。”食材明細主料黑芝麻湯圓餡(少許)玫瑰湯圓餡(少許)糯米粉(少許)輔料清水(少許)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制湯圓的做法步驟1、糯米粉備好。2、少量多次加入清...
“這款芋圓,芋頭味軟糯香氣獨特;紫薯味Q彈有趣;胡蘿蔔味像蝦仁丸子清新脫俗;南瓜味像在嘴裡跳動的黃精靈。每個季節,都可以當做待客佳品,做了一次就會上癮的!”食材明細主料芋頭(約300克(小半個))紫薯(約200克(普通大小1個))南瓜(約30...
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