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“臺灣人現在人口老化的速度加快了,所以很多食物都講究健康,養身,所以我都只做健康的,養生的麵食,紅麴對身體不錯吧,那我就做囉,至於有什麼好處,各位請上網查查,我不是營養師,說了不是很有公信力,你說是吧!”食材明細...
食材明細主料玉米麵(100克)麵粉(500克)茴香(400克)輔料雞蛋(3個)花生油(2勺)香油(2勺)蔥末(少許)薑末(少許)鹽(少許)酵母(3克)開水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米發麵茴香包子的做法步驟1、玉米麵,加入開水,一邊到一邊用筷子攪拌...
食材明細主料麵粉(200g)玉米麵(50g)輔料酵母(4g)紅糖(40g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米紅糖包子的做法步驟1、將麵粉,玉米麵粉,酵母放入盆中。2、加入130克溫水拌均勻,和成麵糰發酵。3、紅糖餡:紅糖60g加入20g麵粉。4、...
“有面有菜,控糖的早餐選擇”食材明細主料玉米麵(200g)普通麵粉(200g)雞蛋(1只)水(200g)酵母(4g)白砂糖(20g)豬油(1勺)泡打粉(4g)餡料香菇(250g)豆乾(500g)筍(500g)調料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米...
“此品清甜,做早餐也挺好的。”食材明細主料糯米(適量)紅豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米皮包果子的做法步驟1、先在玉米葉的一端扎住。2、再推開放入一層糯米,然後放紅豆,再放少少糯米。3、卷好,用線在兩頭和...
食材明細主料低粉(50g)高粉(250g)輔料黃油(20g)雞蛋(1個)糖(20g)酵母(3g)奶粉(15g)水(130g)培根碎(適量)玉米粒(適量)沙拉醬(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根玉米辮子麵包的做法步驟1、將除了黃油之外的所有才料混合柔勻,再加入黃...
食材明細主料小圓子(250克)玉米片(70克)輔料冰糖(130克)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)玉米片包餡小圓子的做法步驟1、食材:小圓子(芝麻餡)、玉米片、冰糖2、將冰糖擱入湯鍋中。3、接著,加入一些清水煮開、煮至冰糖融化。4、...
“又到粽香飄香的時節,各種口味包裝的粽子讓人眼花繚亂,誰說粽子只能用粽葉來包,看我卡米莎來創新用《玉米葉包粽子》開鍋後滿屋子的玉米清香著實令人迫不及待,鮮玉米鬚煮水喝降火,玉米粒可煮粥炒菜,煲湯可做配料,一物多用何...
“酸菜包子到底要怎麼來做才能鮮香好吃呢?酸菜餡要怎麼樣來調才能好吃呢?”食材明細主料酸菜(500克)豬肉(200克)海菜(300克)輔料蔥(適量)姜(適量)調料植物油(3大勺)胡椒粉(少許)蠔油(3克)鹽(5克)雞精(4克)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)...
“用紫薯包成的玉米形包子,第一次做的”食材明細主料麵粉(適量)紫薯(適量)雞蛋(兩個)香菇(適量)平菇(適量)胡羅卜(一個)芹菜(適量)蔥(適量)木耳(適量)小白菜葉(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(少許)花生油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米包...
“喜歡吃乾菜,用來包包子或者煮乾菜面,特別香。乾菜是我姑姑專門給我們晒的,冬天收蘿蔔的時候,取蘿蔔嫩葉洗乾淨後在籠上蒸透,之後再鋪在房頂晒乾。吃的時候用子泡發,配上五花肉,真叫一個香。”食材明細主料玉米麵(40克)白麵(26...
“有些日子沒髮菜了,一是休年假,正趕上家裡有點事情,感覺好久沒髮菜了,做個什麼菜發呢,前兩天單位組織去醫院檢查身體,我居然查出有輕度脂肪肝,汗,看來還真得要引起重視了,小病不重視就有可能引起大病,當今的社會,咱們普通百姓工...
“風情萬種,“幹腸”寸斷啊!”食材明細主料風乾腸(兩根)水果玉米(半根)輔料大蔥(半棵)姜(一小塊)雞蛋(一個)豆瓣醬(一小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)風乾腸玉米餡包子的做法步驟1、幹腸用榨汁機打成碎!最後我用了兩根,多餘的...
“方子是參照自由的第一次做“燙種”麵包事實證明長時間的等待是值得的烤好後的麵包口感十分綿軟內部組織也很細膩很有勁道~”食材明細主料高粉(225克)細砂糖(36克)牛奶(102克)鹽(3克)酵母(5克)全蛋(30克)奶粉(12克)輔料高粉(75克)細...
食材明細主料玉米麵(100g)麵粉(100g)輔料酵母(2g)尖椒(適量)姜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)十三香(適量)白胡椒粉(適量)油(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)尖椒餡玉米麵包子的做法步驟1、酵母加溫水泡5分鐘。2、玉米麵粉...
“前幾年臺灣很流行養生,當時紅麴流行一時,什麼食品都要跟紅麴沾上邊才行,所以很多商品根本就不是加了紅麴而是用色素來充當紅麴,因此吃的東西,還是自己做的來的安心,畢竟吃進肚子裡,不衛生,不知新增的東西是不是真的...
“沒趕上炒餡兒,只好演示制皮與蒸制的過程了。並沒有特別想做成玉米麵的,只是正好有白麵團和玉米麵團,而且兩種麵糰加起來才不會做得太少。所以就把它們合在一起做了玉米麵小包子”食材明細主料麵粉(435克)玉米麵(65克)水(250...
“在我很小還朦朧記住事時如果能吃到白麵包子,那一定是過年過節,玉米麵是每天最常見最普通的主食。隨著生活越來越好,更加懷念粗茶淡飯,尤其是玉面包子,我如今的最愛,這是鄉下姐姐家自己種的磨得玉米麵,就更加的原生態食品了...
“為了消脂減重,我做了這一款玉米麵海菜包子。”食材明細主料青蘿蔔(半個)泡發海菜(150克)豬精肉(200克)白麵(200克)玉米麵(50克)輔料食用油(20克)食鹽(半勺)蔥(適量)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)十三香(1勺)雞精(半勺)燙水(100克)涼水(適量)姜(適量)蒜...
“我們這裡過年的時候都要包點包子,肉包子,糖包子等,意思是包福氣,就是一兜福的意思。今天我分享一款俺家小寶貝最愛的一款包子玉米鮮肉包子。我的寶貝孫子最愛的就是這個餡的包子,我就常常做了給他吃,主要是早上吃包子即管...
食材明細主料低筋麵粉(400克)玉米麵(100克)馬蹄豬肉餡(300克)輔料乾酵母(5克)溫水(適量)白糖(2小勺)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麵鮮肉包子的做法步驟1、低筋麵粉400克,玉米麵100克,馬蹄豬肉餡300克,乾酵母5克,溫...
食材明細主料玉米麵(100g)麵粉(100g)輔料白菜(適量)姜(適量)酵母(2g)配料鹽(適量)生抽(適量)十三香(適量)油(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜餡玉米麵包子的做法步驟1、酵母加溫水泡5分鐘。2、玉米麵粉...
“玉米麵菜包子簡單易做,除了捲心菜豆腐乾還加了杏鮑菇和海米營養好吃。捲心菜含有豐富的葉酸,維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等。”食材明細主料捲心菜(1個)豆腐乾(6塊)杏鮑菇(1根)海米(1把)大蔥(1段)玉米麵(200克)麵粉(200克)酵母(4克)輔...
食材明細主料玉米渣(適量)麵粉(300g)雞蛋(1個(面))溫水(50ml)酵母(5g)木耳(10g)榛蘑(10g)大白菜(200g)紅薯粉(10g)雞蛋入餡兒(2個)蔥(適量)姜(適量)醬油(20ml)植物油(50ml)蠔油(10ml)鹽(2g)輔料醋(適量)蒜(適量)香油(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)...
食材明細主料麵粉(250g)玉米麵(50g)輔料酵母(3g)棗泥(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米棗泥包子的做法步驟1、將麵粉,玉米麵粉,酵母放入盆中。2、加入160克溫水拌均勻,和成麵糰發酵。3、麵糰發酵至兩倍大。4、將麵糰排...
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