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食材明細主料麵粉(適量)麥兒粉(適量)輔料紅糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖麥香饅頭的做法步驟1、粉類按3;1的比例攪拌均勻2、加入紅糖酵母水3、揉成團,發酵2倍大4、排氣後分成相同的等份,揉圓5、放入蒸...
“我和我的群友們一塊買了古法手工老紅糖和新疆灰棗,昨天大夥一塊在群裡琢磨做什麼好吃的,有人提議做紅糖棗香饅頭,開始我還擔心棗皮會不會嗝嘴,挺猶豫的,但是看大家都在動手做了,耐不住寂寞,我也操作起來啦。做好後,事實證明...
“宿舍生活真是無聊,看著大家的那麼厲害的廚藝,本來打算嫁個會下廚的老公伙食什麼的就叫給他了。不過算了。自己會才是王道,拿身邊現成的材料,從最簡單的麵食做起,研究了下老楊的做法,手癢癢就來蒸個饅頭”食材明細主料普通...
食材明細主料紅糖(30克)水(90克)輔料酵母(2克)中筋麵粉(180克)色拉油(5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖小饅頭的做法步驟1、紅糖加溫水攪勻,待溶化備用。2、紅糖水與酵母,色拉油混合。3、將所有材料揉成光滑麵糰。4、將...
“史上最詳細步驟解答可愛誘人老少皆宜”食材明細白麵團麵粉(500g)酵母(5g)鹽(2g)糖(35g)食用油(5ml)牛奶(250g)紅糖麵糰麵粉(300g)酵母(3g)鹽(1g)紅糖(40g)食用油(5g)豆漿(150g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香紅糖雙色饅頭的做法步驟1...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食,根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麵粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
“日思夜想,不過一隻溫熱的蕎麥紅糖饅頭”食材明細主料雁門清高有機純苦蕎粉(100g)普通麵粉(400g)紅糖(180g)輔料奶粉(30g)溫水(280g)酵母(5g)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蕎麥紅糖饅頭的做法步驟1、雁門清高有機純苦蕎粉和普...
“下雨天,在家做饅頭,最適合不過了;小時候的味道,紅糖饅頭;加了奶粉,奶香味十足;用臻米網紅蒸鍋,10秒就能出蒸汽;比普通的蒸鍋可快多了;還可以摺疊,一點不會佔用空間;平時可以放在櫃子裡;家庭必備,廚房神器;特別適合早餐,可以一鍋蒸;”...
“自己做的紅糖饅頭吃起來放心,雖然看上去沒有那麼光滑,但味道一點兒不假哦!甜蜜暄軟。”食材明細主料饅頭粉(200g)紅糖(30g)輔料酵母(2g)調料鹽(1g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖饅頭的做法步驟1、麵粉放入面盆中,把酵母...
“節後來點粗糧,清爽一下。麥仁是粗糧中的一種,經常吃麥仁,可以幫助胃腸道功能的改善。並且麥仁含有豐富的營養和食物纖維,常吃對身體排毒也有不錯的效果。今天這款饅頭,加上了女士們都愛的紅糖,粗糖的原香配上富含質感的麥...
“以前做過小麥胚芽刀切,這次加了紅糖,用了一次發酵成形也還不錯,成品很有嚼勁,有紅糖的香甜。方法是參照lizkitchenlife的山東手工饅頭,在此也謝謝lizkitchenlife的分享。就是我在麵糰第一次揉成型時偏幹了,導致後來的過程...
食材明細主料全麥麵粉(400克)酵母(4克)紅糖(60克)輔料水(260克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥紅糖饅頭的做法步驟1、酵母加入適量溫水化開後放至片刻。2、準備紅糖。3、用水化開。4、麵粉放入盆中。5、將紅糖水、酵母...
“在市場上可以看到各種花式的饅頭,但是外面買的饅頭都是很甜的,估計為了增加口感添加了不少東西吧。自己在家裡做的話就不必擔心這些問題,而且可以享受自己動手帶來的樂趣!今天就做了雜糧饅頭,蕎麥可以降血壓,有利於家裡的...
“全麥饅頭是用沒有去掉外面麩皮的全麥粉,加上適量普通白麵粉做的饅頭。全麥粉含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,做出來的營養價值要比普通的白饅頭高很多。 紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,同時也比...
食材明細主料麵粉(300g)水(250g)紅糖(130g)輔料無鋁泡打粉(10g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖饅頭的做法步驟1、準備好所有材料。2、水要熱一些,倒進紅糖裡,這樣紅糖才能充分融化。泡打粉分放到麵粉裡過篩一次是麵粉泡...
紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
“饅頭是我國最為主要的麵食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響著饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
“這次是老媽親自出手弄滴饅頭,家鄉風味滴很簡單、很好吃哦··大家來嚐嚐。”食材明細主料麵粉(500克)糯米粉(250克)輔料泡打粉(1包)配料紅糖(500克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖饅頭的做法步驟1、材料圖:500克麵粉。...
“全麥饅頭是用沒有去掉外面麩皮的全麥粉,加上適量普通白麵粉做的饅頭。全麥粉含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質,做出來的營養價值要比普通的白饅頭高很多。紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,同時也比白糖...
食材明細主料紅糖(適量)全麥粉(兩碗)麵粉(一碗)輔料酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖全麥饅頭的做法步驟1、紅糖水備好。2、麵粉加全麥粉加酵母混合好。3、慢慢加入紅糖水,揉成光滑麵糰,發酵兩個小時。4、發酵到兩...
食材明細主料紅糖水(260克)低粉(500克)調料酵母粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖饅頭的做法步驟1、溫的紅糖水260克放入5克酵母粉攪拌均勻。2、放入500克低粉攪拌成絮狀。3、揉成光滑麵糰。4、蓋鍋蓋發酵。5、...
食材明細主料麵粉(適量)酵母(5g)輔料溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麥香饅頭的做法步驟1、麵粉加酵母加溫水和成光滑的麵糰發酵。2、發酵好的麵糰揉幾遍,越揉越光滑,蒸出的饅頭還更白。3、揪成大小均勻的小劑子...
“在我們當地,以前每到農曆十二月二十六前後幾天,都有蒸饅頭的習俗。幾乎家家戶戶都要做饅頭,一做就是幾十個,甚至是上百個。同時還要做一種長長的饅頭,加上紅糖,可現吃,也可以焙乾水分做成饅頭幹鬆,利於儲存。饅頭做好以後放...
食材明細主料麵粉(250g)全麥粉(230g)老肥(20g)酵母(4g)香蕉(140g)紅糖(20g)水(適量)輔料蒸鍋(1g)油紙(若干張)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥香蕉紅糖饅頭的做法步驟1、香蕉2根,去皮大概是140g。2、按壓成泥。3、這是提前發酵好老...
“綿軟香甜,大人小孩都愛吃。”食材明細主料麵粉(500g)紅糖(100g)輔料開水(260ml)酵母(5g)食用油(20g)紅棗(若干)小蘇打(3g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)棗香紅糖大饅頭的做法步驟1、準備100克紅糖,加入260毫升開水,攪拌至融化。2...
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