只用泡打粉可以發麵嗎

可以。泡打粉是一種活性鹼物質，具有讓面疏鬆多孔的特質，在和麵的時候放入適量的泡打粉面就可以達到發麵的效果。泡打粉是一種可以讓麵食更加鬆軟的物質，發麵的時候放入適當的泡打粉，就能保證麵點的鬆軟度。泡打粉可以用來製作包子、饅頭、餅子之類的麵點。