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“素食裡面包含用水果做的甜味的冷盤，口感軟糯清香，也是很不錯的。買了新鮮的荔枝，這個品種的荔枝好甜，本來打算用櫻桃鑲嵌的，但是這個荔枝的核太小了，去核后里面只有一點點的地方，只夠放下一個豌豆的，於是就改了豌豆的。這是...
不一定。糯米餈荔枝的特點就是汁多，當剝開荔枝出現很多水分的時候不一定是壞掉了。判斷荔枝是否壞掉，先看荔枝的外皮顏色，新鮮的荔枝外皮顏色為鮮紅色，若是顏色變為深褐色、並且表面出現很多的斑點的情況下，說明已經變質了...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘荔枝是大多數人都吃過，也是蠻喜歡的一種水果，但是荔枝扣就不一定很多人都吃過了。荔枝的多汁加上米飯的香甜，想想也是蠻奇妙的。也許這就是中國菜的魅力...
隔水浸泡儲存。新鮮荔枝用保鮮袋密封包裝，然後在放入裝有涼水的容器中即可，容器中的水量剛好沒過荔枝即可。儲存時，要注意避光，以減緩荔枝水分流失。荔枝儲存時，若是荔枝外殼上帶有水珠，要將其水分擦拭乾淨，外殼帶水容易導致...
食材明細主料豬肉（500g）輔料土豆（500g）配料番茄醬（適量）雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）荔枝肉的做法步驟1、準備材料，豬肉和土豆。（一般是選用五花肉，不喜歡肥肉，就改成全瘦肉）根據自己的喜好挑選。2、肉...
“荔枝肉，是福州傳統名菜，起自清初，已有二三百年曆史，因色、形、味皆似荔枝而得名。”食材明細主料豬肉末（適量）輔料黃瓜（適量）青椒（適量）配料番茄醬（適量）白醋（適量）白糖（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荔枝肉的做法...
6-7月。糯米餈荔枝生長週期是3-4月份開花，花期一般為20天，在6-7月份的時候會成熟上市。糯米餈荔枝又稱為糯米餈，它的果形比較像心形，並且個頭較大，外皮顏色鮮豔，果肉呈乳白色半透明狀。糯米餈荔枝的適應力較強，適合山坡種植，...
“今天給大家分享一道甜食，這道菜在宴席上也是必不可少的！”食材明細主料糯米（適量）輔料紅棗（適量）紅糖（適量）葡萄乾（適量）動物油（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）紅糖棗糯米扣的做法步驟1、糯米浸泡5個小時。2、紅棗去仔...
“吉林省敦化市玖玥玖時尚餐廳”食材明細主料荔枝（12例）輔料土豆鬆（300g）配料橙汁（50g）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）荔枝球的做法步驟1、荔枝去殼洗淨2、將荔枝球沾麵粉3、將沾好麵粉的荔枝球掛蛋液，滾麵包糠4、將土豆...
要。泡酒後的荔枝並不影響其食用，反而口感會更加細膩且酒香四溢。荔枝泡酒中還可以加入枸杞、紅棗、人蔘、當歸、楊梅、蘋果、葡萄、鴨梨、核桃、楊桃等各種乾果藥材和水果一起泡製，豐富荔枝酒的口感及泡出來的酒香味才...
“正值荔枝上市季節，荔枝味甘性溫，可止呃逆，止腹瀉，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。但多食易上火。荔枝炒蝦球，用水果作主菜，配上營養豐富的蝦仁；在夏天更是一道消暑解饞的美食。”食材明細主料白蝦仁（250g）荔枝（16顆...
可以。荔枝幹是用煮好的荔枝晒乾得到的。煮荔枝的時候一般2分鐘左右即可。用水將荔枝煮一下可以防止荔枝破皮，而且更容易晒乾。做荔枝幹的時候儘量選擇果實比較大，肉厚核小的荔枝。晒荔枝幹一般需要20天左右，晒好的荔枝...
密封后乾燥冷藏儲存，新鮮的荔枝可以將其保持在乾燥的狀態下存放，也可以在荔枝中加入少許冰塊，但不宜將荔枝長時間的浸泡在水中，容易使得荔枝發酸影響食用口感。荔枝中口感最好的當屬糯米餈荔枝，皮薄果肉厚而且果核也比較小...
“煮糯米飯時水放多了，煮熟後太軟太粘，導致成品不夠挺括。成品放冰箱冷藏一小時再食用效果更好。”食材明細主料櫻桃（適量）荔枝（適量）糯米飯（適量）輔料糖桂花（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）荔枝扣糯米的做法步...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘荔枝扣，夏天來吃一下好吃又冰涼的荔枝扣怎麼樣呢，有著櫻桃和荔枝這兩種水果，酸酸甜甜的口感，吃起來味道異常的搭配，這道菜真的很獨特呢，還有糯米飯一起，黏黏...
食材明細主料荔枝（600克）聖女果（600克）熟糯米飯（350克）果味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）糯香荔枝扣的做法步驟1、準備好材料。2、將荔枝去皮切成兩半。（從三分之二處切開）3、聖女果也切成兩小半。4、將最小半的聖女果塞入...
“【枸杞荔枝大米粥】夏天放入冰箱中冰鎮一下味更爽。。。”食材明細主料大米（130克）荔枝（340克）枸杞（15克）輔料冰糖（130克）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）枸杞荔枝大米粥的做法步驟1、食材：大米130克、荔枝340克、枸杞15克...
“有一道很有名的菜菜叫扣肉，今天因為用了雞翅，所以我叫它扣雞，味道真的不錯，飯飯裡融入了香菇的濃香和碗豆的清香，再加上雞肉的鮮香，鹹鮮味美，不要吃得太多喲。節日的餐桌上，這樣的菜菜一定會受到大家的喜愛。可以全部用糯米...
六月份下旬至七月份上旬。糯米餈荔枝是荔枝常見的品種，果實呈扁心形，果皮呈紅色果頂渾圓，果蒂略凹，果肉呈半透明顏色，果核比較小，口感濃郁。糯米餈荔枝主要種植於廣西廣東地區，在廣州、東莞、增城種植的比較多。儲存糯米餈荔...
“端午節嘗試著各種粽子各種包法，難免有剩下的食材不是剛剛好用完。多泡的糯米可以做荔枝扣，這款荔枝扣入眼難忘，圓潤清涼，白裡透紅，淋過桂花蜜甜糯可口，是餐前一道美味甜品。”食材明細主料荔枝（20顆）聖女果（20顆）糯米飯（一小碗...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這款荔枝扣真的是挺好吃的呢，如果沒有吃過的話，可以試試的呢，在這個製作的過程還算是比較的有趣的吧，最重要的是嫩吃到好吃又好看的美食，這款小吃，在外觀看...
“早就聽同事說起糯米枝吃了可以暖胃，小孩子一次如果吃三五個也是有好處的，但是不知道哪裡有好的糯米枝有賣的。上次聽另一個同事介紹說農貿市場的有一家糯米枝不錯，前幾天終於去買了一些回來。這次決定先來個雞蛋燒糯米...
“米蕎是蕎麥中的上等精品，它是介於苦蕎與甜蕎之間的一個亞種，莖、葉、花都具有苦蕎的特點，籽粒經加工後形似“小米”而稱之為“米蕎”。它曾經分佈在雲南省的普洱、西雙版納、臨滄等部分地區，不過由於種種原因，它幾乎陷入...
“第一次做，家人都說好吃，最難的是包果肉，家裡一次性手套用完了，害我只能用兩個小口袋包著手代替，那個累，還好小孩很愛吃。”食材明細主料荔枝（500克）糯米粉（150克）輔料白糖（5勺）煉乳（50ml）水（150ml）椰絲（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗...
能吃。荔枝殼變黑，裡面的果肉質地和味道沒有改變，可以繼續食用。若荔枝殼變黑，表面有黴點，裡邊的肉質改變，則不能繼續食用。荔枝別名離枝，主要種植於廣東和福建南部等地，吃法和用途廣泛，既可以直接鮮食，也可以用於製作荔枝蝦球...
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