有關雞蛋獅子頭的精選大全
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:4個豬肉餡:100輔料食用油:適量精鹽:適量蠔油:適量老抽:適量澱粉:適量十三香:適量雞精:適量具體步驟1.雞蛋三個煮熟,剝殼備用。2.肉剁碎成末,加少量水,料...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:5枚豬五花肉:400輔料澱粉:適量鹽:適量肉湯:適量青菜:適量油:適量老抽:適量大蔥:適量生薑:適量荸薺:適量具體步驟1.五花肉剁成大粒肉餡。2.蔥姜切碎末。...
“前兩天我包餃子調的肉餡,剩了碗,今天買菜的時候發現雞蛋掉價了,就買了一兜子雞蛋,想著做個雞蛋獅子頭,正好把那碗肉餡給消滅掉。這次我做的就是改良版的獅子頭,加了雞蛋裹在肉餡裡,真的是鮮美得很。連我都沒有想到剩下來的...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡:200熟雞蛋:5個輔料油:適量蔥:適量水澱粉:適量生雞蛋:一個鹽:適量生抽:適量山藥:50老抽:適量姜:適量具體步驟1.山藥剁碎和肉餡放在一起,打入一個生雞蛋,放入...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料熟雞蛋:3個生雞蛋:1個山藥:30豬肉:150輔料鹽:適量生抽:適量油:適量小蔥:適量姜:適量老抽:適量水澱粉:適量具體步驟1.將豬肉洗淨後切成小塊,2.放入破壁機中將...
食材明細主料肉糜(1磅左右)水馬蒂(幾個)輔料蔥(一條)姜(幾片)配料蠔油(2湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、肉糜解凍,加少許鹽、白胡椒面、用手順一方向揉搓,不時用力甩,如果有馬蒂的,馬蒂切小粒。2、鍋放水...
“小時候過年最有感覺的時候就在炸肉圓的時候,平時父母都比較忙,我家炸肉圓基本都到除夕了。一大早父母就會忙碌起來,而我們也會參與其中,幫忙剁肉醬,煮糯米飯,油鍋一起,年味就濃了!現在的肉圓也升級,純肉的再加個鹹蛋黃,豪華版...
“地道的傳統做法,雖然比較麻煩,但是不加澱粉,雞精,味精,無油,口感酥爛,不膩,純純的鹹鮮肉味兒,吃了一個還想吃一個”食材明細主料豬前肩(一斤)海蔘(2條)青蝦仁(幾個)輔料馬蹄(3個)蔥(適量)姜(適量)大白菜(幾片)配料鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉...
“獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道漢族傳統菜餚。傳說獅子頭做法始於隋朝,是隋煬帝遊幸時,以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜,據說原...
“還是第一次做哦。。。”食材明細主料肉末(365克)荸薺(6個)輔料香蔥(適量)幹澱粉(2勺)水澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)十三香(適量)白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)獅子頭的做法步驟1、食材:肉末、荸薺(已洗...
“獅子頭是幾天前做好的,沒有製作過程,所以是簡易版的。”食材明細主料丸子(5個)輔料萵苣葉(4片)生薑(一塊)大蒜(2個)小蔥(1個)調料油(少許)鹽(半小勺)生抽(一湯勺)料酒(一湯勺)保寧醋(半湯勺)雞精(一小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)獅...
“徽菜--鐵獅子頭特色:色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料精瘦肉(250克)精肥肉(100克)輔料雞蛋(1只)鮮藕(60克)澱粉(適量)配料精煉植物油(適量)黃酒(20克)味精(3克)鹽(5克)白糖(5克)鎮江香醋(3克)老抽(10克)生...
食材明細主料豬肉(800克)鹹鴨蛋黃(8個)輔料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)蔥姜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃芯獅子頭的做法步驟1、主輔料:豬肉800g,鹹鴨蛋黃8個2、做蔥姜水...
“這道功德林“雞湯”素獅子頭做了三次才成功,除了第一次是幾年前之外,後兩次都是最近才做的,為了做好這道獅子頭愣是拿出了當初做吐司的勁頭。為了這第三次能夠成功,好好地研究了下比例的配法,最後得出來的結果是豆腐不能...
“四喜丸子(中間包雞蛋的),包時4個很漂亮完整,到炸的時候剩2個很完整,再到燉好2個還算好,等到切時,全都碎,好在姑娘說碎了入味好吃,看著不好看味好,我倆吃了2個蛋肉分離的,第一次試驗,真心不好做,找下原因:主要肉是凍的化了切的...
“這道菜在東北已經很少吃到了,但兒子喜歡,我也只能試試了”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)獅子頭...
“這道是家大侄子最愛的一道菜,每次一頓飯能吃兩個,這次就是我做給他吃的。”食材明細主料豬肉糜(適量)鴨蛋黃(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)雞蛋(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鴨蛋黃獅子頭的做法步...
食材明細主料鵪鶉蛋(200g)豬肉(400g)輔料料酒(1勺)雞蛋(1個)生抽(2勺)蠔油(2勺)雞精(少許)老抽(1勺)玉米澱粉(適量)鹽(1勺)玉米油(適量)生薑(1塊)清淡(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鵪鶉蛋紅燒獅子頭的做法步驟1、豬肉洗淨、放入絞肉機中打碎,放...
“他的生日餐”食材明細主料肉糜(半斤)輔料山藥(半根)配料米酒(2勺)醋(少許)鹽(少許)生粉(少許)雞蛋清(一個)生抽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸獅子頭的做法步驟1、肉切成肉糜,放入蛋清、鹽、調好2、山藥切丁3、將山藥切...
“獅子頭是揚州名菜,製作過程比較複雜。我做的不正宗,製作過程是結合眾家之長,得出自己家人滿意的配方。有許多準備工作得提前做,如:肉得去筋膜、切小粒,荸薺得去皮,蝦仁得提前扒好、蝦線去除,鵪鶉蛋得提前煮好、泡好。當然...
食材明細主料雞胸肉(一塊(260克))南瓜(適量)蔥(適量)雞蛋(一個)澱粉(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)輔料油(適量(稍寬))鹽(少許)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞肉版獅子頭的做法步驟1、準備好雞胸肉和南瓜2、雞胸...
食材明細主料豬肉(適量)藕(一段)蔥(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)調料油(稍寬(炸))鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)獅子頭的做法步驟1、豬肉(七分瘦三分肥)和藕都剁成末...
“徽菜--鐵獅子頭特色:色澤紅亮、香味誘人、肥而不膩、入口即化、老少咸宜。”食材明細主料豬肉餡(適量)藕丁末(適量)輔料蔥末(適量)生薑末(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)植物油(適量...
“之前也發過番茄獅子頭,紅燒小小獅子頭,這個菜好做,也好吃,只有把獅子頭做好了,隨你加什麼配菜,這次加的胡蘿蔔,甜甜的也不錯,小朋友很喜歡”食材明細主料豬肉(600克)輔料胡蘿蔔(650克)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)獅子頭的...
食材明細主料豬肉糜(1000g)馬蹄(100g)鵪鶉蛋(6個)輔料老薑(10g)小蔥(1顆)雞蛋(1個)黑胡椒粉(10g)蔥蒜粉(10g)十三香粉(10g)鹽(適量)生抽(15ml)老抽(5ml)幹辣椒(5~10g)花椒(5g)水澱粉(20g)冰糖(5~10g)酒糟水(50ml(or料酒))微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難度...
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