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“給普通的饅頭加上艾草,不僅香飄四溢,還健康美味。 無論是口感還是顏值都有春的氣息,你說呢?”食材明細主料中筋麵粉(500克)艾草汁(220克)老面酵頭(100克)食用鹼(1克(揉麵團用))輔料糖(60克)食用鹼(適量(煮艾草用))枸杞(幾粒)甜味(口味)蒸(工...
食材明細主料艾葉(一把)粘米(50克)糯米(150克)輔料椰蓉(50克)香蕉葉(適量)花生(100克)糖(50克)芝麻(50克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生芝麻艾餈粑的做法步驟1、新鮮的艾葉,浸泡一小時2、燒開水,加一小勺食用鹼,把艾葉放進去煮5...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘每天每一個人都會吃到不同的食物,這是因為我們的生活水平變了,因此,我們有了更多的選擇。不過呢,人們還是比較喜歡更經典的家常菜,即使我國已經實行了改革...
“淡淡的艾草味,底部焦香,暄軟好吃。”食材明細主料艾草(適量)麵粉(適量)輔料酵母粉(少許)糖(少許)調料小蘇打(少許)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香煎艾草卷的做法步驟1、準備:嫩嫩的艾草葉。2、泡洗乾淨後放入開水鍋裡燙一...
每到清明時節,我們都可以看到早餐店開始出售青團,這青團就是用艾草汁做成的。然而平時一提起艾草,我們首先想到的可能就是它可以拿來鍼灸,而想不到它也可以拿來做菜吃,下面小編就為大家介紹一下艾草能吃嗎。一、艾草能吃嗎...
“做個艾草蜜豆如意卷,願如此特別的新年能一切順心如意!”食材明細主料麵粉(200克)白糖(10克)艾草粉(7克)酵母(2克)牛奶(110毫升)蜜紅豆(適量)輔料鹽(1克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)艾草蜜豆如意卷的做法步驟1、酵母放入牛奶中...
“1、首先將面發起2、將發好的面多揉幾遍,擀成如圖所示長形的麵條,上面放上食用油,撒上鹽,蔥花,胡蘿蔔塊(當然也可以換成火腿丁)3、將其捲起切成如圖所示的塊狀,上面一塊,下面一塊,用筷子中間壓一下,壓成如圖所示的樣子,醒發3-5分...
“艾草紅豆卷,可以說是饅頭,也可以算是花捲,一次發酵,形狀比二次發酵整齊些,因為著急出去辦事,沒讓它們漲發到位我就蒸上了。雖然不是那麼暄騰,但獨特的艾草味道、香甜軟糯又顆顆分明的蜜紅豆,還是很受家人喜歡的。這是繼青團...
“端午前的艾葉都比較嫩,適合做小吃,來一道花生芝麻艾餈。”食材明細主料艾葉(1盒)糯米粉(2斤)白糖(180g)花生(1碗)黑芝麻(半碗)輔料清水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生芝麻艾餈的做法步驟1、準備的艾葉。2、摘嫩苗部...
“用艾草汁做的餅皮,好香~”食材明細主料艾草(1把)麵粉(30g)玉米麵粉(30g)白糖(5g)雞蛋(1個)肉鬆(適量)沙拉醬(適量)輔料加拿大芥花油(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)艾葉雞蛋卷餅的做法步驟1、新鮮艾草洗乾淨。2、鍋裡放水,加...
食材明細主料麵粉(1500g/約20個(大))輔料油(適量)蘇打(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花捲的做法步驟1、取面⇨加酵母、白糖均勻的和好⇨準備好溫水灑到手背上使水均勻地流到白麵上,以便更好的和好麵糰(...
食材明細主料麵粉(適量)輔料艾草(適量)配料鹽(適量)芝麻醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙色艾草麻醬卷的做法步驟1、艾草,用清水浸泡一段時間,看到艾草越發綠色更好,洗淨2、用熱水焯兩三次,然後剁成泥,並加入適量的清水...
“愛吃麵食,愛吃花捲,奈何n年數次沒學會發面。2016末,終於學會了。。。多次發發發,各種做做做。。。隨便加佐料,做個花花的“花”卷。。。”食材明細主料麵粉(350克)輔料酵母(5克)泡打粉(4克)香腸(半根)蔥(1根)木耳(5朵)胡蘿蔔(小半根)豆...
“冬天的腳步一步一步靠近了我們的生活,北京的天空充滿了寒意。北京的冬天很美,但是卻是如此的短暫,也許就是提醒我們:美是短暫的,要好好欣賞呀!我們要邊走邊看,讓美麗的景色永駐心間。在這美麗的深秋,我突然想起了譚詠麟的《...
食材明細主料艾葉(適量)淮山(適量)麵粉(適量)黑麥粉(適量)輔料小蘇打(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)艾葉淮山卷的做法步驟1、淮山去皮切片。2、蒸熟後搗成泥。3、艾葉飛水撈出。4、切碎。5、放入面...
“轉眼又到鶯歌燕舞的清明時分了,為應景應季我網購了2斤艾草,做了青團、饅頭,也算是物盡其用了。還剩下不少的濃漿帶著打成末末的艾草葉,我想著這個顏色挺漂亮,不如就做兩個大理石花紋的吐司玩一玩,好看又好吃。但因為艾草...
食材明細主料麵粉(200g)輔料小蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)油(適量)酵母(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花捲的做法步驟1、麵粉中加酵母、白糖,溫水揉勻,發至兩倍大,小蔥、油、鹽、味精調勻2、發好的面擀成薄皮,抹上小蔥...
“第一次寫菜譜運用不熟,菜譜的用量可能有出入。突然想吃艾草青團,但又買不到新鮮的艾草,想想之前有自己晒乾的艾草,所以就做了艾草花生芝麻團。做後發現幹艾草也可以使用!”食材明細主料花生(50克)芝麻(3克)糯米粉(150克)幹艾草...
“春天的艾草又香又嫩,雖然不能從近郊的田野裡採摘到,但是通過網路還是很方便地能買到。鮮嫩嫩散發著特殊香氣的艾葉經過擇洗後,水靈靈的讓人想生吃一把。把艾草焯水後過遍涼水,用料理機打成細膩的艾草糊糊,揉一塊帶著春天...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:120水:80乾酵母:1冷藏老面中:200低筋麵粉:90細砂糖:60雞蛋:50牛奶:40鹽:2奶粉:12酵母:2無鹽黃油:32輔料具體步驟1.將冷藏老面種材料混合在一起。(看...
食材明細主料麵粉(500g)輔料艾葉(適量)酵母(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)艾香花捲的做法步驟1、艾葉洗淨後,先煮熟待用。2、煮熟的艾葉放入麵粉中,加酵母拌勻。3、揉成光滑麵糰。4、餳發至兩倍大。5、另取麵粉,加酵...
“在逛超市時,看到的艾菲卷,喜歡折騰的俺,回家立即復刻試試~牛奶麵包里加入抹茶戚風蛋糕,再鋪一層酸甜蔓越莓幹,比超市做的原味好吃太多。”食材明細麵包高筋麵粉(250g)牛奶(170g)全蛋液(30g)糖(25g)鹽(3g)奶粉(8g)酵母(2.5g)黃油(25g)蛋糕...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘幹豆皮的蛋白質含量很高,食用起來風味獨特,深受人們喜愛,幹豆皮的烹飪方法很多,這道美味艾葉卷則是非常創意的一種烹飪形式,將幹豆皮微微浸溼後作為外皮包...
食材明細主料黑全麥粉(適量)普通麵粉(適量)艾草汁(適量)蜜紅豆(適量)輔料酵母粉(少許)調料白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑全麥艾草紅豆卷的做法步驟1、準備:黑全麥粉,麵粉,酵母粉,白糖攪拌均勻。2、多次少量加入艾草...
“每年的清明節,人們都喜歡用艾草來製作各種美食和糕點。因為清明前後的艾草長得最好,也是最香最嫩的時候,用它做出來的食品有種特殊的香味,營養價值也非常高,所以備受眾人喜歡。其實,艾草是屬於野菜的一種。以前在田埂和路...
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