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“油麵筋和蝦仁,兩種很家常的食材,這兩種食材搭在一起,做成的菜相當好吃。麵筋吸滿湯汁,味道濃郁,口感筋道。蝦仁彈滑,黃瓜片脆爽解膩。這菜不光好吃,而且營養也豐富,老人和孩子都適合吃。”食材明細主料蝦仁(250克)麵筋(150克)黃...
食材明細主料油麵筋(10個)蝦仁(適量)北豆腐(適量)輔料雞蛋(1只)錫紙託(10只)調料白胡椒粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)油麵筋塞蝦仁豆腐的做法步驟1、食材:油麵筋、蝦仁(已清洗)、北豆腐、雞蛋、...
食材明細主料掛麵(100g)水((煮麵用)1500ml)蝦仁(適量)花生油(1勺)輔料生抽(1勺)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油蝦仁湯麵的做法步驟1、大蔥切碎,鮮蝦去皮取蝦仁備用。2、煮鍋燒開水煮掛麵湯備用。3、炒鍋放花生油...
“這裡的“家常”不是指川菜中的“家常味型”,而是指自已在家做家常菜。說到麵筋,它的幹品也叫烤麩,通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白,口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是溼的,攤主配著涼皮一起賣,想要啥要...
“新冠狀病毒疫情全球蔓延,歐洲民眾瘋狂囤貨,我是羊群中的一頭羊,所以羊群效應也很適合我。除了衛生紙,意麵也囤了不少,所以各種意麵做起來。和番茄醬意麵比,奶油意麵更能贏得我的心~海鮮類奶油意麵的靈魂就是檸檬汁,檸檬汁...
“意麵其實是很簡單的料理,只要湯汁調好了,或者是家常炒菜(有多些湯汁的菜)什麼都可以,煮好面直接拌勻即可開吃。”食材明細主料蝦仁(6只)意麵(300g)番茄(2個(罐裝1罐))輔料大蒜(一瓣)辣椒(2個)洋蔥(適量)奶油(80ml)水(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量...
“今天和大家分享一道傳統津味名菜——獨麵筋。這裡的麵筋是天津特有的鮮炸油麵筋,口感類似烤麩。“獨”麵筋,應該寫成篤麵筋。篤指的是燉麵筋時小火咕嘟的過程,但菜名在民間流傳,將錯就錯,最後就寫成“獨”麵筋了。麵筋必...
“奶油海鮮意麵,鮮嫩的蝦安安靜靜的躺在爽滑的意麵四周,濃厚的奶油白醬乖巧的將他們環抱住,小心翼翼的用叉子捲起麵條,蘸上充足的醬汁一口吸溜進嘴裡,滿足感爆棚。其實它的做法並不難,有興趣的朋友可以試試哦!”食材明細主料...
“夏天青菜蟲太多,不太敢吃,入秋了,青菜也可以常上餐桌,變換做法也可以增加食慾,加點蝦皮,蠔油提鮮,加點愛吃的油麵筋,拿肉來也不換!”食材明細主料青菜(250克)油麵筋(10只)蝦皮(適量)輔料生薑(1塊)蠔油(1勺)白糖(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)十分...
食材明細主料蝦仁(適量)雞蛋(三個)蔥花(半根)純淨水(雞蛋液的三分之二)蝦米(適量)調料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蝦仁蒸蛋的做法步驟1、成品圖來一張,看著美味吧。2、三個雞蛋加入少許鹽,打散。3、取小...
“獨麵筋是天津傳統特色菜,也是一道天津人非常喜愛的家常菜,在天津麵筋的做法很多,肉片獨麵筋,素獨麵筋,蝦仁獨麵筋,還有一種香酥的糖醋麵筋,今天我做的是傳統的蝦仁獨麵筋。這道蝦仁獨麵筋是鮮鹹口兒,但有微微的回甜。麵筋吸...
“所謂的新派天津衛並非一個新派系,只是建立在老式做法上的一次改良,既保留了老派系的整體效果,味道上會給人更加有層次感。”食材明細主料北方炸麵筋(7、8塊)青蝦蝦仁(10個)大料(2塊)大蔥(少許)薑片(1-2片)輔料甜麵醬(少許)鹽(按照口...
食材明細主料油麵筋(9個)豬肉糜(300克)香蔥(50克)生薑(1小塊)小油菜(4棵)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)雞精(適量)麻油(適量)食用油(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉塞油麵筋的做法步驟1、所有食材準備好...
食材明細主料基圍蝦(適量)輔料姜(適量)芝麻(適量)調料油(適量)糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)水(適量)料酒(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常炒蝦仁的做法步驟1、基圍蝦去頭洗淨。2、剔除蝦線,蝦殼洗淨就那個控水,放入薑片料酒醃...
“沒想到麵筋還可以這麼吃。搭配蝦仁和黃瓜,一個字兒,鮮,兩個字兒,香。”食材明細主料麵筋(250克)蝦仁(100克)黃瓜(半根)輔料食用油(適量)八角(2個)純淨水(半碗)鹽(1勺)蒜(3瓣)蔥(1小段)胡椒粉(半勺)料酒(半湯勺)白糖(1勺)水澱粉(2湯勺)姜(2片)澱粉(半...
食材明細主料萵筍(1根)蝦蛄(4個)油麵筋(5個)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油麵筋蝦蛄炒萵筍的做法步驟1、食材:萵筍(已去皮)。2、蝦蛄。3、油麵筋。4、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清...
食材明細主料麵條(一人份的)蝦仁(幾個)蔥花(適量)調料生抽(3毫升)玉米油(5毫升)鹽(2克)老抽(少許)蔥香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁蔥油拌麵的做法步驟1、基圍蝦活的,去除蝦線備用。2、大火燒開,入蝦煮熟,一般大火煮3分鐘即可。3...
“獨麵筋是一道天津經典傳統菜。天津菜品選料精細、烹製考究,擅長炸、烹、爆、炒、燒、熘、氽、燉、蒸、熬、焅、扒。大家可能覺得奇怪,十幾種烹飪方法裡沒有提到“獨”,為什麼獨麵筋是天津的經典傳統菜呢?這源於天津的方...
食材明細主料蝦(200克)黃瓜(50克)玉米(適量)蒜(2粒)紅椒(半個)蔥花(一根)輔料玉米油(15克)鹽(2克)生抽(2滴)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蝦仁的做法步驟1、材料切好備用。2、黃瓜,紅椒切丁備用。3、鍋熱下油,放入紅椒蔥花大蒜煸...
食材明細主料麵條(適量)蝦仁(幾個)油豆腐(適量)調料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁油豆腐面的做法步驟1、準備材料。2、大火燒開,加入麵條。3、加入油豆腐,蝦仁大火煮2分鐘,加入生抽,鹽。4、入碗中,成品圖...
“上週上班五天做了四天早飯,兩天做了拌麵,兩天做了煎蛋餅,先一起來分享蔥油蝦仁拌麵吧。”食材明細主料細面(適量)蝦仁(適量)香菇(適量)黃瓜(適量)蔥白(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
“海底撈的蝦滑真的是好吃,鮮嫩Q滑,沒有一絲腥味。昨晚點的太多剩下打包帶回來又是一個好菜。”食材明細主料油麵筋蝦滑(6只)番茄(1只)煮熟鵪鶉蛋(8只)豆皮(3塊)輔料魔芋絲(30g)菌菇(30g)香菇(2顆)調料食用油(少許)食鹽(適量)番茄醬(2匙)香...
“很簡單的家常菜。油麵筋口感軟膩清滑,和青菜一起搭配,既營養又可解除油麵筋的一些油膩感。在加入少許的蠔油,讓成菜更加的鮮美適口。”食材明細主料大頭青(4顆)油麵筋(20個)大海米(10粒)輔料蔥(適量)姜(適量)配料蠔油(10克)生抽(10...
食材明細主料麵筋(適量)豬肉(適量)輔料蒜苗(適量)調料蔥(適量)姜(適量)花椒水(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)大料(適量)芝麻油(適量)料汁蠔油(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常油麵筋塞肉的做法步驟1、準備好食材。2...
食材明細主料青菜(3棵)油麵筋(5個)鮮蝦(180克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)無頭鮮蝦油麵筋青菜的做法步驟1、食材:青菜。2、油麵筋。3、鮮蝦。4、將鮮蝦去頭去蝦線清洗一下,撈出待用。5、將青...
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