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“剪魚子又叫剪刀面,是陝西的一道麵食。這款主食是我的拿手菜,從小吃到老的,媽媽教給我的,裡面加了肉丸,雞蛋和蔬菜,人體所需要的蛋白質,糖,礦物質,維生素,脂肪全都具備了,在嚴寒的冬季吃上這麼一碗熱呼呼的面,難道不是最好的養生...
食材明細主料胡蘿蔔(一段)紫茄子(兩隻)藕(一段)香乾(一塊半)水發木耳(適量)輔料鹽(3克)胡椒粉(少許)燒烤汁(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素滷剪刀面的做法步驟1、先和麵。小麥粉和蕎麥粉三比二,加一點點鹽,拌勻。2...
食材明細主料中筋麵粉(適量)豬肉(適量)繡針菇(適量)鹹菜(適量)青菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)剪刀湯麵的做法步驟1、準備食材。2、麵粉加熱水拌成絮狀,再加冷水揉成麵糰,蓋上溼布醒20分鐘。3、肉切片,加料酒跟澱粉,用...
“喜歡那清淡的粉紫,看了叫人一感覺特舒服。今天,來做款漂亮的粉紫色彩的小剪刀面。意想不到驚喜,更歡心的是,小傢伙很喜歡吃,一口氣就吃完一小碗了,吃完了還要呢。”食材明細主料麵粉(適量)輔料紫薯(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)鹹鮮...
“剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的麵條呈魚形,亦叫剪魚子,其製法起源於隋末。今天,我們就給大家分享一下家常版剪刀面的做法。”食材明細主料西葫蘆(1個)西紅柿(2個)雞蛋(3個)粉條(適量)麵粉(適量)輔料...
食材明細主料麵粉(適量)輔料辣椒粉(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)蔥(適量)大蒜(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑辣子剪刀面的做法步驟1、放入適量的麵粉在盆裡。2、把麵粉加入適量水揉成光滑的麵糰。3...
食材明細主料西紅柿(一個)雞蛋(一個)麵粉(適量)輔料香蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)蝦皮(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)開胃剪刀面的做法步驟1、準備食材:西紅柿🍅,雞蛋,香蔥,麵糰(我用的是提前活好的,從冰箱裡取出直接...
不需要。製作清蒸螃蟹時,將螃蟹捆著再蒸,這樣可以保持螃蟹的整體美觀,避免螃蟹出現掉腿的現象。螃蟹在蒸之前,可以用毛刷刷洗表面,再用清水反覆沖洗,這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨,吃起來也會更加衛生。蒸好的螃蟹可以直接吃...
“今來一款好吃的麵食,時蔬搭配,有菜有主食,營養棒棒噠!”食材明細主料麵粉(適量)溫水(適量)豆芽(適量)番茄(適量)包菜(適量)蔥(適量)芹菜(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時...
食材明細主料麵粉(300g)輔料雞蛋(一個)青椒(一個)西紅柿(一個)鹽(適量)蔥花(適量)原味(口味)未知(難度)炒剪刀面的做法步驟1、和好面,當面團醒一會,面和的硬一點,用溫水和。2、青椒切好,切小塊,西紅柿也切小塊。3、雞蛋炒好盛出來。4、把青...
食材明細主料金龍魚多用途麥心粉(適量)輔料雙匯火腿(適量)牛腩(適量)雞蛋(適量)香菜(少許)指天椒(1個)幹辣椒(適量)花椒(少許)大蔥(適量)幹黃豆(適量)配料鹽(少許)醬油(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)油(適量)酒(適量)水(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普...
食材明細主料麵粉(300g)輔料菠菜(200g)火龍果(半個)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色剪刀面的做法步驟1、菠菜、火龍果,洗淨榨成汁。2、各加入麵粉,攪拌均勻,揉勻醒半小時。3、用剪刀邊剪邊煮。4、辣子、蒜末、芝麻放碗裡...
“春的腳步越來越近了。街頭巷尾,漸漸多了些佈滿新年裝扮的店鋪,大街小巷,漸漸多了些採購各種年貨的人們。過年、喜慶、熱鬧這些個詞兒,漸漸的,漸漸的,越來越近了。。。小廚也湊個熱鬧,做個和新年有關的蛋糕吧,也喜慶喜慶。以...
食材明細主料番薯粉(250g)豬肉(500)玉米粉(50g)豆腐(1塊)包菜(1個)輔料料酒(少許)雞蛋(1個)鹽(少許)雞精(少許)香油(少許)醬油(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)剪肉餅的做法步驟1、先把肉洗乾淨剁細..要肥肉和瘦肉一起...2、...
食材明細主料麵粉(適量)輔料泡菜(適量)肉花腸(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剪子面的做法步驟1、選適量的水和麵粉揉成團直到不沾手不沾盆麵糰光滑為止2、再分成小團揉成團條灑上乾麵粉3、接著用大剪子朝小團條底...
“早上做金元寶餘些南瓜泥,和了些面做剪刀面吃,配上麻椒醬,辣椒油,特別好喝。”食材明細主料南瓜泥(適量)麵粉(適量)輔料胡蘿蔔絲(適量)蒜苗(適量)玉米油(適量)姜蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剪刀...
“貴州春夏之交,天氣悶熱潮溼,食慾下降,蚊蟲開始增多。人們就在食物中加入辣椒即大蒜,即排溼又增加免疫。配上貴州南部手工剪粉,爽滑而富有韌性。具有濃重的地方特色。”食材明細主料剪粉(200克)花生碎(20克)蔥(5克)折耳根(15克)輔...
“中午回家比較晚,尋思著要不要蒸米飯時,發現早上和好的麵糰,立馬就有了主意,何不把這麵糰做成炒麵,肯定很好吃。從麵糰到炒麵,這個跨度似乎有些大了,怎麼把麵糰做成麵條?這是本篇的一個小重點。嚴格說這還真不能叫麵條,你們這...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料瘦肉:100雞蛋:1只胡蘿蔔:200小麥麵粉:300輔料鹽:適量香菇:5朵豆角:100油:適量蔥:適量具體步驟1.胡蘿蔔去皮、切片,上鍋蒸熟,取出放入攪拌機攪拌成泥2.麵粉倒...
食材明細主料麵粉(適量)鹽(適量)包菜(適量)輔料辣椒麵(適量)蔥花(適量)蒜蓉(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剪面魚的做法步驟1、麵粉加鹽和水和麵(較硬)餳發10分鐘。2、用剪刀剪成面魚,撒乾麵粉防粘連。3、開水煮,...
“前段時間開了一袋麵包粉,沒用完,可是這麼熱的天實在不想開烤箱做麵包,於是拿來做麵條吃了,手擀麵太費勁,做的剪刀面,相當方便。我是提前一天晚上揉好麵糰,第二天早上只要一把剪刀,剪剪就能輕鬆做出好吃的手工面了。”食材明...
“嘴巴饞了,可以試試這道小吃菜!這樣做一點都不比外面賣的差!既可以當煲劇小零食也可以配米飯,喜歡的小夥伴一定要試試!”食材明細主料雞翅尖(500g)輔料白芝麻(50g)調料東古淡鹽一品鮮(1勺)東古蠔油(1勺)東古料酒(1勺)辣椒麵(1勺)辣椒...
可以不用。蒸螃蟹的時候,綁著螃蟹的草繩和棉繩可以不用剪開,塑料繩則需要剪掉,避免產生有害的物質。螃蟹綁著蒸有利於烹飪,不會輕易的掉螃蟹腳,能夠有效減少螃蟹的活動,使肉更加地鮮美。清洗螃蟹的時候也不用特地解開繩子。...
食材明細主料瘦豬肉剁餡蛋皮(適量)穌肉(適量)鮮白豆腐(適量)八角面(適量)廣姜面(適量)花椒麵(適量)輔料炸豆腐(適量)水發木耳(適量)水發黃花(適量)白雲豆(適量)蔥白粒(適量)蔥花(適量)姜米(適量)配料鹽(適量)味精(適量)幹澱粉(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小...
“攻克挑食美食。”食材明細主料豬肉(200克)麵粉(100克)輔料青菜(2顆)紫皮蒜(半個)白芝麻(1大勺)辣椒麵(1中勺)調料鹽(1小勺)味達美臻品特級生抽(1大勺)味達美清香米醋(1中勺)六月鮮紅燒醬油(1中勺)味達美臻品料酒(1中勺)酸辣(口味)煮(工藝)半小...
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