有關北方戧面饅頭怎麼做好吃的精選大全
“在北方的麵食裡，山東的"戧面饅頭"很有特色也很有名氣，這種饅頭蒸好出籠後很漂亮，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口後耐嚼，十分香甜。所謂"戧(qiàng)面"就是在揉饅頭時,在已發好的麵粉裡再揉進去一些乾麵,吸收一部...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：400輔料綿白糖：5酵母粉：3溫水：120具體步驟1.稱量300克麵粉倒入面盆，加入5克白糖拌勻；2.3克酵母用溫水化開；3.酵母水和麵粉混合，揉成團，室溫餳發4...
“老公喜歡吃饅頭，我就學著做，發現每個地方的做法都不一樣，不同的做法不同的口感，各有所長。我們無錫人不大會做饅頭，最多攤個麵餅吃吃，從小也沒見父母做過。但自從學做後，越來越喜歡。今天這款《山東戧面饅頭》，做法簡單，不用...
“北方饅頭是一種北方人常見的主食，由於北方饅頭具有外觀飽滿白亮，口感細膩有嚼勁等特點，所以深受北方人的喜愛。關於北方饅頭的做法，北方饅頭怎麼做好吃，北方饅頭的家常做法以及北方饅頭為什麼有嚼勁等，可以參考下文介紹。...
食材明細主料麵粉（適量）酵母粉（適量）糖（適量）輔料五十度水（適量）肉（適量）香油（適量）蔥（適量）姜（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸北方饅頭的做法步驟1、酵母粉白糖適量倒水溫熱水攪拌後倒入麵粉，揉好蓋上布，醒面2、麵糰虛大兩倍...
“所謂“戧面”就是在揉饅頭時,在已發好的麵粉裡再揉進去一些乾麵,吸收一部分發面裡的水分,這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。”食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母（適量）水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戧面饅頭的做法步...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘北方大饅頭是北方人的傳統主食，南方人以米飯為主，北方人以麵食為主。在麵食中，北方大饅頭是一種簡單美味，飽腹感強的主食。製作起來十分簡單，而且口感十足，...
“全麥粉的外觀發暗，加工出的饅頭顏色為暗黃色，口感和味道香甜，具有濃濃的麥香味，是麵粉中營養價值最高最全的一種麵粉。這款全麥戧面饅頭，做起來比傳統蒸饅頭要節省時間。和完麵糰後就戧面，然後直接整形成饅頭，最後再醒發。...
準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料普通麵粉：適量輔料豆沙：適量具體步驟1.這是已經發好的麵糰發麵的過程不小心刪掉了大家可以借用其他帖子來製作！2.和好的麵糰切開分成小份準備包豆沙...
可以。饅頭在北方也叫做饃，是常見的主食之一，自然在北方的大雪節氣也會吃。北方的饅頭個頭較大，顏色亮白，多數是白味的，可以和很多菜餚搭配食用，如炒酸菜，羊肉粉絲等等。北方大雪節氣除了會吃饅頭，還會吃餃子、羊肉湯、牛肉等...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：15麵粉：200輔料油：適量酵母：適量具體步驟1.將麵糰材料拌勻,和成光滑的麵糰蓋溼布醒發.2.發酵至體積兩倍大即可。3.將麵糰撒上乾麵粉用壓面機七...
“所謂“戧面”就是在已發好的麵糰裡再揉進一些乾麵，吸收一部分發麵糰裡的水份，這樣蒸出來的饅頭有嚼勁。本款紅糖創面開花饅頭，筋道耐嚼，口感喧騰，又香又甜。”食材明細主料中筋麵粉（500克+150克）清水（240克）耐高糖酵母（6.5克）...
“自然界提供人類所需各種營養，而大部分營養我們要從每日的食物中來攝取。食物的種類相對多，人體營養攝入也就更加均衡。但是一日只有三餐，小小的胃口和需要滋養的身體，質和量的矛盾，使得食物多樣性變得逾為重要。於是，各種...
“開學初送女兒去北方上大學時吃過這種饅頭，當時覺得這饅頭跟南方的不一樣，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，吃起來很有嚼勁，不像南方的饅頭小巧鬆軟，上網查了知道這種就是北方面食裡有名的戧面大饅頭，也就學著做了一次，這揉幹...
食材明細主料麵粉（適量）輔料黑芝麻粉（適量）黑米粉（適量）配料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戧面黑芝麻饅頭的做法步驟1、麵粉加入酵母合成柔軟麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處醒發。2、醒發至兩倍大。3、案板上放入黑...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：200酵母：3輔料水：適量具體步驟1.酵母加溫水泡一會。2.先準備一半的麵粉。3.麵粉加酵母水攪成絮狀。4.揉成光滑的麵糰，醒發一兩個小時。5.發酵好...
“北方丫頭，愛吃饅頭！嗯嗯，煮稀飯，再炒一盤酸辣土豆絲，然後剛出爐的大饅頭，多香啊！！”食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）配料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、用涼開水和好酵母，打溼麵粉揉成麵糰2、用...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：250輔料白糖：10水：200泡打粉：3肥肉：適量發酵粉：5具體步驟1.準備好麵粉，加入白糖，發酵粉，泡打粉，水2.面和的稍微硬一點3.在麵糰中放入適量麵粉，開始第一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時老面玉米饅頭，這樣一款包子是我在小時候在街上聽到別人的吆喝聲而得知的。剛開始是沿街叫賣，後來就是用大喇叭錄音來重複播放了。街上總是會飄蕩著他們...
“家裡有喜歡吃饅頭的可以試試，非常好吃，裡面這樣一層一層的，就是做成功了。”食材明細主料麵粉（500克）輔料酵母（5克）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戧面饅頭的做法步驟1、麵粉，酵母適量清水，一起倒入廚師機，合...
“老面饅頭製作方法是講師“延名”跟大家分享的麵食基礎製作，接下來還會繼續教大家用另一種面製作包子饅頭，有興趣的朋友請繼續留意群公告。與“愛生活愛美食Q群”關聯的“美食相約部落”已正式啟用，歡迎親們關注並湧躍...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉（非低筋麵粉），水，酵母：適量輔料具體步驟1.前期步驟不重複了，查詢菜譜＂饅頭饅頭！最詳細的做法！＂看一下就好了。我主要想說的是關於麵包機，個人認為麵包機只適...
“所謂“戧（qiàng）面”就是在揉饅頭時,在已發好的麵粉裡再揉進去一些乾麵,吸收一部分發面裡的水分,這樣蒸出來的饅頭吃著筋道；這種饅頭在北方非常常見，北方人以麵食為主食嗎；”食材明細主料中筋麵粉（1000克）純麩皮（100克）輔料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時我家有個愛吃麵食的南方人，家裡的小公主對於麵食那可是來者不拒呢！不管是麵條包子餃子還是饅頭，那都是很喜歡吃的，所以在嘗試了許多花式饅頭之後，決定今天...
食材明細主料高筋麵粉（100g）鹽（1g）酵母（1g）輔料水（80g）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麵粉。2、加入水攪拌均勻室溫發酵兩倍大，然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成，可以做饅頭面包都行。...
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