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食材明細主料大米麵(適量)發酵粉(適量)白糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)米麵蜂糕的做法步驟1、米漿:就用米和水調漿即可,一定用涼水(溼水或熱水不宜發酵)調勻至半稀半稠狀態即可。2、發酵:一定要用低溫水和...
“五常大米味道香,大家快來嘗一嘗。今天我把五常大米打成米粉,和麵粉摻著蒸成發糕啦,基本上是一半米一半面,還添加了一點糖和葡萄乾,發糕散發著誘人的米香,比一般的發糕好吃多啦,孩子也很喜歡呦。好大米,無論煮粥燜飯蒸發糕,怎...
食材明細主料小米麵(15g)白麵(20g)輔料牛奶(100g)雞蛋(1枚)酵母(3g)枸杞(適量)調料糖(5g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小米麵發糕的做法步驟1、麵粉、小米麵、雞蛋、牛奶、酵母混合。2、拌勻後靜置發酵20分鐘。3、發酵至兩倍大...
“上次蒸的發糕有點兒乾和渣的感覺,沒有小時候吃過的那樣溼潤筋道,請教過老母,母親說,面要和到順著手指縫往下流才可以的,這就對了,上次和的面成了麵糰。看看這次成功的作品吧!是不是很溼很Q的感覺,是我喜歡的記憶中的味兒道...
“我喜歡給孩子做雜糧吃!所以就換著口味吃唄😄”食材明細主料黑米麵粉(45克)雞蛋(3克)牛奶(35克)胡麻油(25克)白醋(幾滴)白糖(45克)玉米麵(15克)泡打粉(1克)輔料巧克力棒(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑米麵蛋糕的做法步驟1、...
“東北的年糕有蒸有炸,大都用黃米麵,通常也把油炸的年糕叫做炸糕。黃米麵炸糕做好趁熱吃的時候外焦裡嫩,涼了之後會變得柔軟,味道都很好,今年年糕繼續~(和麵的用水量注意看最後的小貼士)”食材明細主料黃米麵(800g)輔料紅芸豆...
食材明細主料麵粉(500g)大米麵(100g)輔料酵母(6g)泡打粉(6g)雞蛋(1個)白糖(30g)水(360g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大米麵碗糕的做法步驟1、容器中放入500克麵粉,100克大米粉,30克白糖,6克酵母,6克泡打粉,一個雞蛋。2、加入360克...
“非常適合早上沒有時間的做一道小餅,簡單快捷,不用上手,只用筷子攪一攪,放置一邊,然後去煮個粥,回頭再攤幾個小餅,小餅柔軟香甜,也非常適合小朋友吃。”食材明細主料白麵(120g)玉米麵(80g)輔料溫水(250g)白糖(10g)酵母(2g)甜味(口味)其他...
“年也過完了,該吃點粗糧促進消化,我平時就喜歡吃粗糧,但不喜歡吃死麵的窩頭,可能是小時候吃的太多了,一看見帶眼的窩頭就有恨的感覺,另一方面它也不好消化。但做成玉米麵發糕就好吃多了,麵粉和玉米麵的比例是3:1,多一點玉米...
“愛上了烘焙,一直心心念念要做蜂巢蛋糕的。過年回老家,從家裡帶了2斤冬蜜出來,雖然叔叔家有蜂場,家裡蜂蜜是沒斷過的,但是我並不是太愛喝,可以說是很少喝。蜂蜜是有了,但是一直都很忙,總是沒空做。今天終於動手了,恰逢今天是5...
“黑米麵含蛋白質、碳水化合物、B族維生素,維生素E,鈣,磷,鉀,鎂,鐵,鋅等營養元素,營養豐富。”食材明細主料普通麵粉(200克)黑米麵(100克)雞蛋(1個)牛奶(100ml)輔料酵母(3g)白芝麻(少許)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麵發...
“記得小的時候姥姥做的發糕,甜甜的,軟軟的,吃到嘴裡很香甜。閉上眼睛,彷彿就有當年的味道。可是這款發糕沒有放糖,是因為老公不能吃糖,如果自己喜歡可以根據自己的口味加糖,我想味道一定美極了。看著就很有食慾。”食材明細...
食材明細主料糯米麵(適量)紫米麵(適量)小米麵(適量)大米麵(適量)輔料紅棗(適量)箬竹葉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫米麵粘糕的做法步驟1、四種面混合在一起,比例隨意,糯米大米多一些。2、箬竹葉剪開,紅棗洗淨。3、雜糧...
“說到玉米是很多人喜愛的選擇,在夏季這樣食品更是很常見,吃玉米對身體沒有任何影響,不外在吃玉米的時候,需要留意方式方法,很多人在吃玉米的時候,都是隨意的進行製作,這樣很輕易讓玉米的營養元素流失,那蜂窩玉米的做法是不錯...
“小米麵含有豐富的營養物質,尤其是裡面的維生素或者是微量元素含量非常豐富,同時還包括一些蛋白質能夠及時滿足身體所需的多種營養物質。”食材明細主料小米麵(80g)玉米油(50g)雞蛋(4枚)輔料牛奶(100ml)調料糖(25g)奶香(口味)烤(工...
“不止從何時起,蜂窩煤美食已悄無聲息的走人百姓尋常家,它的確可以說以假亂真,顏色外觀造型都極其相似,蜂窩煤美食很火,強大的朋友全都在傳,今天交給大家如何蒸出自己的蜂窩煤米糕。”食材明細主料粘米粉(150g)黑芝麻粉(50g)牛...
“這款小麵包真的超級超級鬆軟,純手工揉麵也完全搞得定,我這次就是全程手揉哦~用的麵粉是我們本地人家裡常吃的那種高筋麵粉,做出來效果也是槓槓的啊!麵包菜鳥先不要著急喪失信心,擼完這個麵糰再說!哈哈哈哈!新手建立信心必...
“看上其他人傳的玉米麵煎餅,改良了一下,一直都很愛折騰吃的。就是懶得上傳”食材明細主料麵粉(適量)玉米麵(適量)輔料白砂糖(適量)酵母菌(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米麵蜂窩餅的做法步驟1、很多沒拍到,我這裡補...
“小時候北方糯米麵還沒有普及,大街小巷賣的都是黃米麵的年糕,年的味道隨著遠遠的叫賣聲傳揚開來,後來上大學在南方習慣了吃白白的糯米年糕,漸漸淡忘了北方的黃米,直至結婚後婆家做的黍米粘窩頭喚起我對黃米年糕的記憶……...
“黃米麵炸糕是我們晉北老家的名吃,以前都是有重大節日的時候才能吃到。它的做法可是有一定技術含量的,一般人是不會做的。今天就讓老媽露一手,我當助手。黃米是去了殼的黍子的果實,比小米稍大,顏色淡黃,煮熟後很黏;把黃米磨...
“蜂糕用麵粉或者米麵加糖、果料等蒸制而成的一種傳統糕食小吃。”食材明細主料麵粉(500g)紅棗(數個)白糖(100g)輔料高活性乾酵母(10g)溫水(220g左右)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂糕的做法步驟1、準備材料。2、紅棗水洗...
食材明細主料玉米麵(100克)麵粉(150克)輔料酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)開水(100克)雞蛋(1個)大棗(適量)調料白糖(5克)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麵發糕的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:100克玉米麵用100克滾燙開水燙一下,攪...
“一下子買了5斤紅米,煮飯太硬,煮粥用得太慢,所以想了這個辦法減庫存”食材明細主料紅米麵(400克)麵粉(100克)紅糖(180克)輔料酵母(5克)泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅米麵發糕的做法步驟1、紅米洗淨,晾乾2、用打粉...
“一直非常喜歡超市裡賣的無水蜂蜜蛋糕,火熱的時候要排著隊買。自從喜歡上烘焙之後,就很少在外面買蛋糕了,可是心裡一直惦記著無水蜂蜜蛋糕,雖然顏色深深的,組織也稍顯粗糙,但是吃起來像極了老式蛋糕。自己也嘗試著做過幾次...
“加了蜂蜜的小蛋糕,烘烤起來就能隱約聞到淡淡的清香,烤出爐,清新的味道就更是讓人垂涎三尺。。。”食材明細主料蛋白(2個)蜂蜜(20克)蛋黃(2個)低筋麵粉(60克)牛奶(20克)玉米油(15克)輔料細砂糖(18克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
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