有關熟麵粉蒸蛋糕怎麼做好吃的精選大全
“家裡沒低筋麵粉了,怎樣用普通麵粉做蛋糕呢?查了一些資料發現可用普通麵粉加玉米澱粉配成低筋麵粉,也可將普通麵粉蒸熟後做蛋糕,抱著試試看的想法用蒸熟的麵粉做了個蒸蛋糕,出來的效果比我想像的還要好,以後就不用為沒有低...
“有別於傳統的豹紋顏色,這次做成粉嫩嫩的顏色,誰說豹紋只能性感,它明明也可以很可愛。這款蒸蛋糕,無油健康,用蒸烤箱蒸出來,表面不會因為蒸汽滴落而溼漉漉的,造型不會被破壞,口感也更好。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(180g)...
“黑米富含各種微量元素,人們自古以來稱黑米為藥米,長期服用對身體健康很有幫助,用黑米粉做成蛋糕,比原味的營養更豐富,口感也很好,是粗糧細做很好的選擇。”食材明細主料黑米粉(80克)鴨蛋(2只)輔料白糖(100克)無鋁泡打粉(1小勺)煉...
“將普通麵粉蒸、炒、燙後即可降低麵粉的筋性,市面上出售的許多低筋麵粉,價位高,筋度高,做出的蛋糕常常達不到預期的效果,我現在基本都是用蒸熟的麵粉做蛋糕,蒸熟的麵粉基本不起筋,做出的蛋糕組織更綿密細膩,口感更蓬鬆綿潤。...
三十至四十分鐘。蒸乾麵粉使用的火候不一樣,蒸的時間也會不一樣。蒸乾麵粉時,將麵粉放在容器中,用筷子在麵粉表面扎一些孔,開水下鍋,水開後蒸半個小時左右即可。蒸好的乾麵粉,晾涼以後,用擀麵杖敲碎,過篩後,可以用於製作各種點...
“這是在烘焙群裡看到小夥伴兒做的一款老幼皆宜,粗糧細作的美味。我按照小夥伴兒的配方,進行稍加修改,用了上月從美國買回的新模具,做了一個玉米粉蒸鹹蛋糕。是不是很漂亮?告訴大家:也很好吃喲!😄”食材明細主料細玉米粉(100g...
“用大米蛋糕裱花適用於不喜歡吃奶油的人,不用奶油抹面,又可點綴美化蛋糕,清新淡雅的櫻花圖案,與潔白如玉且脫模完美的蛋糕體形成了不俗的意境。”食材明細主料大米粉(90g)牛奶(60g)白糖(50g)雞蛋(2個)輔料奶油(400g)白糖(40g)色素(幾...
食材明細主料紅豆薏米粉(100g)全麥粉(50g)雞蛋(4個)輔料白醋(幾滴)奶粉(25g)開水(75g)調料白糖(80g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆薏米粉蒸蛋糕的做法步驟1、奶粉中加入開水攪勻,涼一涼。加入玉米油和20克白糖,攪勻。再加入蛋...
“總是聽說港榮蒸蛋糕好吃不上火,今天小圃給大家帶來一種五珍粉蒸麵包的做法,非常的暄軟好吃,做法很簡單,老人孩子吃易消化,比外面買的滿滿新增劑的麵包好吃還健康。PS:最近很多小主問小圃“為什麼每個食譜裡都加入五珍粉?...
食材明細主料玉米麵(50g)低筋麵粉(50g)雞蛋(5個)輔料水(50g)白糖(50g)玉米油(50g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米麵蒸蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加水,油,四分之一白糖拌勻。3、篩入低粉和玉米澱粉拌勻。4、拌...
蛋糕的製作,可選用普通的麵粉,也可以用高筋麵粉。先將麵粉用細篩篩入盆中,這樣麵粉比較細膩,沒有結塊,後面製作過程中容易攪拌。蛋糕有多種口味,有檸檬蛋糕、巧克力蛋糕、奶油蛋糕、水果拼盤蛋糕等,蛋糕可以早上作為早餐,也可...
蛋糕可是男女老少都愛吃的得甜點,特別受歡迎。不但做法簡單、好看而且美味,下午茶時間來一塊蛋糕搭配一杯紅茶多享受呀。現在很多小夥伴都會跟著菜譜學習怎麼做美味的蛋糕,同時對於剛接觸做蛋糕的小夥伴們來說疑問也就跟...
“蒸出來的蛋糕色澤柔和潔絢麗,組織綿密細膩,口感介於戚風蛋糕與輕芝士之間,膨鬆而溫潤之感。”食材明細主料新良蒸蛋糕預拌粉(130克)玉米油(20克)雞蛋(兩個)輔料糖(10克)紅曲粉(1.5克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸蛋糕的做...
“這是一款自配方蛋糕,製作了N次無一失敗,成品蛋糕組織細膩,柔軟膨鬆、米香味濃、不油膩、入口即化、可做為早餐、下午茶食用。”食材明細主料大米粉(130g)低筋麵粉(20g)輔料牛奶(160g)雞蛋(4個)白糖(70g)食用油(40g)調料鹽(3g)白醋(幾...
“做了一個n次不同的自配方蒸蛋糕零失敗。今天首次使用蝶豆花粉藍顏色蒸蛋糕效果依然不錯。白底藍花圖案清晰,膨鬆柔軟,香甜綿軟、入口即化。”食材明細主料大米粉(90g)輔料雞蛋(2個)食用油(20g)白糖(50g)牛奶(60g)調料蝶豆粉(少許...
“寶寶輔食。”食材明細主料西藍花(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(1個)輔料麵條(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜麵條蒸蛋糕的做法步驟1、西藍花煮熟。2、鍋中刷油放入胡蘿蔔丁。3、翻炒均勻加一點水煮熟。4、細面煮熟。5...
“熟麵粉是製作點心的常用材料。製作熟麵粉通常有炒制和蒸制兩種方法。製作點心餡料一般都用蒸制而成的熟麵粉,因為炒制的麵粉有一種焦香味,會影響餡料的味道”食材明細主料麵粉(500克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)...
如果粉蒸肉裡所有的米粉都不熟,是因為水分不足,蒸的時間也不夠,放回鍋裡新增適量溫水繼續蒸。如果是區域性地方的米粉不熟,那麼在夾生的地方扎孔,然後加適量溫水接著蒸。蒸的時候儘量將粉蒸肉平攤開來,使其受熱面積大、受熱均...
食材明細主料玉米粉(100克)雞蛋(3只)輔料白糖(110克)植物油(70克)煉乳(2勺)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸玉米粉蛋糕的做法步驟1、食材:玉米粉、雞蛋、白糖、植物油、煉乳2、將雞蛋打入盆中,加入白糖。3、用電動打蛋器打發...
15分鐘到30分鐘之間。麵粉可以做成很多種麵食,例如饅頭、包子、餃子、麵條等等。把麵條煮熟大概需要15分鐘時間,把饅頭和包子蒸熟,需要30分鐘時間。用麵粉製作饅頭和包子的時候,需要加入適量酵母,使麵糰發酵膨脹,用麵粉製作...
能。蛋糕粉屬於低筋麵粉,而低筋麵粉吸水能力比較差,做出來的糕點鬆軟而且有氣泡,若用蛋糕粉做發糕,可以在蛋糕粉中加入少量的酵母粉,使蛋糕粉和酵母粉能夠充分發酵,此外,在攪拌的時候要加入較多的水分,保持發糕軟黏香糯的口感...
“用蒸鍋做的蛋糕,做出來的蛋糕柔軟細膩不上火,最適合老人家和孩子吃了。”食材明細主料低筋麵粉(80g)雞蛋(2個)牛奶(83g)細砂糖(40g)玉米油(15g)輔料鹽(1g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麵蒸蛋糕的做法步驟1、準備好蛋糕模,我...
“大米粉也就是粘米粉,我用的是三象牌水磨粘米粉。大米粉蛋糕口感鬆軟略偏幹,沒麵粉做出來香和溼潤。”食材明細主料粘米粉((大米粉)140g)雞蛋(5個(帶殼55g/個))牛奶(70g)玉米油(20g)糖(60g)輔料檸檬汁(或醋,1茶匙)甜香(口味)蒸(工藝)一小時...
“南瓜性溫,味甘無毒。含有蛋白質、胡蘿蔔素、及各種維生素,入脾、胃二經、不僅具有較高的食用價值,而且還具有潤肺益氣的作用。南瓜是我做美食利用率較高的食材,經常與麵粉類相搭配做各種美食,南瓜是代替色素的天然顏色,做...
二十至三十分鐘。蒸蛋糕使用的工具和火候不一樣,蒸制的時間也會不同。蒸蛋糕是用雞蛋、低筋麵粉、白砂糖等食材製作而成的美食。製作蒸蛋糕使用的白糖,可以根據自己的口味酌情調整。製作蒸蛋糕的過程中可以新增少量的食...
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