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“吐司淡淡的甜,深得我心”食材明細主料桑風吐司粉(650g)水(400g)輔料奶粉(30g)砂糖(40g)蜂蜜(50g)全蛋奶(50g)黃油(40g)鮮酵母(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)普通(難度)清甜吐司的做法步驟1、麵糰材料中除黃油外的食材混合,放入廚師機攪拌缸,低速...
“冬去春來,百花盛開,偷得一日閒,和孩子們出門踏青。坐在嫩綠的草地上,溫暖的陽光照耀在身旁,閒暇而安靜。靜望隨風飄揚的柳枝,追逐嬉戲的孩子,瞬間帶起思緒萬千,想起,那些兒時曾經的奔跑、曾經的歡樂,曾經的夢想、曾經的抱負,記...
“這是三個450克吐司的量”食材明細主料中種食材高筋麵粉(500)酵母(7g)牛奶(300g)輔料主麵糰高筋麵粉(220g)雞蛋(2個)奶粉(40g)鹽(7g)黃油(70g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶甜吐司的做法步驟1、高筋麵粉加酵母,加牛奶和成麵糰...
“吐司片是我家最愛的!大寶貝愛吃吐司做三明治,這次做的蜜豆的,超級好吃。”食材明細主料高粉(520克)輔料純牛奶(240克)雞蛋(2個)白糖(80克)奶粉(66克)酵母(6克)黃油(40克)鹽(6克)葡萄乾(適量)蜜豆(適量)蛋液(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數...
“做蛋撻剩下點蛋清,做了這個蛋清土司,非常綿軟且清淡,不愛蛋腥味的朋友可以試一下哦。”食材明細主料高粉(250克)牛奶(115~130克)蛋清(63克)白糖(25克)鹽(3克)黃油(25克)輔料酵母(4克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋清吐司的做法...
“黑提甜吐司----連著下了好幾天雨,一點做食物的心情都木有,所以連著好幾天的早餐都在湊合,為了自己的身體,昨天晚上還是連夜做了提子吐司。湊巧今天一起床,發現天氣很好,陽光明媚,心情也就好,於是乎把吐司放在窗邊,陽光透過玻...
“抹茶吐司,小清新的綠色看起來就很喜歡,吃起來更喜歡,帶著淡淡的抹茶味,甜美中帶有清爽的茶香,給這個冬天來一抹春意盎然的綠~”食材明細中種麵糰高粉(200g)酵母(2g)雞蛋(1個)牛奶(110g)糖(9g)主麵糰高粉(80g)牛奶(65g)奶粉(18g)酵母(1g)糖(3...
“那天我和爸爸兩個人在家,不想炒菜,於是用四片面包片當作晚餐,也照樣吃的美味好吃營養。”食材明細主料吐司片(4片)乳酪醬奶油乳酪(40g)白砂糖(7g)蛋黃(5g)蔥花雞蛋雞蛋(1個)小蔥(1個)鹽(1g)油(3g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜鹹...
“添加了甜玉米的吐司麵包,吃起來有甜甜的玉米粒,非常的美味。”食材明細主料高筋麵粉(250g)奶粉(15g)白糖(40g)牛奶(100g)雞蛋(40g)鹽(3.5g)乾酵母(3g)黃油(25g)甜玉米碎(適量)輔料蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜玉米吐司的...
“總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試著讓自己變得更豐盛,強大。【我的麵包】”食材明細主料高筋麵粉(255g)椰漿(80g)椰子粉(10g)細砂糖(20g)水(140g)雞蛋(1個)紅曲粉(2g)抹茶...
“山形吐司的標識是什麼?從它的外表來看:它就是瘋長瘋長!從它的內部組織來說,它就是非常的柔軟拉絲。我今日做的這一款吐司內外就是一個非常棒的狀態。”食材明細主料高筋麵粉(250克)雀巢奶粉(20克)白砂糖(30克)酵母(4克)水(140克)...
“簡單快手👍顏值高味道好😋一次過滿足味蕾還能滿足打卡的慾望😆”食材明細主料立方吐司(半個)水果(可用自己喜歡的)黃油液(40g)蜂蜜(40g)冰激淋(1條)輔料糖粉(1勺)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)法式吐司甜品寶盒的做法步驟1...
食材明細主料麵包片(2片)黃油(20g)紅棗花生醬(1勺)輔料堅果拌飯料(適量)白糖(少許)烤麵包紙(1張)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香甜吐司脆的做法步驟1、準備材料2、將麵包片切成條妝3、把黃油融化➕紅棗花生醬,攪勻,塗到麵包片...
食材明細主料高粉(520克)輔料水(100克)奶(140克)奶粉(20克)白糖(55克)鹽(8克)酵母(6克)雞蛋(2個)黃油(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甜吐司的做法步驟1、所有的食材除(黃油外)放入麵包機裡開始和麵2、柔好後不需要發酵直接排氣整...
“家裡剩下的香蕉一變身麻子之後更是無人問津,乾脆做成香蕉吐司,香甜柔軟、淡淡的香蕉味道很吸引人。製作香蕉吐司時,不要在乎香蕉是否變黑,因為香蕉是會被混合打碎的,烤制的時候也會變色,只要香蕉沒有異味就不會影響香蕉面...
“吐司的最大好處,就是能隨意的新增自己喜歡的,想吃的各種果醬,肉類,這個麵包是添加了檸檬,清新的味道,讓人胃口大開,正好,做完蛋糕剩下的檸檬皮,有了用武之地。一舉兩得(展開)”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)輔料奶粉(13克)白...
食材明細主料高粉(230克)全麥粉(20克)白砂糖(25克)全蛋液(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(28克)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清淡全麥吐司的做法步驟1、後油法,將麵糰攪拌至完成階段。2、溫暖處發2倍大。3、排氣,分3份,鬆弛30分鐘。4...
食材明細主料吐司(兩片)北極蝦(12個)番茄醬(20克)雞蛋(1個)輔料食鹽(0.1克)酸甜(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)甜蝦吐司卷的做法步驟1、吐司切邊,用擀麵杖擀薄。2、把一頭重點擀薄一下,放番茄醬,也可以是芝士或著沙拉醬啥的,看你喜歡...
食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)鹽(3克)糖(40克)奶粉(15克)酵母(3克)蛋液(25克)黃油(30克)水(120克)輔料椰蓉(50克)黃油(25克)奶粉(15克)糖(30克)蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉吐司的做法步驟1、除香酥粒外,把所有材料混合揉...
“超喜愛的白吐司,配方來自《烘焙,從麵糰開始》中的龐多米,我調整了糖和油的用量,液體用量遵照原方。”食材明細主料高粉(300克)牛奶(30克)水(180克)輔料鹽(3克)酵母(3克)糖(9克)黃油(9克)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)清清爽爽白...
“一次性揉500克的麵粉,做了兩個吐司,使用不同材質的吐司盒同爐烘焙做了個小實驗。在相同的烘焙條件下,黑金剛吐司盒比金色吐司盒上色更快,吐司顏色更深。平時烘烤吐司一般需要40分鐘,現在同樣的溫度下30分鐘就可以出爐了,...
製作的時候放的糖太少。不甜的吐司可以搭配藍莓醬、草莓醬等果醬食用。做吐司麵糰和好之後也是需要發酵的,做吐司麵包最好是選擇高筋麵粉,和麵的時候需要加入適量的酵母菌,這樣才能更快的達到發酵的作用,等到麵糰發酵到原...
“小小麵包機,500G的麵包一家人一頓就能搞定。我習慣使用預約功能,早上起床就能吃到新鮮的熱騰騰的麵包啦~完美解決了做蛋撻剩下的蛋清哦~”食材明細主料高筋麵粉(290g)酸奶(100ml)蛋清(70g)輔料白糖(20g)鹽(3g)酵母(3g)黃油(26g)清淡...
“又一軟超級柔軟拉絲的吐司,據說是跟臺灣的爸爸糖一樣的麵包,我沒吃過爸爸糖的,不知道是啥口感。這方子含糖量超高,一定要用耐高糖的酵母。我用了平常的紅色包裝的燕子酵母,想不到做布里歐修這高糖高油的麵包都沒問題,這次...
“很鬆軟的一款甜吐司,只要學會標準的流程,再加上好的方子,麵包機做出好出的麵包那是絕對沒有問題的,好吃又方便,適合烘焙新手製作。”食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(40克)輔料水(95克)糖(50克)酵母(2.5克)黃油(20克)奶粉(10克)鹽(2克)...
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