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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白菜:500輔料鹽:適量具體步驟1.白菜洗淨,去掉壞葉2.切成細絲3.邊切細絲邊撒鹽,醃製十分鐘4.不斷的用手揉搓出水5.將白菜中的水分擠出去,塞進罐頭瓶中,...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料芥菜:2000輔料鹽:250具體步驟1.需要準備的食材只要兩樣:芥菜,鹽巴。2.芥菜剝開菜幫一一洗淨。3.洗淨的芥菜拿到陽臺上攤開晒太陽。4.今天的天氣不錯,約...
食材明細主料包芥菜(適量)輔料涼白開(適量)調料鹽(適量)白醋(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃酸菜的做法步驟1、準備醃酸菜的包芥菜。2、將芥菜清洗一下。3、洗淨的芥菜晾過夜晾乾水份。4、大顆的芥菜可以對半分切。...
“自己醃製的酸菜吃著放心,而且味道特別好,又酸要脆。外面買的都會放色素,防腐劑什麼的,所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜,今天把方法和大家分享一下,希望大家喜歡!”食材明細主料芥菜(6棵)清水(適量)輔料南姜粉(少許)配料鹽(2大勺)酸...
酸菜是我國國人比較愛吃的一類食物,北方以東北酸白菜為主,南方就各有各的不同,較出名的是四川酸菜。本文主要以東北酸白菜為主,介紹酸菜怎樣醃製、儲存。在要學做之前,各位“大廚”可以先選擇較少食材,等學做成功之後再大量...
“咱做這個菜的時候,其實是饞酸菜了,一想到酸菜那非常“醒”口的味道,唾液腺立馬大受刺激啊~特別想立馬來上一碟,再加上一碗稠稠黏黏的粥,那滋味別提多過癮了。雖然很喜歡酸菜,但是也明白酸菜吃多了並不好,長期食用酸菜可能...
“想吃酸菜燉牛肉,外邊賣的不健康,自己製作乾淨又有成就感,簡單,實用。”食材明細主料白菜(1個)輔料鹽(3勺)酸鹹(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)東北醃酸菜的做法步驟1、準備一顆白菜,鹽2、把白菜切成絲3、放三勺鹽,擱置一個小時...
大家知道怎麼醃製酸菜嗎,醃製酸菜是一款非常簡單的做法,很多人都愛吃酸菜,但是都不會做,看完這篇文章以後,相信會有更多的人知道了酸菜怎麼做,醃製的酸菜口感不錯,營養比較豐富,所以是可以多吃的美食喲,很多人都喜歡。怎麼醃製...
酸菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃酸菜。不僅僅因為酸菜是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於如何醃酸菜,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。如何醃酸菜...
酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一道菜,因為它的口味是非常的好,剛好對我們人體的食慾的增加是非常的好,平時我們大家因為一些疾病之類的,感覺沒有什麼胃口,就可以吃一些酸菜,那小編我帶大家瞭解一下怎麼樣醃酸菜。怎麼樣...
用食用鹽醃製即可。醃酸白菜不建議用生的白菜,醃酸白菜之前建議先把白菜放在鍋裡焯水,白菜三分熟之後在瀝水撈出,再用食用鹽醃製。醃酸白菜要用密封的壇裝起來放止陰涼的地方儲存,這樣所醃的酸白菜才不易變質。醃白菜是屬...
食材明細主料貴州鹽菜(1斤)輔料乾紅辣椒(6個)白糖(15g)原味(口味)未知(難度)辣炒醃酸菜的做法步驟1、貴州醃酸菜和乾紅辣椒準備。2、醃酸菜切碎。3、鍋中放較多的油燒熱。4、放入醃酸菜炒至酸味出。5、放乾紅辣椒繼續炒出辣味,放...
“這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜,以前一直覺得做起來會非常複雜,在外打工多年,已經很久沒吃過這家鄉的美味了,特別是配白稀飯別提那爽酸!某天嘴讒,便打電話給老媽請教,之後每一次自己做都很成功,現在分享...
“酸醃菜是雲南特有的一種鹹菜,每年在苦菜上市的季節(有的地方叫青菜)很多人都會買上五六公斤在家裡醃製,等熟了就可以跟很多菜配在一起炒,口感很特別。特別是煮小鍋米線的時候放一點提味,那才是正宗的昆明口味。”食材明細...
酸菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜,它的口味是非常的好,酸酸的,在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候,食用一些酸菜對我們食慾的增加也是非常好的,而且酸菜的醃製過程也不復雜,那我們介紹一下酸菜怎麼醃製。酸菜...
酸菜是非常好吃的美食,大家知道怎麼醃酸菜嗎,可以看看文章是怎麼介紹的,醃製酸菜是不可以多吃的一款美食喲,因為是醃製食品,口感雖然比較好,但是含有的鹽分比較重,多吃的話容易導致身體健康受到損害,體內含有的鹽分增多導致高...
剛才大家應該都知道是一種非常美味的醃製美食,而且這道美食,它的口感非常的不錯,吃起來脆脆的,很是美味,而且他非常的下飯那麼如何醃製酸菜呢?昨天就針對這個問題,為大家做出了以下的資料整理,想要了解的朋友,就跟隨著小編的步...
日常生活中,圓白菜這種普普通通的蔬菜早已經成了我們飲食不可或缺的一部分,其因為清爽可口的口感俘獲了無數人的胃,為此吸引了無數人前去品嚐。那麼圓白菜可以醃酸菜嗎?一、圓白菜可以醃酸菜嗎1分下飯。可以用醃製好的圓...
酸菜是我們日常生活中經常遇到的美食,文章介紹了酸菜醃製方法,並且讓我們知道了酸菜的營養價值,酸菜因為是醃製食品,所以是不可以多吃的美食喲,如果食用了酸菜,還可以通過多喝水來排出體內的鹽分,這樣不容易患高血壓病,很不錯...
酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,特別是我們在生病或者是身體因為一些其他原因,導致我們沒有什麼胃口的時候,吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的,這對我們是非常好的,那小編帶大家瞭解一下酸菜怎麼醃。酸菜怎麼醃...
“醃了四川泡菜,一邊吃,一邊補充新的食材。這次醃點包菜。”食材明細主料包菜(5斤)輔料老壇酸菜及湯汁(適量)調料白酒(小許)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃酸包菜的做法步驟1、包菜洗淨晾乾,切塊。2、開啟酸菜罈子。3、往裡...
“上次有美食家的朋友說,想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃,醃醃菜和四川的泡菜一樣,做法多種多樣。可以用來做:臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚,是我們臨滄鳳慶一道獨特的風味,和泡菜煮出來的味道...
醃漬是一種可以防止食物腐壞、改善食物品質的食用加工方法,醃漬後的食品風味獨特,解膩開胃。而酸菜是醃漬的發酵型醃製品裡典型的一款產品,即可做下飯菜,也可做製作菜餚的調味料,其口感清淡爽口,風味更是酸香味醇。那您知道...
“醃菜成本40多元,可以吃很長時間,對於貧困吃貨來說是極好滴!而且比釀葡萄酒用的時間少很多。”食材明細主料白蘿蔔(1個)紅皮蘿蔔(2個)芹菜(1根)青椒(適量)輔料花雕酒(適量)配料花椒(55粒)草果(3個)八角(6個)朝天椒(適量)鹽(適量)其他(口味)調...
大葉青菜或者芥菜,大白菜。酸菜魚所用酸菜的種類因地區的不同,所用的菜也不同,南方的酸菜常用大葉青菜或者芥菜來製作,而北方的酸菜是以大白菜作為原材料進行製作,當然,也可以用其它本身帶有酸味的菜來進行製作,總之是要用新...
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