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“窩子油糕,乃糯米蒸熟,中包豆沙,捏成圓形中窩油炸而成。四十年代初,有成都簇橋人焦春廷到康在巴蜀名伶演川劇的衛樂劇院(今縣文化館處)側開設油糕店。其油糕香、甜、酥、脆,色金黃外脆內甜,受人喜愛。他還批發他人沿街叫賣。...
食材明細主料窩苣葉(3棵)蒜粒(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油窩苣葉的做法步驟1、洗淨的窩苣葉。2、把葉切幾刀。3、熱油爆香蒜粒。4、倒入窩苣葉翻炒。5、大火翻炒(同時撒少許鹽)6...
食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(40克)牛奶(40克)低粉(40克)芋泥奶油芋頭(450克)牛奶(100克)淡奶油(110克)白砂糖(60-80克)紫薯粉(5-8克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芋泥旋窩蛋糕的做法步驟1、玉米油與牛奶混合,充分攪打至乳化。2、...
“關注美食天下已經很長一段時間了,起源於自己經常去外面吃飯,有時會發現咦?這道菜的味道不錯,到底是怎麼做出來的呢?然後回家後就會去網上百度吃過的這道美食的製作過程,也是從那個時侯起我認識了美食天下,並註冊了一個帳號...
“思念家鄉,思念家鄉的美食!面窩,湖北老家的一種早點,是用大米,黃豆製成,外焦裡嫩,配一碗豆漿,想想都要留口水!”食材明細主料大米(400g)黃豆(100g)米飯(100g)麵粉(80g)輔料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)大蒜(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(...
“香軟好吃。”食材明細主料馬齒莧(適量)麵粉(適量)鹽(適量)輔料玉米油(適量)蔥油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油馬齒莧窩窩的做法步驟1、小蔥適量。2、小蔥涼油入鍋。3、炸至焦黃,濃郁的蔥香味兒在廚房瀰漫,太香了...
“當下很流行的一款蛋糕,去年吃煤男子刷爆朋友圈,心中長草很久了今天終於拔了。因為我個人比較喜歡海綿蛋糕緊實的口感,所以我用的全蛋海綿的方子。看上去貌似不敢下口,其實除了蛋糕味道無其它異味兒,很好吃。你要不要也跟...
“這款無油杯子蛋糕簡單而不失高貴,相信烘焙新手也能嚐到它的美味”食材明細主料低筋麵粉(55g)細砂糖(35g)雞蛋(2個)輔料淡奶油(適量)彩珠(適量)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)無油杯子蛋糕的做法步驟1、準備好食材2、蛋黃...
“其實二年前買了竹碳粉我就想做蜂窩煤蛋糕的,只是一直懶呀懶呀,一直沒操作起來。今年看到好多人都在做這個煤球蛋糕,又給我的饞蟲勾起來了,不過好奇怪為啥他們都叫煤球蛋糕呢?這個明明是蜂窩煤呀,煤球是圓的,我從小就見到爸...
“春天的美味,愈來愈難得了。今天去菜市場,剛好有,就買了些回來,蒸了些榆錢窩窩,蘸著蒜汁兒,那叫一個香😋😍”食材明細主料榆錢(適量)麵粉(適量)輔料鹽(適量)蔥油(適量)蒜泥(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡...
食材明細主料低粉(100克)雞蛋(兩個)水(180克)白砂糖(80克)色拉油(100克)輔料煉乳(160克)小蘇打(4克)蜂蜜(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂窩蛋糕的做法步驟1、將水和白砂糖倒入盆中,加熱至白砂糖完全融化,放涼2、雞蛋打散3、放...
“看了4季的破產姐妹,最大的心願就是吃到max的杯子蛋糕,那些小蛋糕看著就讓人食慾大動,終於這一天我找來了君之大大的配方,做出了我夢寐以求的杯子蛋糕。”食材明細主料低筋麵粉(100g)黃油(200g)細砂糖(70g)雞蛋(2個)泡打粉(2.5ml)...
“自己動手做個發糕,簡單、營養,好看,吃起來特別有味,金黃香甜鬆軟、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩,尤其適合老年人和兒童食用。”食材明細主料窩瓜(一棵)白糖(少許)輔料枸杞(42粒)酵母(少許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)窩瓜枸...
“很早就流傳的吃法,不過自己做就不一樣。成本低,燕窩多。至於味道麼,太棒了~”食材明細主料燕窩(35克)牛油果(1個)輔料冰糖(適量)薄荷葉(少許幾片)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛油果燕窩的做法步驟1、材料。燕窩35克,牛油...
“這是一道地道的四川名小吃。這個窩子涼粉在製作的時候。比較軟不像我們平時吃的那種涼粉比較有韌性,它採用的是生熟兩種菜籽油加特製的豆豉醬泡這個涼粉,味道清新鮮美可口。”食材明細主料窩子涼粉(一碗)二荊條(3個)豆豉(...
“這款小蛋糕,口感非常濃郁!好吃得不要不要的~材料很簡單,相對其他蛋糕來說,熱量是高了一點~不過,甜點嘛,換著花樣吃唄~這種高熱量的蛋糕,偶爾吃一次也無妨~”食材明細主料雞蛋(2個)黃油(80g)低筋粉(100g)白砂糖(100g)輔料香草精(2滴)...
“老家的味道,在外人的鄉愁。”食材明細主料紅薯葉子(1000克)麵粉(500克)清水(適量)輔料鹽(2茶匙)涼開水(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯葉子窩窩頭的做法步驟1、紅薯葉子洗乾淨,多清洗幾遍,因為葉子喜歡生...
“換個花樣吃燕窩,正值柿子季。”食材明細主料幹燕窩(3g)柿子(3-5個)輔料冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕窩柿子的做法步驟1、幹燕窩3克,用純淨水泡發3-4小時,因為這一次我選用的是燕角,所以泡發時間泡了5小時。2...
“蛋糕杯子用了海棉蛋糕配方。材料:雞蛋四個白糖75克奶25克黃油25克低粉100克餡料:淡奶油100克糖粉10克做法:”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(75克)牛奶(25克)黃油(25克)低粉(100克)輔料淡奶油(100克)糖粉(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
“因為家裡有不挑食的孩子,我是小圈子裡公認的最幸福的媽媽。不管在廚房忙著什麼,孩子家人都會一一笑納。其實吧我也是從不斷的摸索中度過,將大寶及娃爸不吃的食材及菜一一剔除了。然後剩下來的就是喜歡的熱愛的。而小寶...
“經典奶油蛋糕,簡單好吃”食材明細主料低筋麵粉(70g)雞蛋(2個)黃油(15g)牛奶(25g)果仁(15g)輔料白砂糖(50g)淡奶油(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杯子奶油蛋糕的做法步驟1、全雞蛋打發2、加入一半的糖繼續打發3、倒入牛奶...
“燕窩牛油果的搭配功效:美容、抗衰老,降低膽固醇、降血脂,保護心血管、保護肝臟,保護子宮和子宮頸,改善髮質,滋潤祛燥。記錄生活,記錄美食~”食材明細主料燕窩(1盞)輔料牛油果(1個)甜味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛油果燕窩...
食材明細主料糖(15g)奶油(200g)輔料水果(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)奶油盒子蛋糕的做法步驟1、淡奶油加糖打好,一桶一升的淡奶油,加入80克糖,打好放冰箱備用2、水果自己喜歡的,切丁。準備一個小磨具,裝飾。擠奶油3、...
“秋天,是個適合吃栗子的好時候。家裡沒有牛奶了,所以蛋糕胚參考了阿曼達的摩卡戚風蛋糕配方。”食材明細栗子醬煮熟板栗(400g)淡奶油(200g)紅糖(60g)黃油(40g)栗子奶油栗子醬(250g)淡奶油(500a)白砂糖(50.)栗子肉(適量)摩卡戚風蛋糕雞...
“不止從何時起,蜂窩煤美食已悄無聲息的走人百姓尋常家,它的確可以說以假亂真,顏色外觀造型都極其相似,蜂窩煤美食很火,強大的朋友全都在傳,今天交給大家如何蒸出自己的蜂窩煤米糕。”食材明細主料粘米粉(150g)黑芝麻粉(50g)牛...
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