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“豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏進補”的規律，也是出於天冷禦寒的需要。”食材明細主料前腿肉（400克）大蔥（1棵）蔥白（2段）小米椒（1個）玉米澱粉（1勺）輔料鹽（適量）...
“我們北方人一到冬天都要儲備一些大蔥，白菜，雖然現在都是現吃現買，但是這已經是一種冬日的情結了，多少都要買一捆蔥，買幾棵白菜放在家裡，看著才像過冬。今兒親戚又給買來了好多大蔥。用蔥白做一道簡單下飯的快手菜，蔥爆雞片...
“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛...
“簡單易學，三五分鐘就能做出來哦，餐桌必備哦翠翠的。”食材明細主料洋蔥頭（2個）肉（50克）輔料鹽（少許）料酒（少許）醬油（少許）蔥末（少許）玉米油（50克）味精（少許）香油（少許）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）洋蔥爆肉片的做法步驟1、準備好食...
“不是西方人，當然得吃全熟的牛肉。為了吃著方便，家裡總是煮好牛肉冷藏冷凍備用。冷凍熟牛肉取出回暖，用大蔥爆炒，牛肉在濃郁的蔥香包裹下，味道更香。快點煮些牛肉備用吧。”食材明細主料熟牛肉（300g）輔料大蔥（1根）鹽（適量）姜（1塊...
“簡單的家常小炒，美味下飯！”食材明細主料大蔥（適量）肉片（適量）調料油（少許）醬油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大蔥炒肉片的做法步驟1、準備:大蔥，肉片(放醬油，鹽，胡椒粉，生粉，花生油抓勻醃製10分鐘)。2、熱鍋放油，下肉片...
“據《本草綱目》記載：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效。因此，常吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。俗話說“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋...
“羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。”食材明細主料羊肉（300g）蔥（30g）...
“子璇利用家裡餘下的食材，瞎弄了個菜，好在味道不錯，哈哈~”食材明細主料羊肉片（適量）青椒（1個）生抽（適量）輔料大蔥（2根）客家黃酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆羊肉片的做法步驟1、涮火鍋的羊肉片解凍，清洗菜2、大蔥...
食材明細主料牛肉（500克）大蔥（1棵）大紅辣椒（1個）輔料自然鮮醬油（150ml）自配滷水香料（50克）蒜頭（1個）二鍋頭（20ml）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大蔥爆滷牛肉片的做法步驟1、牛肉洗淨切成塊，不能太厚。滷汁配方：自然鮮醬油，八角3個，...
食材明細主料瘦肉（適量）大蔥（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）蛋清（適量）澱粉（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆肉片的做法步驟1、瘦肉切片，加入鹽，料酒，胡椒粉，油，蛋清，醬油，澱粉充分抓勻醃製...
“用五花牛肉(火鍋片)炒菜保證牛肉夠香~夠嫩~，且省切功、免過油，懶人的最愛^Q^油脂夾藏在瘦肉組織裡，跟筍片一起咀嚼，滋味最好。”食材明細主料茭白筍（3支）牛五花片（1碗(火鍋用)）蔥（5根）輔料醬油（1大匙）料酒（1大匙）油（適量）鹽（少許）白鬍...
“海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它裡面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。1、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫...
“天冷火鍋成了家中的新寵，冬天的火鍋最離不了的就是涮羊肉了，熱乎乎的一鍋，邊吃邊涮有吃有喝熱氣騰騰的氣氛讓人感覺好溫暖。每次羊肉吃不完的時候我都會用它做個蔥爆羊肉片，大火快炒幾分鐘的時間就可享用到一道蔥香肉香...
食材明細主料蓮藕（一節）輔料蔥花（3根）配料老抽（1大勺）胡椒粉（1/2小勺）花椒粉（1/2小勺）鹽（1/2小勺）雞精（1/4小勺）孜然粉（少許）香油（少許）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆藕片的做法步驟1、蓮藕放入冷鍋中，加水，開火，水開後煮10分鐘。2...
“快過年了，年夜飯的餐上肯定少不了羊肉，怎麼做才能使羊肉不羶不柴呢？一起來看看邱邱是怎麼做的吧！”食材明細主料羊肉（200克）輔料芹菜（2顆）胡蘿蔔（一個）大蔥（一根）澱粉（一勺）水（半碗）姜（適量）調料生抽（3勺）蠔油（一勺）老抽（一勺）鹽（少許）羊油（適...
食材明細主料牛肉（500g）輔料竹筍（適量）洋蔥（適量）蔥（適量）紅辣椒（適量）薑絲（適量）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋蔥竹筍爆炒牛肉片的做法步驟1、準備食材2、配菜切成絲3、牛肉切成片4、放油，把牛肉片爆炒一下，起鍋。5、然後放...
“這道菜是我在一個東北菜館常點的一道菜，下飯下酒都不錯，很家常很美味的一道菜，今天準備在家做給老公吃，大家都來學習下吧！還有我做菜從來不放味精和雞精，因為吃了不好！”食材明細主料豬肉（400克）大蔥（兩根）輔料鹽（適量）麵醬（適量）...
食材明細主料羊肉（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）老抽（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）大蔥孜然爆羊肉的做法步驟1、羊肉浸泡出血水洗淨。2、羊肉切薄片裝...
食材明細主料羊肉（400g）輔料大蔥（二根約150g）配料京醬（適量）薑片（少許）蒜片（少許）調味料（適量）蔥香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）京醬大蔥爆羊肉的做法步驟1、羊肉橫絲切薄片，加少量料酒、胡椒（幼兒不宜）、適量京醬碼味。2、大蔥斜切...
“火爆肝腰一般都是必用豆瓣，今天教大家用幹辣椒也能爆出好香味，而且還很嫩哦！”食材明細主料豬肝（半斤）輔料大蔥（2-3根）幹辣椒（25g）配料鹽（少量）花椒粉（少量）孜然粉（少量）老抽（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥爆肝片的做法步...
食材明細主料梅條肉（適量）輔料老抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）孜然粉（適量）大蔥（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔥爆孜然肉片的做法步驟1、梅條肉洗淨切片。2、切好的肉加入料酒、生抽、老抽、蠔油、和孜然粉拌勻...
“【鱸魚二吃】《醬爆大蔥鱸魚片》+（蒜苗蘿蔔鱸魚湯）（4月28日創意命名）1、《醬爆大蔥鱸魚片》烹飪方法簡介：1、鱸魚洗淨用刀片下魚肉切成魚片，加入蔥薑末、花椒粉、細鹽、料酒和適量幹澱粉漿制10分鐘左右；2、鍋淋油入薑片煸...
“現在正是大蔥上市的季節，每年冬季我家都儲存許多大蔥。大蔥除了能增添飯菜的美味，還能為人體提供大量的維生素C、維生素B1、維生素B2及鐵、鈣、磷、鎂各種礦物質，特別是大蔥中含有—種叫做蒜素的揮發油，有很強的抗菌作...
“黃牛肉的營養價值很高，特點是高蛋白、低脂肪。”食材明細主料黃牛肉（400克）大蔥（1棵）小米椒（1個）蒜頭（2瓣）生薑（2片）孜然粉（適量）黑椒粉（少許）玉米澱粉（1勺）輔料鹽（適量）雞精（少許）醬油（少許）孜然（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大蔥爆黃牛肉...
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