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“根據北方人的習慣做的,南方很少見,第一次上譜,多多支援。”食材明細主料豬肉(300g)韭菜(200g)粉條(300g)輔料薑末(5g)蒜末(5g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒餃子餡的做法步驟1、準備食材豬肉2、肉切末,也可以,在買肉地方直接...
餃子,又稱“嬌耳”。是醫聖張仲景第一個做出來的,當時餃子是藥用,他用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病,由來防止病人耳朵上長凍瘡,這也是“嬌耳”這個名字的由來。很神奇是不是?餃子後來經過了一千八百多年的發展,也有了各...
“冬季裡吃得最多的主食之一就是餃子。春節更是北方必吃的團圓飯。從煮到盛盤,一片熱氣騰騰,讓人忘記寒冷。吃到嘴裡更是幸福感十足。好吃不過餃子,之所以受歡迎,更多的應該是餃子餡兒的可選餘地多,肉餡素餡以及各種蔬菜都...
食材明細主料白麵(適量)蕎麥麵(適量)輔料小白菜(適量)土豆(適量)粉條(適量)蔥(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)素餡餃子的做法步驟1、白麵和蕎麥麵1:1的比例,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、醒面的同時,將小白菜...
“以前從沒感覺冬至是特別的日子,今天在超市忽然發現豬肉賣的特別火爆,連年輕人也知道割五花肉回家包餃子,儘管豬肉價格30多塊,下午的豬肉攤也所剩無幾,冬至了,誰還不捨得割肉包回餃子。儘管早上吃了湯圓,晚上我也包餃子,在寒...
“餃子大家都會包就介紹餡吧。”食材明細主料韭菜(適量)鮁魚(一條)豬肉餡(適量)輔料蔥(半根)薑末(適量)配料美極鮮醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子餡的做法步驟1、鮁魚去刺去皮去內臟...
食材明細主料豬肉(1斤)輔料蔥(1把)姜(少許)料酒(少許)鹽(少許)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉餡餃子的做法步驟1、肉是直接洗好絞的。2、然後放蔥,姜。3、把調好的醬汁到進去。4、用餃皮包成餃子,下水煮開就可以了了...
“在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交...
“用刀剁的餡比機器絞的餡要好吃。”食材明細主料豬肉(500g)酸菜(300g)輔料醬油(2勺)鹽(1勺)蠔油(1勺)香油(1勺)熟油(2勺)蔥(1顆)姜(半塊)雞精(1勺)雞蛋(1顆)十三香(1勺)胡椒粉(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁餡餃子的做法步驟1、面和...
“新年的餃子三種餡,純肉的是包給女兒的。我倆酸菜肉與青椒肉的。三人齊動手包,為了區開胡蘿蔔汁和麵的是純肉的。”食材明細主料麵粉(400g)豬肉(1塊)水(適量)輔料蔥(1顆)姜(1片)八角(1個)花椒粒(4個)胡蘿蔔汁(適量)調料生抽(適量)料酒(少...
“心血來潮想包餃子,徵求老公意見,就一句話,只要不喊幫忙就行!哼,自己幹就自己幹!第一次包,又有些倉促,把廚房弄得一片狼藉,心裡對老公說,嘿嘿,小樣,碗也不是好刷的!”食材明細主料麵粉(適量)菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)饅頭(適量)粉條...
“嚐嚐鮮口感還不錯”食材明細主料小麥粉(適量)澱粉(適量)豬油(適量)茄子(適量)豬肉(適量)輔料豆油(適量)小蔥(適量)醬油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄子餡的餃子的做法步驟1、茄子洗淨去皮2、先把茄子切成片再切條...
“【壹食再饗】某人說:“好吃不過餃子”。餃子一年四季寒冬最為時宜享用,感覺吃一口就暖上心頭。為此,昨夜一下班就饞如其來想吃的滋味噴湧而上,因為極喜愛藕大冬夜跑了兩處才尋得😂😂😂”食材明細主料豬肉(200克)蓮藕(400克...
“換了樣餡包,茄子肉餡的(孩子爺爺怕下雨早起2點多摘的大茄子),包餡試試看咋樣,也不錯。孩子愛吃鍋烙底下脆的,給她煎了生煎餃。肉餡中加少許豆瓣醬和餡,挺香。”食材明細主料茄子(2個)豬肉(1塊)輔料麵粉(350g)花椒粉(少許)豆瓣醬(...
食材明細主料餃皮(適量)白菜(適量)雞蛋(兩個)豆腐(適量)水髮香菇(菇四朵)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素餡餃子的做法步驟1、白菜洗淨剁碎放入少許鹽醃製幾分鐘。2...
食材明細主料麵粉(500g)輔料大蒜葉(250g)香蔥(100g)香菜(15g)雞蛋(4個)調料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素餡餃子的做法步驟1、把麵粉揉成麵糰醒發。2、把麵糰搓成條。3、餡和好。4、完成。...
食材明細主料茄子(2個)輔料肉餡(半斤)調料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子餡餃子的做法步驟1、面活好,放20分鐘。2、茄子洗淨。3、把茄子切成1釐米厚的片,然後...
“餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麵食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。天津人...
食材明細主料韭菜(適量)蝦皮(適量)素肚絲(適量)餃子皮(20張)輔料木耳(適量)調料胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮餡餃子的做法步驟1、餃子皮買回來表面刷油防止沾連。2、把它們擀開。3、肉餡化開備用。4...
“餃子不一定非要韭菜餡的,只要喜歡放什麼菜都可以,茄子、圓蔥、香菇可謂是大雜燴的餡料,包好的餃子味道一樣很鮮美呢!”食材明細主料茄子(1個)麵粉(500g)圓蔥(半個)輔料香菇(適量)雞精粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄...
提到餃子,相信每個人都很熟悉吧,尤其在北方城市逢年過節更少不了餃子的存在。餃子是生活中我們大家經常都會吃到的食物,不僅好吃,而且非常有營養。小編覺得餃子好不好吃,調製的餡料是非常重要的。那麼,餃子餡怎麼做呢,小編來...
“突然想吃餃子了,就準備餡料了,不過小女子包餃子的手藝實在是差,就省略了,😝😝……”食材明細主料瘦肉(450g)胡蘿蔔(1根)藕(1節)火腿腸(2根)輔料蔥(1根)姜(1片)蒜(4~5瓣)食鹽(4勺半)南德(1勺)胡椒粉(1勺)蠔油(1勺半)醬油(1勺)鹹香(口味)其他(工藝)一小...
“既然過年都要吃餃子。那麼一定要調配出來。讓人吃了還想吃的餃子餡。美味的餡料加上美味的外觀。”食材明細主料五花肉(適量)蔥(適量)白菜(適量)木耳(適量)香菇(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)八角(適量)桂皮(適量)蔥香(口味)拌(工...
“餃子---海帶餡餃子”食材明細主料麵粉(2碗)豬肉(400克)海帶(適量)輔料油(4勺)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海帶餡餃子的做法步驟1、麵粉加入水揉成麵糰,醒一會。2、豬肉切成丁加入醬...
“冬季變著花樣吃素食有益健康,再把香菇剁碎黑木耳剁碎幹蝦仁,就這些配料就夠營養健康食品的。”食材明細主料麵粉(500g)茄子(530k)輔料雞蛋(260k)花菇(100k)幹蝦仁(60k)水發木耳(50k)大蔥(50k)生薑(5k)五香粉(2k)蠔油(3k)橄欖油(3k)鹹鮮(口味)...
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