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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料西紅柿:1個鮮大蝦:400輔料味精:適量姜:適量雞湯:適量鵪鶉蛋:適量蔥:適量幹辣椒:適量花椒:適量白糖:適量葵花仔油:適量紅油餈粑辣椒:適量麻油:適量醬油:適量醋:適量西...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海蝦:500輔料蔥:少許姜:少許蒜:2瓣幹辣椒:10粒乾花椒:適量鹽:適量糖:少許醋:0.5茶匙生抽:2茶匙紅油:1茶匙麻油:1茶匙食用油:適量具體步驟1.蝦洗淨剪去蝦鬚、蝦...
“古人云:盡信書不如無書;今天看,有書還是蠻好的。喜歡對著菜譜琢磨,媽媽說,眼過千遍不如手過一遍,果然,演練了一次,下次做起來很是得心應手。”食材明細主料大蝦(300g)輔料花椒(適量)白糖(適量)小紅椒(適量)姜(適量)紅油(適量)醬油(適量)醋...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮大蝦:適量雞湯:適量西紅柿:適量西蘭花:適量鵪鶉蛋:適量輔料餈粑辣椒(紅油):適量麻油:適量醬油:適量白糖:適量醋:適量味精:適量葵花籽油:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量幹...
“貴州甕安的的做法,酸辣可口,脆皮汁香,是一道讓不愛吃魚的人愛上吃魚的一道菜。”食材明細主料鯉魚(500─1000g)輔料鹽(6g)酒(適量)姜(2顆)豆瓣醬(2勺)糟辣椒(4勺)蠔油(2勺)澱粉(1勺)麵粉(適量)芹菜(2顆)醬油(適量)花椒(2g)西紅柿(1個)其他(口味)炸(...
食材明細主料雞胗(400g)雞肝(200g)雞心(400g)鴨腸(150g)酸蘿蔔(一塊)輔料七星辣椒(一把)紅花椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(一頭)酸辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黔江雞雜的做法步驟1、鴨腸解凍,取出適量,用鹽進行清理。在北京不太好買到雞...
食材明細主料黔魚(250g)輔料香菜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)調料蒸魚豉油(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸黔魚的做法步驟1、倒入少量料酒去腥。2、水燒開,中火蒸15分鐘,倒出蒸魚的水。3、放一勺蒸魚豉油。4、撒上...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:1個青椒:4個番茄:1個輔料蒜:少許蔥:少許鹽:適量糖:適量生抽:適量醋:適量具體步驟1.將茄子、青椒、番茄洗淨瀝乾水分;2.青椒、茄子分別用烤箱烤熟;3.番茄分...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海帶結:1—3片豬肉片或羊肉片或與肉片或牛肉麵或就雞肉片或火腿腸片或響皮:5片各種葷素食材:適量高湯:適量榨菜:適量蝦皮:適量細米粉:適量白菜:適量豆腐果:一...
“我記得小時候,沒有現在的大棚種植、溫室栽培、、、各類蔬菜、瓜果不像如今這樣一年四季都有,那時候蔬菜的季節性很強,我們吃的都是些當季菜。而茄子、青椒、番茄是我們貴州夏天的當季菜,所以一到夏天,我們貴州很多菜都用...
食材明細主料大蝦(一斤)輔料蒜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)原味大蝦的做法步驟1、大蝦洗乾淨,去腸線。2、鍋內放入水,姜,料酒燒開,倒入蝦燙紅馬上撈起。3、熱鍋爆香...
“最近看完了舌尖上的中國,十分喜歡。又開始看中國美食探祕,第三集中的辣味實在是讓人垂涎~~~於是百度了一下辣椒的歷史。它是在明末從美洲傳入中國的,起初居然是作為觀賞作物和藥物。還有一個令我驚訝的事實,中國食用辣...
“早上買了魚準備中午吃酸菜魚滴,等到晚上了才吃飯,突發奇想準備做一道無辣版烤黔魚。之前習慣吃辣,吃一次不辣的感覺也是香香噠。”食材明細主料黔魚(1kg)萵筍(1根)黃瓜(1根)土豆(適量)輔料蒜(適量)花椒(適量)蔥(適量)香菜(適量)烤肉醬(...
“國慶宅在家裡,吃飽了睡,睡醒了吃,這是多幸福的事兒啊。哈哈。幾年沒去過農貿市場了,今天去逛了逛,真是太豐富了,比超市可強多了,一眼看到了有新鮮的雞雜賣,於是立馬決定,今天的主菜就是它了:黔江雞雜。黔江雞雜,一道重慶名菜,但...
“青蝦富含蛋白質、磷和鈣,對孩子來說是比較好的食物,以前只做水煮的蝦給孩子吃,但就算加了蔥姜還是會有淡淡的腥味,用烤箱烤過蝦後,蝦肉乾香勁道,沒有了腥味,只有濃濃的蝦肉香,孩子一口氣吃了十來只。大人吃可以直接帶殼嚼,又...
“貴州的辣子雞,也有自己的的風味,以香辣為主,以餈粑辣椒和泡椒炒香過後,再小火慢慢燜,更入味,簡直就是下飯神菜!”食材明細主料雞(半隻)輔料蒜頭(1頭)姜(1塊)餈粑辣椒(適量)泡椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黔味辣...
食材明細主料基圍蝦(4個)黑胡椒粉(少許)乳酪粉(4茶勺)荷蘭芹(1小朵)輔料蒜末(1茶勺)食鹽(少許)黑橄欖(1個)蒜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)義大利風味焗蝦的做法步驟1、從基圍蝦的脊背處縱向下刀,去掉蝦線,並撒少許的食鹽和黑胡椒粉...
食材明細主料帶皮牛肉(3斤)餈粑辣椒(200g)糟辣椒(30g)豆瓣醬(100g)蠔油(80g)乾紅辣椒(約15克)姜(適量)八角(4顆)草果(2顆)香葉(2片)山奈(4顆)蒜(適量)花椒(適量)輔料食鹽(20g)老抽(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黔味黃燜帶皮牛肉的做法步驟...
中國白酒的製作歷史源遠流長,各種名酒品牌層見疊出,名聲更是響徹中外。黔星古窖便是一個燃起的星星,在屬於自己的軌道上,秉承創新創優和口味獨特的制酒理念發光發熱。好的加盟品牌是不缺投資者的加盟,而且投資者之間的競爭...
準備時間:無    烹飪時間:7分鐘主料土豆:適量蔥:適量鹽:適量貴州烙鍋辣椒麵:適量食用油:適量輔料具體步驟1.土豆洗淨、和冷水一起下鍋煮;2.煮至筷子能輕鬆插入,撈出瀝乾水分;3.土豆去皮,用勺子斬...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆豉:半碗蒜苗:1把西紅柿:1個輔料幹辣椒:少許鹽:少許雞精:少量具體步驟1.豆渣加少許水或豆漿用水蒸熟幹辣椒,幹豆豉少許,蒜苗,西紅柿將所有材料切成小丁先用小...
龍頭企業齊“上陣”,優質黔貨開啟“黔貨出山風行天下”的新徵程。為貫徹落實貴州省委十二屆七次全會和全省2020年“黔貨出山、風行天下”夏秋行動部署,9月29日,由貴陽市商務局、貴陽市農業農村局主辦,貴陽市農業農墾投資...
“番茄大蝦味酸甜,還帶有蒜香,是難以抵擋的,親們,有時間做做喲……”食材明細主料蝦(數個)番茄醬(4勺)輔料大蒜(4瓣)雞精(適量)鹽(少許)白胡椒粉(適量)料酒(2勺)白糖(2勺)姜(3片)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄大蝦的做法步驟1、買回...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮活的河下或晒乾的幹蝦米:適量青辣椒:適量西紅柿:適量輔料蔥段:適量蒜泥:適量薑末:適量鹽巴:少許味精:少許料酒:少許醬油:適量具體步驟1.鮮活的河下或晒乾的幹...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬大排或豬龍骨:適量雞蛋麵(細):適量老滷湯或高湯:適量綠豆芽:適量輔料蔥段:適量薑片:適量蒜片:適量香菜根:適量幹辣椒:1個白酒:適量五香粉:適量孜然粉(可不放):適量...
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