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食材明細主料韭菜(200g)豬肉餡(100g)餛飩皮(150g)輔料食用油(30g)生抽(10g)食鹽(5g)雞精(2g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大餡餛飩的做法步驟1、韭菜洗淨、晾乾或者揩乾,切碎。瘦豬肉餡加食鹽、香油、雞精、生抽攪拌上勁兒再和...
食材明細主料普通麵粉(200克)輔料韭菜(250克)雞蛋(3個)鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)大餡盒子的做法步驟1、面要軟,和好後放置15分鐘,分成兩個小麵糰。2、韭菜洗淨切碎,放入鹽油雞精攪拌均勻。3、麵糰擀成與...
“角瓜+木耳+雞蛋+胡蘿蔔+粉絲這幾樣素菜放在一起調餡然後做成餡餅也很美味,好吃不膩”食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)鹽(適量)輔料木耳(適量)雞蛋(4個)粉絲球(1個)胡蘿蔔(1個)角瓜(1個)蠔油(適量)油(適量)五香粉(適量)原味(口味)數小時(耗時...
“元宵節啦!做道美食應應景!元宵節吃元宵,一直以為湯圓和元宵是一種東西,其實不然,它們的製作方法是完全不同的,元宵是將餡料放在糯米粉裡滾出來的,而湯圓則是用糯米粉將餡料包裹在裡面。一般湯圓的餡料都是甜味的,其實將其做...
食材明細主料混沌皮(適量)肉餡(適量)輔料雞蛋(一個)紫菜(適量)蔥絲(適量)調料香油(適量)香菜(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大餡餛飩的做法步驟1、調好的肉餡,純肉的多加一些蔥花。2、肉...
食材明細主料花生(適量)核桃(適量)杏仁(適量)瓜子(適量)南瓜子(適量)冰糖(適量)葡萄乾(適量)桔子糖(適量)糖(適量)植物油(適量)涼開水(適量)糯米粉(適量)黑芝麻(適量)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豪華版五仁餡的做法步驟1、...
“自己動手包的大餡餛飩,吃的過癮。”食材明細主料豬腿肉(200g)輔料香菜(2棵)酸菜(20g)紅辣椒(2個)香蔥(適量)姜(3塊)餛飩皮(300g)調料植物油(10g)鹽(3g)芝麻油(2g)香醋(適量)生抽(1勺)老抽(少許)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)神級(難度)大餡餛...
“這個餡餅超級好吃,關鍵料足,餡大。不要羨慕外面賣的餡餅多好吃自己也可以做,我感覺外面賣的太油了而且還沒有餡,所以自己做了起來,絕對會比外面的好吃。”食材明細主料韭菜(一小把)麵粉(適量)雞蛋(N個)油(一些)水(一些)輔料調料(按...
“話說這剩餘肉餡巧利用,還是要追溯到昨天蒸大包時準備的過量肉餡。真是一餡三用啊~繼肉餅蒸蛋之後,咱又把這肉餡變身為——超大版肉餡盒子。呵呵~好奇吧,那就繼續往下看哈!”食材明細主料蘿蔔粉條肉餡(150g)輔料發酵麵糰(12...
“非常愛吃綠豆餡,可每次炒制綠豆餡真是費工夫啊,炒的手腕都是酸的。有時想吃又不想費勁兒,就免吃啦。一直想換一個有翻炒功能麵包機,等待試用,可試用了好多期麵包機,也沒能幸運得中,沒辦法,自己敗一個吧,哈哈!最近把老麵包機下...
“這種家庭版茄子夾肉餡,即簡單,又快捷,還特別的好吃,在配上一碗大米飯,那保準你吃下兩大碗,香的不得了。”食材明細主料綠茄子(4個)豬肉餡(4--5兩)輔料蔥姜(適量)配料鹽(適量)料酒(小半勺)香油(小半勺)醬油(一勺)花椒麵(適量)味素(適量)鹹鮮(...
“天熱懶得困在廚房煎炸烹炒,包點素餡菜包吧,既無油膩之擾,又營養均衡。”食材明細主料大頭菜(1棵)胡蘿蔔(1支)北豆腐(200克)綠豆粉絲(50克)雞蛋(8個)蝦皮(50克)白胡椒粉(適量)五香面(適量)花椒油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)大頭菜素餡大...
“非常簡單好吃的一道手抓餅版餡餅。”食材明細主料手抓餅(2個)包菜(少許)胡蘿蔔(少許)粉絲(少許)輔料豬肉(少許)調料醬油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手抓餅版餡餅的做法步驟1、胡蘿蔔切絲包菜切絲。2、粉用溫水泡開...
“現在的小蒜苗嫩嫩的,為了儘快吃掉這一波蒜苗,免得變老。做個蒜苗肉餡餅來吃,偷懶,用的手抓餅做外皮。”食材明細主料手抓餅(4個)肉糜(120g)蒜苗(100g)輔料雞蛋(2個)調料豬油(5g)花生油(5g)食鹽(1g)雞精(1g)生抽(8g)蒜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗...
“在這寒冷的冬季白菜可謂是尋常百姓家的常客,話說百菜不如白菜,大白菜味甘性微寒,清熱潤肺,解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為,白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高,核黃素的含量也很高,其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名...
“這幾天回孃家了,吃了餃子,有濃濃的媽媽味道”食材明細主料豬肉(500g)輔料大蔥(100g)配料鹽(適量)十三香(一勺)色拉油(50g)醬油(50g)香油(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉大蔥餡的做法步驟1、將豬肉餡加所有調料,提前煨一...
食材明細主料大蔥(125克)牛肉末(130克)麵粉(270)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)大蔥牛肉餡餡餅的做法步驟1、食材:大蔥(已清洗切碎)、牛肉末、麵粉2、將切好的大蔥擱入大碗中,合入牛肉...
“近年來大街小巷流傳一種烤餅,其餡料豐富,口感酥脆深受消費者的喜愛,這不周末在家憑藉腦海裡的印象和口感試著做做,別說還真有那個感覺”食材明細主料麵粉(600g)雞胸肉(1個)魷魚(1條)輔料酵母粉(3--5g)醬油(適量)辣醬(適量)鹽(適量)香...
食材明細主料麵糰(適量)架豆(適量)輔料胡羅卜(適量)洋蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)水(適量)酵母(適量)泡打粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)架豆大餡包的做法步驟1、買來的架豆擇好洗淨開水焯過切末2、...
“肉餡鮮美,營養豐富。”食材明細主料中筋粉(500克)酵母粉(5克)鹼面(1克)輔料豬肉餡(200克)大蔥(1根)姜(2片)配料色拉油(適量)醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉大蔥餡的做法步驟1、麵粉加酵母和成較軟一...
“做釀口蘑剩下的肉餡,想做餡餅,又不想揉麵,就做了這個。”食材明細主料肉餡(適量)麵粉(適量)輔料清水(適量)食用油(小許)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎餅版肉餡餅的做法步驟1、取麵粉,放小許食鹽。2、分次放入...
“春季是吃韭菜的大好季節,春季的韭菜品質最佳。春季常吃韭菜,可增強人體脾胃之氣。可以提高免疫力。韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。韭菜可以活血散瘀,理氣降逆,溫腎壯陽,韭汁對痢疾桿菌,傷寒桿菌,大腸桿菌,葡萄球菌均有...
“如今市售的月餅“檔次”是越來越高,不過在過度包裝的背後,口味卻並不那麼“讓人點贊”,讓人吃得很是失望。其實家裡有烤箱,自制月餅也不是很難,而且真材實料,十分好吃!今天分享給大家的自制五仁月餅,五仁餡是我自己搭配的豪...
“我們當地有一種餃子,叫活餡餃子,它是用熟肉製作而成,把五花肉切成細小的肉丁炒熟,與韭菜、木耳、粉條一起做餡,即活餡。從來不知道它的起源和來歷,也不知道它是哪一位美食家所發明,第一次吃到活餡餃子的時候,就被它鮮香味美...
“美味如此簡單。”食材明細主料肉餡(300g)韭菜(300g)貝肉(100g)輔料餛燉皮(500g)油(10g)調料鹽(5g)糖(3g)蠔油(15g)醬油(10g)胡椒粉(10g)八角粉(5g)姜粉(5g)料酒(20g)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大餡餛燉的做法步驟1、肉餡加入胡椒粉、糖...
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