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“黴乾菜,家裡一直都是用來做扣肉的,不過和其它的肉食搭配在一起也是不錯的”食材明細主料黴菜乾(50g)輔料火腿(200g)配料油(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黴菜火腿腸的做法步驟1、黴乾菜少許2、黴乾菜用清水...
“越來越多家庭的普通高壓鍋已被電高壓鍋代替,確實電高壓鍋實在是省力省事也安全。那是不是應該把普通高壓鍋給扔了或束之高閣?不不不,現在就用這個高壓鍋版做個餡餅,那口感和速度絕不是一般平底鍋或是電餅鐺所能比的~~~~...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量輔料豬油:適量黴乾菜:適量辣椒粉:適量醬油:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.我們做這菜向來喜歡超級大塊,不會切的,最多劃兩刀;2.肉肉加鹽,醬油,醃上;3....
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.帶皮五花肉刮洗乾淨,加鹽煮熟撈出,摸甜酒水(給肉皮變魔術的),醬油(上色)入油(比較多)鍋炸肉皮的那一面,炸至金黃色後入冷水浸泡(肉皮就會起泡泡...
“早上光一碗豆漿怎麼夠呢,肯定還得有包子或者饅頭,豆腦+包子or饅頭,那可是黃金搭檔。外面買的質量不能保證,於是打算自己動手做。做啥包子好呢,濾出的豆渣+前恩天做的還有剩餘的黴乾菜扣肉,正好可以變廢為寶。ps:豆渣富含粗...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料排骨:1斤黴乾菜:200輔料姜:適量料酒:少許醬油:少許糖:少量鹽:少許具體步驟1.將黴乾菜用清水沖洗乾淨後,浸泡一兩小時,期間換三四次水,徹底去掉雜質沙塵。2.將排...
“很喜歡黴乾菜,黴菜鴨子、黴菜扣肉,用黴菜做排骨也不錯。黴菜吸收進了肉的香味,又化解了油膩,而且黴菜本身也香味特殊,又很有口感。主要成分,優質雪裡紅(芥菜),黴菜是用芥菜晒乾醃成而成,但無論品相還是味道都實在讓人想象不...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.我們做這菜向來喜歡超級大塊,不會切的,最多劃兩刀;2.肉肉加鹽,醬油,醃上;3.黴菜切長段(這樣吃才爽!)~燒豬油加辣椒粉炒香(本身有鹽滴);4.黴菜放...
“我媽知道我喜歡吃黴乾菜,所以特意多醃了臘菜,煮好晾乾帶給我。配上五花肉,味道堪稱所向披靡啊!菜的香,母的愛,美食也是一種愛的傳承!”食材明細主料五花肉(600克)黴乾菜(150克)輔料玉米油(少許)大蒜(6瓣)蔥(適量)幹辣椒(1個)八角(1枚)桂...
食材明細主料葫蘆(適量)輔料黴乾菜(適量)配料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黴乾菜葫蘆的做法步驟1、準備黴乾菜。2、葫蘆去皮,洗淨,切片。3、起油鍋,炒葫蘆。4、加入乾菜,一起炒。5、放點水,再炒。6、最後出鍋,裝盤。...
“莓乾菜是浙江紹興的一個著名特產。它物美價廉,生產歷史悠久。主產於浙江紹興、蕭山、桐鄉等地。清時,黴幹萊曾作為紹興的“八大貢品”之一。它的食用方法很多,除與肉類一起燉煮外,還可以配菜用來炒、蒸或燒湯。用它與豇...
“黴乾菜燒肉是浙江一帶的家常菜,加了黴乾菜的五花肉,酥軟的肉中有種獨特的香味,肉肥而不膩,用來配米飯,更是肥而不膩”食材明細主料黴乾菜(150g)五花肉(400g)輔料蔥(10g)桂皮(3g)八角(3g)姜(10g)黃酒(20g)老抽(15g)水(250g)油(25g)糖(80g)雞精(3g...
“雖然勞工信誓旦旦的向我保證,週日肯定會幫忙一起下廚,但是我覺得可信度還是底了點,為了避免那天累到自己,所以提前一天把能準備的食材都準備起來。黴乾菜扣肉就是一道越蒸越入味的菜餚,提前燒好,到時候拿出來熱下就ok了。...
我們日常做菜少不了的肯定是切菜,日積月累後,不怎麼認真清洗的菜板越來越黑甚至開始發黴,那發黴的菜板怎麼清洗?怎樣防止菜板發黴?有這些問題的朋友們一起看看吧。一、發黴的菜板怎麼清洗很多人自作聰明得認為將發黴的菜...
食材明細主料豆腐(400克)黴莧菜梗(適量)調料鹽(適量)玉米油(適量)味精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)黴莧菜梗蒸豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、黴莧菜梗。2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中,用刀劃開。3、接著,加適量的鹽。4、...
“燒了一大碗油亮噴香的黴乾菜燒肉,肥瘦相間的五花肉,配上鹹香油潤的黴乾菜,再吃上一口東北大米飯,真是人生一大快事啊!”食材明細主料五花肉(450克)黴乾菜(100克)輔料八角(2個)薑片(4塊)黃冰糖(若干)老抽(2勺)蔥結(1根)生抽(2勺)鹽(少許)鹹...
我們在市場上挑選白菜的時候會發現,有些白菜葉上有許多小斑點,呈淡黃色或黃褐色,像這種的我們一般不會買,感覺就是有問題。絕大部分人都不清楚這是什麼,其實這就是白菜霜黴病,那白菜霜黴病是什麼呢,本站的小編帶大家一起了解...
“黴乾菜融入了魚的鮮味,很好的味道.此做法也可以選鰻魚。”食材明細主料鯧魚(適量)輔料黴乾菜(適量)紅辣椒(適量)配料姜沫(適量)料酒(適量)紅糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥花(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黴...
食材明細主料五花肉(適量)輔料黴乾菜(適量)紅棗(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生薑(適量)蔥(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黴乾菜紅燒肉的做法步驟1、準備材料,五花肉切塊焯水,黴乾菜洗淨瀝乾2、油鍋...
食材明細主料莧菜杆(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)黴莧菜杆的做法步驟1、莧菜杆去根去葉。2、用刀斬成段。3、沖洗乾淨。4、用水浸沒過莧菜杆,大概浸個兩三天左右,看溫度。5、第二天,有點白花花了。6、第...
“昨天想起,姐回杭時帶給我的黴乾菜,那時,我只取回足夠一次燜肉的量,一直雪藏著,沒時間做.今天大假,就用來做一個家鄉菜--黴乾菜燜五花腩.黴乾菜是蕭山特產,價廉物美,可以用來搭配很多小菜,主要是本身的鮮味和鹹味,通...
“黴乾菜主產於浙江紹興、蕭山、桐鄉等地和廣東惠陽一帶。浙江產者以細葉或闊葉雪裡蕻醃製。黴乾菜是用莖用、葉用芥菜或雪裡蕻醃製發酵後,再經晒乾的成品。黴乾菜是一種客家鄉土菜。秋末冬初,菜園裡的芥菜抽了苔,姆指粗...
“鮮果茶飲,當下也是很受歡迎的~健康,做法也不復雜。今天要給大家介紹的莓莓蛋花湯,其實是用兩種水果做的,顏值上有點形似我們的國民菜系,番茄蛋花湯。”食材明細主料金狐四季春茶湯(250ml)引爆點冰糖漿(40ml)菠蘿(80g)草莓(2顆)輔...
花菜又叫花椰菜,它是我們日常常食的一種十字花科的蔬菜,其營養價值極其豐富,富含大量的維生素C,具有美容養顏、延緩衰老的作用。花菜的氣味芳香、味道清甜,深受許多人喜歡。但是花菜存放不當就容易變質,甚至發黴。那麼,發黴...
食材明細主料黴乾菜(適量)絲瓜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黴乾菜絲瓜湯的做法步驟1、絲瓜洗淨,去皮,切段。2、準備黴乾菜。3、坐鍋燒水,先煮黴乾菜。4、再加入絲瓜,絲瓜很容易熟,稍煮片刻即可。5、出鍋,裝碗。...
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