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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肋條:500炒米:適量輔料具體步驟1.將大米抄至微微泛黃2.炒好的米舂碎3.將米粉和切好的牛肉放入大碗中,加入花椒,米酒,辣椒粉,腐乳,味精,香油拌勻。4.放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘大家都知道牛肉燉湯含有豐富的營養,滋補效果都特別好,夏天來一道美味的粉蒸牛肉,富有營養又美味,粉蒸牛肉做法簡單,無疑是一道廣受歡迎的美味菜餚,若家裡有...
“在四川,粉蒸菜既可做成宴客硬菜,也可往小裡算,歸為川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉,後者有小籠蒸牛肉、達州羊肉格格等各種“格格”系列。其實自制蒸肉粉一點不難,甚至連料理機都不需要,只要一根擀麵...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:250土豆:250輔料油:適量鹽:適量蒸肉米粉:適量具體步驟1.準備好所有材料2.將牛肉洗淨後切成肉片。土豆切塊3.將鹽適量放入和勻放置約5、6分鐘後,將...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:250紅薯:300輔料蔥:適量蒸肉粉:1袋(200g)姜:適量蒜:適量具體步驟1.先準備食材,牛肉,紅薯2.牛肉切塊,用清水反覆沖洗乾淨,紅薯去皮,切塊3.姜切碎4.蒸肉米...
“一直很喜歡吃粉蒸的東西~於是,今天終於做了這個粉蒸牛肉~”食材明細主料牛肉(半斤)輔料蒸粉(50g)新鮮小紅椒(3、4個)郫縣豆瓣(一小勺)老薑(一小坨)泡椒(4、5個)泡姜(一小坨)熟菜油(能把所有食材都拌均勻)香菜(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:35分鐘我們都知道因為牛肉的味道鮮美,所以牛肉很受人喜愛,包括我也很喜歡牛肉。粉蒸牛肉也有辣椒可以說把牛肉的口感體現出了鮮嫩醇香,很好吃。而且粉蒸牛肉做...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛柳:330輔料生抽:10ml花椒粉:1香油:幾滴糖:5鹽:2蒸肉粉:150豆瓣醬:10薑末:5胡椒粉:1具體步驟1.牛肉切成厚度約0.5cm的片然後調入鹽、糖、生抽、花椒粉和胡...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛肉:300胡蘿蔔:30蒸肉粉:100輔料雞蛋:1個鹽:適量五香粉:適量醬油:適量具體步驟1.牛肉泡清水中,去除血水;2.牛肉去筋膜,刀垂直於牛肉纖維的方向,切成薄片;3.加...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘家常粉蒸牛肉做法--粉蒸牛肉是比較有名的一道川菜,也是很受食肉一族喜愛的美味菜餚。蒸好的肉裹著香香的米粉,粉香肉酥,油潤清爽,肉肉一點不油膩,蒸好的米...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料嫩牛肉:350米粉:90幹荷葉:一張也可以不用色拉油:一小匙郫縣豆瓣醬:1/2大匙料酒:一小匙生抽:一小匙鹽:適量輔料具體步驟1.選用瘦牛肉,口感嫩,蒸時間短2.牛肉...
“不喜歡吃五花肉,用了牛裡脊做粉蒸肉,口感棒棒的。”食材明細主料牛裡脊(400g)土豆(1個)輔料蔥姜水(1小碗)蒸肉米粉(1袋)調料鹽(2g)糖(1勺)豆瓣醬(1勺)白胡椒粉(2g)花椒粉(2g)料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(1勺)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉蒸...
“自從上次的正宗【陝西臘汁肉夾饃】的日誌發表之後,得到了朋友們的鼓勵和好評。從我內心來講十分的高興,一是,自己做的美食得到了大家的認可,最重要的是,能叫更多的朋友瞭解正宗西安的小吃和飲食文化。現在全國各地的一些...
“打電話特意問了媽媽竅門,果然“薑是老的辣”哈哈,注意幾個地方,牛肉蒸出來是又粉又糯哦,一點也不柴,你快動手試試吧。”食材明細主料牛肋條(少許)香辣醬((普通)半勺)輔料香菜(少許)白糖((非常少)一撮)調料麵粉(少許)微辣(口味)蒸(工藝)一小...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大米:75g植物油:50g醬油:30g花椒:適量胡椒粉各:3g辣椒粉:2g蔥:適量姜各:8g料酒:13g豆瓣醬:30g四川豆豉:5g香菜:少許輔料具體步驟1.)?大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥...
“兒子大愛牛肉,我也是最常做土豆燉牛肉,有時是咖哩牛肉,我都吃煩了,兒子還是樂此不疲,自私一下,為了改變自己的胃口,得換個花樣了,據我觀察,牛肉無論做成什麼樣,兒子都愛吃,所以就大膽的去做了。”食材明細主料牛肉(300克)輔料菠...
“很喜歡客家口味的蒸米粉,自己在家復刻一份,真的超級棒!”食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)米粉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉蒸米粉...
“其實是想做素包子的。可是網上中國超市的包裹還沒收到,白菜啦、滷乾子啦,都沒有。可是想吃包子的癮又上來了,就不能不開動做。用粉絲和牛肉肉末,炒得香噴噴的。包子麵皮里加入了豆渣、黑麥麵粉和葡萄乾天然酵母麵糰,麵皮...
食材明細主料牛肉(適量)輔料蒸肉粉(適量)五香粉(適量)香菜(適量)配料澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香粉蒸牛肉的做法步驟1、牛肉切片,稍微薄點,(牛肉的切法一定要逆紋路的)香菜切段2、香菜...
食材明細主料牛肉(適量)糯米(適量)小蔥(適量)輔料粉蒸調料包(適量)調料油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)辣椒粉(適量)豆瓣醬(適量)白酒(適量)香辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香辣粉蒸牛肉的做法步驟1、牛肉浸泡出血水沖洗乾淨。2、糯米提前...
“牛肉+小米,全新搭配,健康飲食!”食材明細主料牛肉(250g)糯小米(約80g)南瓜(約250g)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)甜麵醬(適量)白糖(適量)雞精(適量)生菜油(適量)花椒麵(適量)辣椒麵(適量)十三香(適量)鹽(適量)小蔥(1顆)米粉配料大米(約400g)糯米(...
“第一次學做牛肉粉蒸,因為兒子愛吃牛肉,我姐姐做的很好,所以打電話問了她方法,大米粉面是我姐姐自己炒自己做的,所以很香。有信心做好。”食材明細主料牛肉(500克)輔料大米粉(200克)香菜(5棵)雞蛋清(1個)料酒(10ml)辣椒麵(10克)生粉(10...
食材明細主料牛肉(適量)土豆(適量)輔料粉蒸肉粉(適量)姜(適量)蔥(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉粉蒸的做法步驟1、牛肉。土豆。粉準備。2、牛肉切片,加入鹽,老抽。生粉醃製。3、起鍋放油...
“借了個竹蒸籠,怎麼也要充分利用才是。自然而然想到街上的小籠粉蒸牛肉。只是比起那些小籠,這竹籠顯然要大許多。做法很現成,就是前一陣子的粉蒸牛肉,用上荷葉蒸籠而已。其實,街上的小籠蒸牛肉是沒有荷葉墊底的。只是,看著...
30到60分鐘。製作粉蒸牛肉的時間,跟所用的鍋也有關係,若使用普通蒸鍋蒸的話,水開後還需要再蒸60分鐘才可以,而若用高壓鍋蒸的話,30分鐘就可以了;或者可以根據自己對牛肉硬度的喜歡來適當延長或降低蒸的時間,同時還可以在裡面...
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