粉蒸牛肉自制怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉 :250土豆 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒸肉米粉 :適量
具體步驟
1.準備好所有材料
2.將牛肉洗淨後切成肉片。土豆切塊
3.將鹽適量放入和勻放置約5、6分鐘後,將血水排淨。將啤酒(約兩茶勺)、姜沫、白胡椒粉少許、紅糖適量、依次防入牛肉中和勻,醃製約15分鐘。將蒸肉粉加入準備好的肉中,蒸肉粉的量自己掌握,偶的經驗是粉子下去後,以和均後肉不粘手為剛好。
4.土豆放在碗裡墊底。
5.再把均勻和好的肉放入蒸鍋
6.放入鍋中蒸半小時
7.待肉蒸好後出鍋,拌入適量鹽、味精、青紅辣椒、香菜即可。
蒸牛肉,要選取最嫩的牛腩部分,省事的辦法是買時告訴賣家老闆自己要作什麼吃,一般老闆會很熱心的切正確的牛肉給你