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食材明細主料爬蝦(500克)輔料豆瓣醬(50克)油(適量)蔥(適量)姜(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燜爬蝦的做法步驟1、爆香蔥姜2、炒爬蝦3、加醬,並注意不斷加水,每次少量,否則醬會糊。最後加少量水燜至爬蝦出膏。注意單純變...
“爬蝦又叫蝦虎、琵琶蝦、蝦蛄、蝦爬子。爬蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;爬蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇...
食材明細主料蝦爬子(500克)輔料蔥(適量)黃酒(適量)姜(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤蝦爬子的做法步驟1、主料:洗淨的蝦爬子。2、把蝦爬子放在鋁箔紙上,放入蔥姜、黃酒。3、用鋁箔紙把蝦爬子包好封嚴,放入電烤箱裡。4...
爬蝦是一種海鮮,又被稱為瀨尿蝦,爬蝦經常出現在餐桌上,是許多人喜歡吃的一種海鮮之一,用爬蝦做成的菜餚有清蒸爬蝦、爬蝦雞蛋餅、鹽滷蝦爬子、醬炒小爬蝦、薑汁蝦爬子、爬蝦炒飯等等許多菜式。...
“爬蝦又叫蝦虎、琵琶蝦、蝦蛄、蝦爬子。爬蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;爬蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇...
“蝦爬子是威海人對皮皮蝦的稱呼。蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節,此時食用為最佳,肥壯的蝦爬子腦部滿是膏脂,肉...
“皮皮蝦,學名叫“蝦蛄”,現存500餘種,絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶,少數見於溫帶。中國沿海均有,南海種類最多,已發現80餘種。中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一,如:蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、攋尿蝦、撒尿...
“最新鮮的食材,只需要最簡單的烹飪。清蒸,是對海鮮的尊重。”食材明細主料蝦爬子(500g)螃蟹(500g)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸蝦爬子的做法步驟1、蝦爬子,螃蟹沖洗乾淨,放入蒸鍋。2、大火蒸30分鐘。3、原味海鮮。...
15-20分鐘。蝦爬子在蒸制前要用小刷子刷洗乾淨,刷洗乾淨的蝦爬子可以用薑片、蔥段、料酒醃製10分鐘左右,醃製過的蝦爬子在放入蒸鍋裡蒸15-20分鐘即可,醃製過的蝦爬子不會有腥味,吃起來肉質鮮嫩美味。蝦爬子在挑選的時候要...
“遼寧營口的吃法,非常好吃,喜歡生吃的朋友,可以試一試”食材明細主料蝦爬子(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)香菜(適量)鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)高度白酒(適量)白醋(適量)花椒(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度...
“這道“蒜香蝦爬子”是把蒜粒炒制金黃色以後,再和蝦爬子混合翻炒而成的一道佳餚,名副其實的蒜香味非常濃郁,無論是下酒還是零食,根本停不下嘴。一樣的食材,不一樣的做法,好吃就是王道。”食材明細主料蝦爬子(600克)蒜(適量)輔...
“現在正是蝦爬子的又鮮又肥美的季節,就是今年的蝦爬子價格比去年貴了一些,我給閨女買了一斤,閨女想吃和平時不一樣的味道,今天就改良一下,沒想到做出來的味道閨女超喜歡。”食材明細主料蝦爬子(適量)輔料蔥(適量)芹菜(適量)萵筍...
“這是麻麻醃的蝦爬子,只有回家的時候才能吃到,必須是家裡的蝦爬子,家裡的盆,家裡的蔥薑蒜,才能醃出來的味道,是麻麻的味道。”食材明細主料蝦爬子(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)花椒(適量)大料(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃...
“又到了蝦爬子肥美的季節,做點先嚐嚐鮮吧”食材明細主料蝦爬子(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦爬子的做法步驟1、將買回來的蝦爬子沖洗一下放入蒸鍋,像蒸饅頭那樣開始蒸2、待水燒開後約五分鐘,開鍋檢視,看看是不...
食材明細主料爬蝦肉(300g)韭菜(100g)雞蛋(3個)泡發木耳(適量)輔料淺色醬油(1匙)料酒(1匙)蔥(適量)姜(適量)食鹽(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒爬蝦肉的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨後控水,切斷備用。2、泡發的木耳...
8分鐘。爬爬蝦的外殼比較堅硬,所以需要煮八分鐘的時間確保它煮熟,可以在5分鐘的時候,看一下蝦肉有沒有變紅,蝦肉變紅就差不多熟了。爬爬可以直接清蒸煮來吃,也可以加入花椒和鹽,下油鍋爆炒,還能在吃海鮮火鍋的時候,直接放進火...
“蝦爬子是東北的一種叫法,南方叫皮皮蝦、琵琶蝦。明前季節蝦爬子還沒有大量上市,價格略貴,但個個帶黃,吃著絕對過癮。蝦爬子味道鮮美,營養價值豐富,做法很多,最普遍的做法就是用水煮或者上屜蒸著吃,今天換一種做法,醬爆。”食...
食材明細主料爬爬蝦(適量)青椒(適量)洋蔥(適量)輔料蔥末(適量)鹽(適量)椒鹽(適量)老抽(適量)糖(適量)蒜(適量)孜然粉(適量)醋(適量)姜(適量)生粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽爬爬蝦的做法步驟1、準備蔥末薑末蒜末。2、切青椒丁洋...
食材明細主料蝦爬子(1斤)輔料蔥(適量)花椒(適量)香葉(適量)高度白酒(兩匙)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷蝦爬子的做法步驟1、花椒、八角、桂皮、香葉適量。2、活的蝦爬子,過水洗淨。3、鍋中加...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小爬蝦:適量輔料甜麵醬:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量辣椒:適量鹽:1小勺料酒:1小勺油:2大勺具體步驟1.小爬蝦放入盆中,用清水清洗乾淨,蔥薑蒜切末,辣椒切碎備用2.鍋...
水開後大火蒸10分鐘。怕蒸不熟的話可以在十分鐘快到的時候開啟鍋蓋看一下爬爬蝦外殼的顏色,變成紅色就證明蒸熟可以食用了。蒸爬爬蝦之前可以把買回來的活的爬爬蝦放在水中浸泡2個小時左右的時間,這樣可以使得爬爬蝦把...
“跟醃螃蟹一樣,要求爬蝦必須是鮮活的,而且不帶一滴水。別人送我的爬蝦,我撿出來12只活蹦亂跳的,用來做醃爬蝦。這道菜類似南方的醉蝦,鮮美無比哦。”食材明細主料爬蝦(12個)蔥(小許)花椒(小許)八角(小許)姜(小許)輔料蝦油(500克)鹹鮮(...
“蝦爬子最傳統的吃法,就是用清煮的方法,吃時蘸點醋,原汁原味那是極佳的。”食材明細主料蝦爬子(適量)輔料薑末(適量)配料鹽(適量)花椒油(適量)香油(適量)白醋(適量)白酒(適量)食用油(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薑汁蝦爬子的...
“蝦爬子、皮皮蝦、琵琶蝦都是它,名字很多,吃法可簡可繁,這道“蔥姜蝦爬子”就是用蔥姜和黃酒煮制而成,做法看似簡單,味道鮮美無比,是一道值得一試的鮮美佳餚。”食材明細主料蝦爬子(500克)輔料黃酒(20克)老醋(20克)蔥(適量)姜(適量)...
“又到吃蝦爬子季節,肥美又鮮嫩,新鮮的蝦爬子我比較喜歡清蒸或水煮,原汁原味。”食材明細主料蝦爬子(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)陳醋(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮蝦爬子的做法步驟1、蝦爬子用刷子清洗乾淨。2、...
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