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準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料陽澄湖大閘蟹：8只輔料鹽：少許整蔥：2根薑片：4片黃酒：少許醋：適量具體步驟1.將陽澄湖大閘蟹稍加沖洗，投入鍋內冷水中（不能用熱水）差不多可以沒過螃蟹即可，水中加...
食材明細主料大閘蟹（適量）輔料白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）配料醬油（適量）香油（適量）香醋（適量）雞精（適量）黃酒（適量）澱粉（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白沙大閘蟹的做法步驟1、將幾隻在蘇蟹閣買的大閘蟹洗淨切成小塊，焯水，然後加...
十五到二十分鐘。大閘蟹的殼顏色全部變成紅色即為蒸熟的標準。清蒸是大閘蟹最常見的吃法，能最大限度地保留大閘蟹的鮮美。螃蟹的種類很多，除了大閘蟹外，還有帝王蟹、青蟹、紅蟹、花蟹、沙母蟹、珍寶蟹、麵包蟹、石蟹等。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大閘蟹：2個輔料生抽：適量蔥：1根姜：適量醋：適量具體步驟1.將螃蟹洗刷乾淨。2.鍋中加入水，放入蔥斷兒、薑片燒。3.鍋中放籠屜，把大閘蟹放入盤中，放入蒸鍋中...
“熱愛簡單生活分享原創美食視訊”食材明細主料大閘蟹（3只）洋蔥（50g）蒜末（35g）澱粉（15g）雞精（2g）水（300g（高湯最好））輔料粉絲（50g）咖哩粉（8g）奶油（30g）鹽（2g）白砂糖（2g）咖哩（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）咖哩粉絲大閘蟹的做法步驟1、將大閘蟹...
食材明細主料大閘蟹（2只）冬瓜（150g）輔料香菜（適量）薑片（適量）油條（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬瓜大閘蟹湯的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、冬瓜去皮切片3、大閘蟹刷洗乾淨，對半斬開4、鍋裡放油...
“各位吃貨兄弟姐妹們，陽澄湖除了天津陽澄湖大閘蟹其實還有美味的陽澄湖螺螄哦，大閘蟹可是吃他們長那麼大的哈哈閒話不多講讓我拿起鍋鏟開動吧！”食材明細主料螺螄肉（350）韭菜（200）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料食鹽（2小勺）醋（1小...
食材明細主料陽澄湖大閘蟹（4只）輔料白酒（少許）姜（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸陽澄湖大閘蟹的做法步驟1、準備好蟹，用刷子清洗乾淨2、起鍋（蒸鍋）燒水，蒸鍋底層的水裡加適量白酒，大火煮開3、大閘蟹底部加薑片墊底，放入...
“大閘蟹的醬汁是我自制配方，女兒特別喜歡吃這個醬汁，酸酸甜甜開胃暖胃。”食材明細主料大閘蟹（5只）調料生薑（2片）蒜頭（1顆）陳醋（1匙）生抽（1匙）香蔥（2根）白砂糖（1匙）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清蒸大閘蟹的做法步驟1、姜蒜剁成...
“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。又是吃大閘蟹的季節，大閘蟹當然原汁原味營養最好，大閘蟹燜飯，不僅保留了蟹的鮮甜，守住營養，燜出的飯，軟糯香滑。香飄四溢，老少皆宜，還能省去炒菜，一舉多得。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的...
“一種美食食材總會誘發我許許多多的製作欲，望看了這麼多大閘蟹的美食帖子，好多朋友都對清蒸大閘蟹進行了詳細的講解，雖然大閘蟹清蒸是他最好的食法，但是我想如果大閘蟹遇到麻辣香鍋以後她會如何！麻辣香鍋是當今流行的吃法...
15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同，蒸的時間也會不一樣。個頭中等的大閘蟹，水開後蒸15分鐘左右即可。六兩以上的大閘蟹，水開後需要蒸30分鐘左右。將大閘蟹時，可以新增適量的生薑片和大蔥，有去腥提香的效果。大閘蟹蒸好以後可以...
“正確蒸大閘蟹，不會腥。”食材明細主料大閘蟹（8個）輔料生薑片（8片）啤酒（1瓶）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸大閘蟹的做法步驟1、冷水下鍋，倒入一瓶啤酒，放上蒸架。2、大閘蟹洗乾淨，肚子朝上擺放，生薑片放到大閘蟹的肚子上...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹：4只輔料姜：適量蔥：適量醋：適量鹽：適量黃酒：適量具體步驟1.準備好梭子蟹2.把螃蟹放入大盆，加蓋過螃蟹的水，放入2勺鹽，浸泡5分鐘.3.再用刷子洗淨.剪...
15至20分鐘。蒸蟹的時間大概是15至20分鐘。但是蒸大閘蟹的時間，要根據大閘蟹的大小而定，如少於3兩的螃蟹水沸騰後蒸10分鐘就可以。如果是4兩以上，需要蒸15分鐘才可以煮熟。影響冷水蒸蟹的因素有很多，若是大火的話，一般在20...
“陽澄湖大閘蟹的經典吃法－清蒸≮原料≯需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、薑末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。≮做法≯陽澄湖大閘蟹1、先將蟹逐只洗淨，放入水中養半天，使它排淨腹中汙物；2、然後用細繩將蟹鉗...
““秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。”又到了每年吃螃蟹的季節。這時的螃蟹黃多油滿，所以秋天是公認的吃螃蟹的最好季節。蟹宴可以從9月吃到過年時候。“九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”，意思是農曆九月雌蟹最肥美，農曆十月...
“也可以蘸餃子等。”食材明細主料辣椒麵（適量）辣椒粉（適量）黑芝麻（適量）蒜蓉（適量）香蔥（適量）花椒粉（適量）調料生抽（適量）香醋（適量）鹽（少量）白砂糖（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大閘蟹蘸料的做法步驟1、盤中準備6樣：辣椒麵，黑...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹：6只輔料蔥：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.買回來的大閘蟹放在水槽中2.鉗子上的防偽標3.每隻都是雌蟹哦4.用流動的水將螃蟹用牙刷刷乾淨5.鍋底...
“很多店裡都有這種幹鍋大閘蟹。不過自己燒的話可以燒更入味~料也可以放更多。製作還是比較簡單的，又可以變化著根據自己的口味來調整配料”食材明細主料大閘蟹（5只）年糕（2-3條）輔料香菇（適量）大蒜葉（適量）大蒜（適量）花椒（適量）幹...
反著放。清蒸大閘蟹是江南地區的傳統名菜，清蒸是最能體現大閘蟹原汁原味的做法。在烹飪前需要用毛刷將蟹身及蟹腿清洗乾淨，將蟹的腿腳用細繩捆緊，這是為了防止在蒸的過程中因為大閘蟹的掙扎導致腿腳脫落；然後將蟹的背部朝...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大閘蟹蒸肉末，味道非常的不錯，是我沒一般選擇是豬肉，然後配合著他他卻的肉質幼稚氣那樣想陪我談心，非常受人們的喜歡對女性來說有一定的滋補的功效。味道...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大閘蟹：2只輔料鮮抽：適量蔥：適量姜：適量香醋：適量油：適量料酒：適量具體步驟1.準備好大閘蟹2.把大閘蟹用板刷洗淨3.鍋裡放一碗水，放薑片，蔥結4.加一點料酒，...
“昨天吃的大閘蟹還剩幾隻，今天看冰箱還有幾株茭白，靈機一動把這兩種食材個結合在一起，事實證明茭白吸收了大閘蟹的鮮味，味道還很好哦。。。”食材明細主料大閘蟹（390克）茭白（275克）輔料薑片（適量）香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黃酒煮大閘蟹利用了黃酒的清香以及酒味，去除了大閘蟹本身帶有一種腥味，使得口感進一步得提高，吃起來只能品嚐到大閘蟹的原汁原味的鮮味，裡面的肉質十分鮮...
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