有關老式餅乾的精選大全
“我的姥姥已經96高齡了,這是一個怎樣的老人?她矮矮瘦瘦的,真的是皮包骨頭,三寸金蓮,背現在已經駝的很厲害了,好到90度了,一頭烏黑頭髮,極少的白髮,每天都梳理得整整齊齊的,一直沒有閒著的時候,不時地拿著小抹布,擦擦這擦擦那的,廚...
“我是八零後,小的時候能吃到的點心品種不多,其中以桃酥最為常見,香香甜甜酥掉渣的桃酥餅乾不僅是童年的回憶,那味道也真的讓人喜歡,所以入了烘焙坑以後桃酥也就成了我一直想要攻克的甜品之一,最開始我試過很多配方和方法,光...
“元郎老婆餅是廣州一帶的名小吃,它還有個雅號叫”冬茸酥”。關於老婆餅,有這樣一個傳說:以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦,由於老父病重,家中無錢醫治,媳婦只好賣身進入地主家,掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫並沒有氣餒,研製...
“這種餅乾恐怕只有土生土長的東北人才吃過,現在已經很少能買到了。在我的記憶力,小時候好像經常用它蘸一下牛奶吃,口感介於蛋糕和餅乾中間,綿軟又幹脆,很難形容清楚。不過只要吃過一次,肯定就忘不了了。用植物油代替黃油,低...
“經常看到外面賣的老婆餅,但我從沒買過,也從沒吃過,名子很熟,味道陌生,總覺得名子不怎麼好聽,味道自然不去想它,今天我自己試一下到底會咋樣?”食材明細主料水皮料:麵粉(120克)白糖(15克)雞蛋液(半個)豬油(10克)水(35克)輔料餡料:糯米粉(7...
“這個餅乾吃過和人不多,除非你是純東北人,但是隻要你吃過,你離開東北後,一定會懷念這個老式餅乾獨特的味道,絕對不同於其他的餅乾,是沒有一種餅乾和它有一樣的口感的,這感覺只可意會,不可言傳!”食材明細主料低粉(100克)輔料雞...
“港式老婆餅,餅皮疏鬆化渣,餡心滋潤軟滑,味道甜而不膩。配一壺濃濃的普洱,管教是頰齒留香又無負擔的中式下午茶——”食材明細主料餡心:糯米粉(75g)細砂糖(150g)黃油(47g)水(56g)輔料水油皮:低筋麵粉(150g)細砂糖(28g)豬油(47g)水(56g)蜂蜜...
食材明細主料普通麵粉(280克)雞蛋(2個)輔料酵母(2克)白糖(70克)無鋁泡打粉(2.5克)調料玉米油(70克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式發麵大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:雞蛋打散(留點刷餅乾表面用),倒入玉...
食材明細主料麵粉(500克)酵母(6克)溫水(300克)輔料麵粉(170克)糖(80克)鹽(3克)臭粉(4克)色拉油(100克)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老式大餅乾的做法步驟1、成品圖。2、主料量好,麵糰發酵一倍大。3、加入輔料麵糰和好。4、擀長方...
“現在生活條件好了,想吃什麼就吃什麼,但仍然懷念小時候的味道,好不容易找到配方,今天一起來回味一下童年的味道~”食材明細主料中筋麵粉(280g)全脂奶粉(20g)白糖(125g)雞蛋(1個)泡打粉(4g)小蘇打(2g)全蛋液(適量)輔料牛奶(40-50ml)調料色...
食材明細主料低筋麵粉(250克)黃油(50克)輔料水(30克)紅糖粉(25克)糖粉(50克)蜂蜜(35克)雞蛋液(25克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)米老鼠餅乾的做法步驟1、材料:低筋麵粉250克,黃油50克,水30克,紅糖粉25克,糖粉50克,蜂蜜35克,雞蛋液25...
“最近突然對各式點心感興趣了,蒐集了各類方子,打算一一嘗試一番,這個老婆餅還是第一次動手做,雖然中間出了一點點小插曲,不知道是稱有問題還是原方量不對,本來想做糯米餡的,結果粉一倒入水中,立馬不對,成稀糊糊了,根本就沒法成...
“記得高中的時候,很喜歡吃這種餅乾,放在精緻的紙盒裡,價格自然也是不少,現在已經不記得餅乾的牌子,但是今天突然想到這個味道,在難得的悠閒下午配上一杯茶,讓自己緊繃的精神放鬆一下。這種需要兩次烘焙的意式西餅,像極了我們...
“對於童年時期的青紅絲月餅總有一種念念不忘的思念,前些年市場鮮有這些月餅了,近兩年這種月餅有慢慢回到人們的視線中,玉食家沒有烤箱,今年的月餅都是做的冰皮的,青紅絲選用的是天然玫瑰茄、獼猴桃果脯和葡萄乾,做出的口味...
“我小的時候有一種軟餅乾,不是酥的不是膨化食品,甜度不高吃起來很香,以面香味兒為主,不像現在的餅乾能做出各種各樣的口味兒,在我很小的時候零食的種類並不多,所以對於這樣的一種餅乾也讓我愛不釋手。現在的零食種類真的是...
食材明細主料低粉(150克)雞蛋(40克)色拉油(60克)綿白糖(72克)輔料花生碎(500克)核桃仁(350克)瓜子仁(150克)南瓜子仁(100克)黑芝麻(100克)青紅絲(200克)白芝麻(100克)水(375克)熟面(450克)調料糖(375克)糖漿(150克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
“早上包合子,剩下一塊麵,想起了以前常常烙過的油餅,正好~來一張。”食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(少少一點)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老式傳統油餅的做法步驟1、面里加少少的鹽。用清水和麵。2、面和的要稍微軟寫...
“攤餅是一道可以隨意搭配的主食,可以加入各種蔬菜,也可以混合不同的麵粉,味道也是各有特色,今天做的是炒攤餅”食材明細主料麵粉(200g)雞蛋(3個)清水(一小碗)老乾媽(一大勺)輔料蔥(適量)辣椒(適量)鹽(少量)味精(適量)味極鮮(兩勺)綠葉菜(適...
“俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”,今年的中秋節是自己做的月餅,中秋過後一直忙,今天有時間,就把我阜新的老式月餅發上來。”食材明細主料麵粉(250g)白糖(100g)飴糖(25g)花生油(少許)水(適量)輔料紅豆(少許)白薯(少許)甜味(口味)...
“植物油比黃有做餅乾更加健康,但是植物油沒有黃油在烘焙界的地位高用法廣,這次做的小時候最喜歡吃的酥性餅乾,我用的大豆油,因為小時候家裡去蛋糕店加工餅乾就是用大豆油,黃黃的大豆油,雞蛋,麵粉和白糖就那麼混合一下就可以...
食材明細主料低筋麵粉(90G)細砂糖(35G)鹽(0.3G)牛奶(10G)黃油(50G)白巧克力(80G)杏仁(適量)葡萄乾(適量)花生豆(適量)輔料開心果(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法式巧克力餅乾的做法步驟1、將黃油軟化,加入細砂糖和鹽一起將黃油打...
“我國小五年級開始單獨做飯,不用大人準備一點東西,常做的或者說最拿手的就是蔥油餅。我學著大人倒一瓢麵粉在案板上,然後用瓢壓出一個大窩,一邊倒水一邊攪拌,很多的時候水刀快了,牆就出了豁口,“洪水”就爆發了,氣急敗壞的時...
“小時候生活在小城鎮,那個時候吃的月餅很簡單,貌似我這種全酥的蘇式月餅。所不同的是那個月餅加的是冰糖,而我這用的卻是糖粉,另外我用了黃油,那個月餅估計用的是豬油。其實我也完完全全做成老式月餅,但是如果那樣的話估計...
“還有10天就是聖誕節了,國外聖誕節就像國內春節一樣是個非常傳統的節日,大家都會盡量回到老家陪父母一起度過這一年中最大的節日,當然我和Bubu也不例外,下週要回到公婆家準備在那邊一起慶祝聖誕節。而在國內,聖誕節是個浪...
“老式經典煎薄餅,煎博餅是美國人經常吃的早餐之一,配上香腸,煎雞蛋,一杯咖啡,一份優質的週末早餐就完成了.今天我介紹的煎博餅是傳統的老式煎薄餅,現在煎薄餅有很多樣式,在麵糊加入南瓜泥,藍莓,或者巧克力碎就是新的口味了.”...
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