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2024-01-05 “戚風蛋糕變化多端，今天蛋糕中放了一根香蕉，口味就完全變了，操作方法跟戚風蛋糕差不多。”食材明細主料低筋粉（150g）玉米油（50ml）清水（50ml）雞蛋（8個）鹽（2塊）細砂糖（35+75g）香草精（5滴）檸檬汁（7滴）輔料香蕉（1根）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...

六寸戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕六寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-07 食材明細主料蛋糕粉（55g）雞蛋（3g）糖（10g（加入蛋黃））輔料糖（30g（加入蛋白））牛奶（35g）玉米油（35g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）六寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備的材料。2、蛋白和蛋黃分開，蛋白用打蛋器打出泡泡，糖分三次放到蛋白裡。3...

戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（10寸圓模）戚風蛋糕怎麼做

2023-12-29 “戚風蛋糕看似相貌平平，但要把這款基本蛋糕做好還真不是這麼簡單的，從配方的確定到原料的選擇，從蛋清打發的程度到麵糊的攪拌混合，一個步驟的疏忽都會直接影響到最後的成敗，特別是最後烘焙的過程和烤好後可能發生的回縮、...

六寸香草戚風蛋糕的做法香草戚風蛋糕（6寸）六寸香草戚風蛋糕怎麼做

2024-01-28 “戚風蛋糕是最考驗烤箱溫度的，溫度高了或低了都會影響到蛋糕的成品的外觀和口感，所以烤箱試用第一個當然就是烤戚風蛋糕了。這一次我烤的是香草戚風蛋糕，使用的是DIY的程式，就是指由自己來設定時間和溫度。事實證明，此款...

香蕉戚風蛋糕的做法香蕉戚風蛋糕（電飯煲版）香蕉戚風蛋糕怎麼做

2024-02-23 “樨兒的電飯煲又登場了，這次是擁有香蕉獨特香氣的戚風蛋糕，不得不說香蕉真的是太適合用來做點心了，是最天然的香精。堅持咱們一貫的低油低糖策略，整個蛋糕750大卡，心動童鞋趕緊跟樨兒一起做吧。”食材明細主料麵粉（90g）雞蛋...

10寸戚風蛋糕的做法 10寸戚風蛋糕口感細膩 10寸戚風蛋糕怎麼做

2023-12-31 食材明細主料雞蛋（8個）輔料牛奶（75克）玉米油（75克）低筋麵粉（115g）玉米澱粉（25g）醋（幾滴）糖（120克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）10寸戚風蛋糕的做法步驟1、（後加蛋法）牛奶和玉米油和糖30克先放盆中攪拌均勻，然後再加入低筋麵粉和...

八寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（8寸）八寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-03 “戚風蛋糕是在入了一個蛋糕模具之後，經常烤制的一檔甜點。今日，我做了一個原味的戚風蛋黃。”食材明細主料低筋麵粉（85克）牛奶（50克）玉米油（50克）白砂糖（60克（蛋白用））雞蛋（5狗）檸檬汁（幾滴）輔料食鹽（2克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...

6寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕6寸 6寸戚風蛋糕怎麼做

2023-12-28 “在10g~15g的範圍內，用可可粉代替等量低粉，就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖（15g）玉米油（30g）牛奶（40g）蛋黃（3個）低粉（60g）蛋白糊蛋白（3個）糖（35g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備物料：40g牛奶+30...

10寸巧克力戚風蛋糕的做法 - 10寸巧克力戚風蛋糕怎麼做

2024-01-03 食材明細主料雞蛋（8個）牛奶（60克）植物油（60克）低筋粉（125克）細砂糖（120克）巧克力粉（15克）輔料醋（幾點）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）10寸巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、蛋黃打散，加入牛奶攪拌均勻3、倒入低筋麵粉拌勻...

8寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（8寸） 8寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-02 “戚風蛋糕是經常做也是家人都喜歡吃的一款蛋糕，因為口感柔軟細膩、不甜膩而深得大家的喜愛。所以時不時會烤一個給孩子解解饞或送朋友們嚐嚐。最近兩個月一直忙其他事情沒空做，孩子一到週末就問家裡有沒有零食吃，平時我...

南瓜泥戚風蛋糕的做法南瓜泥6寸戚風蛋糕南瓜泥戚風蛋糕怎麼做

2024-01-02 “爸爸種的南瓜豐收了😆😆😆開啟各式吃南瓜模式🤣🤣🤣”食材明細蛋黃蛋黃（3個）牛奶（23g）白砂糖（8g）玉米油（35g）南瓜泥（66g）低筋麵粉（55g）蛋清蛋清（3個）白砂糖（25g）檸檬汁（6、7滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南瓜泥戚風蛋糕的做法...

戚風蛋糕的做法 10寸戚風蛋糕戚風蛋糕怎麼做

2024-01-07 食材明細主料美玫低筋麵粉（150克）雞蛋（8個）玉米油（80克）純牛奶（120克）白砂糖（125克）鹽（3克）輔料檸檬汁（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、配料稱好備用，玉米油和牛奶可以倒在一起。2、盆裡要乾淨無水無...

八寸棗泥戚風蛋糕的做法 8寸棗泥戚風蛋糕八寸棗泥戚風蛋糕怎麼做

2024-01-08 “鬆軟香甜的棗泥戚風蛋糕，棗香濃郁。糖的量雖然減了40％，但是一點都沒有影響蛋清的穩定與蛋糕的蓬髮，甜度剛剛好，比外面賣的齁甜齁甜的蛋糕好吃百倍呢！”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（110克）棗泥（100克）輔料玉米油（50克）細砂糖（50克）牛...

香蕉戚風蛋糕的做法 6寸香蕉戚風蛋糕香蕉戚風蛋糕怎麼做

2024-01-05 “不回縮不凹的戚風蛋糕如果你的戚風蛋糕一直是沒做好那麼你需要好好看看這個說不定你會做得很好用的是後蛋法戚風蛋糕的組織內部更加細膩”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（40克）低筋麵粉（55克）玉米油（30克）奶粉（5克）香蕉泥（75克）玉...

十寸可可戚風蛋糕的做法 10寸可可戚風蛋糕十寸可可戚風蛋糕怎麼做

2024-01-02 “鬆軟美味的戚風蛋糕家人超喜歡，每次用它來做生日蛋糕都不夠吃。這次做了10寸的戚風蛋糕，個頭足夠大，家人分享甜蜜美味更暢快！”食材明細主料雞蛋（8個）低筋麵粉（120克）玉米油（85克）細砂糖（110克）酸奶（115克）輔料可可粉（20克）其他（口味...

六寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（6寸）六寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-31 “前期在烘焙培訓班學習蛋糕期間，當老師教授示範後，不會做的同學們爭相購買食材，利用學校資源紛紛地試做。不知是烤箱問題還是其它原因；按老師配方添加了塔塔粉和起酥；當蛋糕出爐後，無一例外均出現開裂和塌陷現象，而不是較小...

10寸抹茶戚風蛋糕的做法 - 10寸抹茶戚風蛋糕怎麼做

2024-02-23 “繼續抱著挑釁的態度用25升的海爾智慧烤箱做一個10寸中空抹茶戚風，沒想到很成功。海爾智慧烤箱，小烤箱，大智慧，讓烘焙變得很簡單。較之普通烤箱相比，這臺充滿智慧的“焙多芬”將使用者對烤箱操作簡單、精準控溫、易清洗、均...

十寸戚風蛋糕的做法 10寸戚風蛋糕十寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-01 食材明細主料雞蛋（8）輔料低筋麵粉（140克）牛奶（60克）奶粉（10克）白糖（130克）玉米澱粉（8克）食用油（60克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）十寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、牛奶，食用油，50克白糖，攪拌均勻。3、140克低筋粉，10玉米澱...

戚風蛋糕的做法戚風蛋糕（10寸方模）戚風蛋糕怎麼做

2023-12-29 “同一尺寸的蛋糕模具，方形的比圓形的要大許多，今天用10寸方形模具做的戚風蛋糕比圓形模具做的增加了1/2的材料。蛋糕體積大，採用低溫慢烤，成品表面平整、不開裂，內部組織蓬鬆、細膩，營養美味。”食材明細主料蒸熟的普通面...

六寸戚風蛋糕的做法戚風蛋糕6寸六寸戚風蛋糕怎麼做

2024-01-07 食材明細主料低筋粉（50克）玉米油（25克）清水（35克）雞蛋（3個）鹽（1克）細砂糖（35克）輔料香草精（5滴）檸檬汁（7滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）六寸戚風蛋糕的做法步驟1、玉米油和清水混合，加入鹽。2、用蛋抽攪拌均勻，過篩低筋粉。3、用...

10寸斑馬紋戚風蛋糕的做法 - 10寸斑馬紋戚風蛋糕怎麼做

2023-12-30 “一直喜歡這款蛋糕，清晰漂亮的紋理，濃濃的香氣，沒有任何新增劑防腐劑，只有純手工製作的口感，為家人送上滿滿的愛！”食材明細主料雞蛋（8個）低筋麵粉（180g）牛奶（120g）玉米油（120g）細砂糖（蛋黃）（40g）細砂糖（蛋白）（100g）可可粉（15g）輔料檸檬汁（或...