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“雲腿月餅是中國美食大師在糕餅行業中不斷創造的一個美食傳奇。月餅是中國人發明,深受各國人民喜愛的傳統節日特色食品,月餅也稱圓餅,又是閤家分吃,象徵著團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。”食材明細主料中筋麵粉(160g...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豌豆粉:500輔料水:5000ml雞精:半勺香蔥:一顆生抽:半湯匙油辣椒:一勺香菜:一顆醋:少許香油:少許大蒜:一瓣鹽:一勺熟芝麻:少許具體步驟1.把豌豆粉準備好2.加一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麻食:300雞蛋:50輔料木耳:適量蔥:適量西葫蘆:適量香菇:適量具體步驟1.兩個雞蛋,加一點水打散。加水後的雞蛋比較嫩,顏色也比較鮮豔。2.所有菜,切丁,西紅柿...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白糖:60雞蛋:2個麵粉:300玉米油:40輔料小蘇打:2腐乳汁:15具體步驟1.150克麵粉,加入60克白糖。2.倒入20克玉米油。3.打入一個雞蛋,1克小蘇打,和成麵糰。4.用剩...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨肉:500啤酒:1罐輔料白糖:適量油:適量鹽:適量小香蔥:4根生薑:適量蒜:4瓣醬油:適量雞精:適量具體步驟1.將鴨肉切塊洗淨。2.起鍋,油熱後加姜蒜爆香。3.姜蒜爆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料半隻:輔料紅豆糖糯米適量:具體步驟1.準備好蒸熟的南瓜,紅豆泥2.我會用小助手處理過南瓜和紅豆3.南瓜泥和麵粉一起揉,再糯米粉達到比較爽口的效果,不粘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:1條土豆:1個菜椒:1個輔料糖:適量甜麵醬:適量油:適量醬油:適量蠔油:適量具體步驟1.原料圖2.茄子和菜椒切塊,土豆洗淨去皮切塊3.鍋中加油後放入肥肉,可...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅色美人椒:500輔料生薑:150鹽:100大蒜:200高度酒:60具體步驟1.蒜瓣去衣和美人椒一起洗淨,晾乾表面的水份2.把辣椒切小段,再剁碎,看個人喜好大小來剁碎哦...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料洋蔥:半個幹腸:2根胡蘿蔔:1根西紅柿:2個土豆:1個五花肉:適量豆角:適量輔料鹽:適量蔥:適量醬油:適量具體步驟1.食材2.食材3.胡蘿蔔土豆切片,豆角焯水。4.西紅柿洋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料燒麥皮:30個糯米:100豬肉餡:100輔料生抽:適量料酒:適量具體步驟1.準備食材,糯米先蒸20分鐘蒸熟,肉餡用料酒、生抽醃20分鐘2.把燒麥皮的邊緣再擀薄點呈波...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:150糖:110雞蛋:3個泡打粉:6麵粉:200輔料糖桂花:適量具體步驟1.1:先把3個雞蛋打散,放110克糖,加入150克牛奶,放40克油,再放入適量糖桂花。2.2:200克麵粉加6...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:750土豆:1個紅蘿蔔:1個蓮藕:1個輔料洋蔥:適量蔥:適量料酒:適量鹽:適量蒜:適量金針菇:適量姜:適量蠔油:適量油:適量具體步驟1.主料圖2.洋蔥切絲,和金針菇鋪...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2只輔料鹽:適量老抽:適量油:適量燉肉料:適量醬油:適量生抽:適量具體步驟1.豬蹄劈開泡半小時2.調料圖3.豬蹄焯水4.放入壓力鍋燉40分鐘5.調料放在碗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個牛奶:1盒麵粉:200輔料白糖:50雞油:100葡萄乾:10鹽:1匙酵母幹:10具體步驟1.備好食材2.油鹽糖雞蛋一起打發3.加牛奶打發4.陸續加麵粉拌勻5.揉成麵糰6....
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料辣白菜:適量冷麵:450輔料青檸檬:一個梨:一個西紅柿:一個蔬之鮮:少量白醋:三大勺醬油:兩大勺檸檬:一個鹽:少量味精:適量黃瓜:一根糖:適量具體步驟1.準備好食材!2.冷麵...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量輔料桂皮:1塊醬油:1碗花椒:1小把香葉:5片八椒:4顆蜂蜜:50辣椒:4顆小丁香:5顆具體步驟1.五花肉冷水下鍋開水後煮五分鐘2.五花肉撈出!抹上醬油和...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料速凍餃子:24個輔料油:適量清水:適量具體步驟1.準備好電的不粘鍋。預熱後,塗上少許油。2.把餃子一個個擺在鍋裡。3.蓋上鍋蓋,煎一分鐘。4.等到底部定型...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料溫水:125酵母:3~6g豬肉:50麵粉:250輔料白糖:1勺料酒:1勺味精:1勺鹽:1勺具體步驟1.發酵麵糰完畢鑑定:1.體積發酵至1.5~2倍大。2.內部組織呈現蜂窩狀(如圖)2.把發酵...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:100麵粉:300黃瓜:50輔料鹽:5具體步驟1.麵粉,鹽放入盆中,加適量水和成麵糰2.取小劑子放在面板上擀成薄皮3.切好的麵條放入案板擺好4.起鍋熱油加入芝...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:12個香菇:30老抽醬油:5ml茶葉:5靈芝:30鹽:20輔料油:適量具體步驟1.準備食材2.香菇,靈芝洗淨泡發一小時3.放入清水把雞蛋煮熟去皮備用4.在把香菇,茶葉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆角:15個胡蘿蔔:1個麵條:300輔料花椒:適量油:適量大蒜:適量鹽:適量具體步驟1.和麵備用2.準備食材,豆角切段,胡蘿蔔切細條3.製作長麵條4.鍋內放入大蒜和花椒爆...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料乳酪:5片雞蛋:2個香芹:30胡蘿蔔:30輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.1.香芹清洗乾淨,去掉根部。2.2.香芹的根莖要切成碎小一點的小丁狀,芹菜葉的營養價值也很...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:塊老乾媽醬:勺輔料蔥薑蒜花椒:粒具體步驟1.1.五花肉冷水下鍋,放入蔥(段),姜(片),蒜,花椒(10粒以內)。2.煮開後撇出血沫。2.3.煮至五花肉最外層的皮用筷子一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大蝦:500蓮藕:300輔料火鍋底料:80八角:1個花椒粒:10小茴香:2大蒜:5瓣大蔥:1根料酒:5植物油:適量香葉:5片孜然粒:2桂皮:5姜:5具體步驟1.主料:蝦500克、蓮藕300克...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料紫甘藍:80藕:200輔料醋:適量白砂糖:適量具體步驟1.超市買的藕,用清水洗乾淨,切片。2.用開水焯一分鐘。3.過涼水,這樣藕片吃起來才脆。4.紫甘藍洗淨、切小...
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