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準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:300牛肉餡:100輔料香蔥:1棵生薑:1小塊大蒜:6瓣花椒:1大匙澱粉:適量幹辣椒:2個食用油:30香油:1大匙醬油:1/2大匙豆瓣醬:1大匙白糖:2小匙具體步驟1.豆腐切...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麻婆豆腐是四川出了名的一道幾乎所有四川媽媽都會做的家常菜,所以這次要跟大家分享的是四川麻婆豆腐的家常做法,味道還不錯,大家可以試一試,再根據自己的...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:1塊下郫縣豆瓣:適量肉末:100輔料胡椒粉:少量花椒粉:少量鹽:少量糖:少量蔥:少量姜:少量水澱粉:少量具體步驟1.豆腐切塊,稍大點,清水浸泡。2.鍋放底油燒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一斤輔料郫縣豆瓣醬:一勺生抽:一勺老抽:半勺糖:半勺鹽:少許水澱粉:少量具體步驟1.豆腐切小塊,抄水,盛出備用2.放少量油把郫縣豆瓣醬炒香,放入豆腐,翻炒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:適量豆芽:適量輔料豆瓣醬:500尖椒:適量辣醬:適量蒜茸:適量蔥花:適量具體步驟1.把豆腐切塊,往鍋中放入清水,把醬料倒入鍋中翻炒加水熬製。滾後加入豆...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:一塊400克牛肉末:50克輔料青蒜末:30克花椒麵:1克香菜末:5克醬油:15克豆瓣醬:30豆豉:20克鹽:2雞粉:2克黃酒:10大蒜末:20克肉湯:300ml水澱粉:適量花生油:30克...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞肉:適量豆腐:適量輔料史雲生原味高湯:適量細香蔥:適量李錦記辣豆瓣醬:適量花椒粉:適量李錦記熊貓牌鮮味蠔油:適量植物油:適量具體步驟1.準備好食材。2....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味麻婆豆腐的家常做法難度不大,它是一道好吃又家常的配菜,吃飯時配上一道麻婆豆腐,麻辣的豆腐鮮嫩滑口,口齒留香,辣辣的味道十分開胃,零星的牛肉末給豆腐...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料腐:500豬肉:40輔料油:適量生抽:10毫升白糖:1郫縣豆瓣醬:15豆豉醬:10鹽:適量水澱粉:適量蔥:適量姜:適量花椒粉:2具體步驟1.準備好所有的食材。2.豬肉切碎。3....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料嫩豆腐:一大塊牛肉:一小塊輔料花椒麵:一茶匙辣椒麵:一茶匙水或高湯:適量生抽:一湯匙蔥花:一把蒜:三瓣米酒:適量醋:少量白糖:一茶匙油:適量芝麻香油:適量郫縣豆...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一塊輔料醬油:兩湯勺老抽:一點點幹辣椒段:一小把蒜瓣:4-5瓣老乾媽辣椒油:一勺具體步驟1.將蒜瓣拍碎,切沫。鍋裡放油將蒜沫和幹辣椒段爆香。2.將豆...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:250輔料牛肉(肥瘦):(75克)豆豉:(15克)花椒粉:(3克)料酒:(5克)鹽:(3克)味精:(2克)澱粉(豌豆):(5克)花生油:(15克)小蔥:(5克)具體步驟1、將豆腐切成2釐...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘麻婆豆腐,川菜代表菜之一。麻婆豆腐這道菜名字聽上去很簡單明瞭,但是麻婆豆腐的家常做法可不簡單哦,包含各種複雜的香料,烹飪工藝也比較繁瑣,儘管如此,也按...
“很簡單的一道菜,很下飯哦。”食材明細主料嫩豆腐(2塊)輔料肉末(適量)配料豆瓣醬(1勺)蒜末(少許)薑末(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,放在鹽水中浸泡10分鐘左右。2、瘦肉切成末,加少量鹽、...
食材明細主料豆腐(1塊)紅燒肉(1兩)輔料郫縣豆瓣醬(2勺)蔥(適量)水澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版麻婆豆腐的做法步驟1、1、豆腐1釐米左右的小方塊-開水焯一下-撈出備用2、2、紅燒肉切成0.5釐米的丁3、3、蔥...
“麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一,屬於川菜系。原材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。此菜大約在清代同治初年(1874年以後),由成都市北郊萬...
“麻婆豆腐不僅吃起來香,而且顏色各異。綠色的蔥花灑落在盤中,就如同一片片綠葉,沾著辣醬的豆腐成了一朵朵盛開的紅花,在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。”食材明細主料豆腐(適量)肉沫(適量)豆瓣醬(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適...
“第一次發貼,暫時沒有一步一步的分解圖片。麻婆豆腐一直是一道很下飯很受歡迎的家常川菜,女生多吃豆腐對內分泌和面板也會很好。這道菜方便簡單,還可以直接淋在飯上面,做成蓋澆飯吃。主料是石膏豆腐,不要用盒裝的內脂豆腐...
麻婆豆腐是川菜的經典,口感麻中帶辣,越吃越香,用來下飯是一流的。有人說麻婆豆腐的做法看上去簡單,但要做到好吃也是十分講究的,也有人說吃麻婆豆腐得去川菜館才吃得正宗;其實在家也能輕輕鬆鬆做麻婆豆腐,食材簡單方便,做法也...
食材明細主料豆腐(250克)輔料肉末(135克)玉米粉(半茶匙)水(適量)雞湯(3/4杯)配料薑蓉(1茶匙)蒜蓉(1茶匙)花椒粉(適量)豆瓣醬(1湯匙)辣椒醬(1茶匙)辣椒粉(1/2茶匙)糖(適量)豆豉(適量)生抽(1茶匙)胡椒粉(少許)超辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆...
“這是家的味道,吃下去的是菜,暖暖的都是心意。家常的下飯菜。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料豬肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)豆瓣醬(2勺)辣椒粉(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常麻婆豆腐的做法步驟1、...
豆腐是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於家常麻婆豆腐怎麼做,你知道嗎?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。家常麻...
“麻婆豆腐又很多版本,終其各個版本,有其兩樣材料不可缺少,一是花椒,麻婆豆腐要麻,就必須用花椒,第二,就是紅辣椒了,你可以用幹辣椒,或是辣椒油,但終究要跟辣椒沾點親。”食材明細主料豬肉(80g)輔料豆腐((一塊)350g)微辣(口味)炒(工藝)十...
食材明細主料豆腐(適量)木耳(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)麻椒(適量)五花肉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)小紅辣椒(適量)澱粉水(適量)鹽(適量)香油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常麻婆豆腐的做法步驟1、原料圖2、...
“對麻婆豆腐這個菜,感情頗深。很平凡很草根,卻是幾乎所有家庭餐桌上的經典。於是,一盤熱呼呼香辣辣的麻婆豆腐,配米飯,忽然又有了想家的衝動……做這道菜的時候,一定要備足了米飯啊。”食材明細主料豆腐(250G)牛肉末(100g)輔料...
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