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“在老家玩碰到一朋友魚塘正好清塘打算重建,和發小一起在一堆各色魚苗選了半天選出一斤多點的小麻魚,又便宜了我這吃貨的嘴巴。這種小麻魚個頭長不大,肉質非常嫩,是公認的一種美味,聽媽媽說以前她小時候可是很多這種魚,現在...
“在菜市場看到有小魚仔賣,很喜歡吃小魚乾,所以看到新鮮的小魚也很激動,買了一點回來,結果發現腥味太大,只好拿來炸了。味道還可以,不過老公說不下飯。。。。。。”食材明細主料小魚仔(一斤)麵粉(100g)輔料薑絲(少許)配料料酒(適量...
“其實我原本是想做章魚小丸子的。。。下次補上”食材明細主料小章魚(200g)輔料黑胡椒(2g)鹽(10g)澱粉(100g)雞蛋(一個)油(20g)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸小章魚的做法步驟1、準備食材小章魚洗淨2、將雞蛋打入澱粉碗中...
“LG買了2斤的小鯽魚,我一看這麼小怎麼吃?LG說就因為小,所以便宜呀,否則象這種野生的大些的鯽魚,都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了!什麼都漲的不成樣子!咳!就我的退休金不漲!這些小鯽魚,我取了幾條做了湯,剩下的就油炸了...
“我媽77歲了,還屬於年輕的老年人,老人家心胸開闊脾氣好,對吃喝穿住也不挑,沒事兒還幫我做做家務。都說家有一老,如有一寶。我可感受到了在媽媽的呵護下有多幸福。所以,40多歲的我,還是個“孩子”!老媽年輕時幹活累還掙不著多...
“在大多數人對年貨的記憶中,媽媽忙碌的身影總是揮之不去,年貨散發出濃濃的“媽媽味道“,那是記憶中最美的味道,是內心深處最溫暖的味道。”食材明細主料麵粉(500克)雞蛋(3個)輔料油(50克)黑芝麻(適量)花椒碎(適量)鹽(適量)糖(適量)甜味...
今天突然有點想吃小黃魚,在印象中,媽媽買了小黃魚以後都是用油炸烹製。外面裹上一層面粉再放倒油鍋裡炸香,酥酥脆脆的、香香的,格外的好吃。今天就找回媽媽炸小黃魚的記憶,看看是不是還是那個家的味道。盡請期待。主料小黃...
食材明細主料小鹹魚(適量)輔料花生油(適量)姜(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)油炸小鹹魚的做法步驟1、小鹹魚2、姜泥3、花生油燒熱,放姜泥炒香4、放小鹹魚,煎一兩分鐘放適量鹽5、成品圖。...
“據說煎炸用動物油比植物油更健康,因為動物油比較穩定,所以今天用豬油炸小魚,豬油是之前熬製好的。”食材明細主料小魚(適量)輔料姜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸小魚的...
食材明細主料羅非魚(適量)輔料香腸(適量)白菜(適量)海帶(適量)蟹肉(適量)豆腐(適量)薑片(適量)蒜片(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)豆瓣醬(適量)火鍋料(適量)料酒(適量)紅薯粉(適量)生粉(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸版麻辣烤魚的做法...
“香脆可口的紅糖小麻花,非油炸,糖的含量也不多,是一款可以放心吃得磨牙小零食。”食材明細主料麵粉(130克)紅糖(30克)輔料鹽(1克)水(30克)蛋液(60克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)非油炸紅糖小麻花的做法步驟1、混合...
食材明細主料小黃花魚(1000g)輔料料酒(二匙)麵粉(30g)澱粉(20g)油(800g(實用很少))胡椒(1g)雞蛋(1個)雞精(1g)鹽(適量(據個人口感))醬油(1匙)姜(5g)五香粉(2g)清水(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸小海魚的做法步驟1、將麵粉,澱粉,五香...
“食材:小河魚500克,植物油1000克。調料:精鹽,老抽,雞精,料酒,十三香。方法:1、小河魚冼爭去頭和腸子,2、將處理好的魚再次用清水衝冼,裝碗中,加入調料拌勻醃製1小時或半天。3、鍋裡倒進2斤植物油燒開,下入醃好的魚油炸。4、途中...
“銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平,善補脾胃,且可宣肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。”食材明細主料銀魚(200克)輔料雞蛋(適量)麵粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)...
“家裡常備一些麻椒油啊、辣椒油啊、蔥油啊的,做飯時會給我們帶來許多方便。麻椒油是我廚房常備的原材料,做水煮肉片、麻辣燙、拌菜、拌麵。。。都用得上。”食材明細主料麻椒(20克)花椒(8克)色拉油(300克)輔料白芝麻(8克)麻辣(...
食材明細主料小魚(500g)麵粉(適量)輔料蔥花(少許)薑片(少許)料酒(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)雞精(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸小魚的做法步驟1、小魚去鱗去內臟去頭洗淨。2、加入蔥花薑片料酒鹽雞精胡椒粉。3、...
“麻花是中國的傳統小點心,各種口味的小麻花,芝麻味的、麻辣味的、孜然味的……咬一口嘎嘣酥脆,自己做的小麻花,沒有新增,非常健康,味道不比買的差,小朋友很喜歡!”食材明細主料雞蛋(1個)普通麵粉(100克)玉米油(10克)砂糖(12克)輔料泡...
“香酥小麻花。”食材明細主料麵粉(500g)輔料雞蛋(一個)調料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸麻花的做法步驟1、和的糖水用糖水和麵。2、麵粉加入糖酵母用和好的溫糖水和麵我覺得麵粉和的軟一點好用。3、醒發...
食材明細主料普通麵粉(300g)雞蛋(1個)白糖(50g)鹽(2g)酵母(3g)牛奶(適量)輔料花生油(30g)原味(口味)未知(難度)油炸小麻花的做法步驟1、將麵粉、白糖和鹽放入盆中,加入酵母,把牛奶隔水加熱成溫牛奶,用來和麵,打入一個雞蛋,溫牛奶的量不固定,建...
“水煮魚和酸菜魚都吃夠了,這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚(適量)輔料鹽(適量)溼澱粉(適量)蛋清(一個)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)小香蔥(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸小魚的做法步驟1、將小魚打...
食材明細主料小玉禿魚(510克)輔料薑片(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸小玉禿魚的做法步驟1、食材:小玉禿魚、薑片2、將小玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出。3、放入盤中。4、接著,擱入薑片...
“昨天去約魚了,紅燒太大了,也吃不完,天氣又不是很好,就想著把它給炸了吧!”食材明細主料草魚(1條)輔料麵粉(適量)雞蛋(1個)料酒(適量)鹽(適量)生薑(適量)魚香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸魚的做法步驟1、把魚洗淨殺好切成塊注意...
“小黃魚營養豐富,個體較小,適合油炸,食之酥香可口,是佐餐下酒的最佳搭檔。”食材明細主料小黃魚(400克)輔料麵粉(20克)玉米澱粉(20胡)雞蛋(1個)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)麻香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸小黃魚的做法...
“七年級的午餐尤其重要,在眾多菜品中,做了兩種魚,其中大魚燉,小黃魚油炸後非常酥脆、魚鮮味濃、顏色金黃、口感酥香、受一致好評。”食材明細主料中長度小黃魚(數條)輔料麵粉(2勺)澱粉(1勺)清水(適量)雞蛋(1個)食用油(炸魚用)(適量)食用...
“鯧魚,是我們家常常吃的一款海鮮。鯧魚肉質鮮嫩,骨頭少,一直受到大家的喜歡。小鯧魚,價錢便宜,用油炸著吃,非常配酒,也下飯,更可以當零食吃。1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對高血脂、高膽固醇的人來說是...
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