有關自制蛋奶醬的家常做法的精選大全
“小朋友跟我點菜說媽媽我要吃卡仕達味道的好吃吃!好吧,小爺發話了,必須得做啊!不過答應歸答應,偷了個小懶,製作卡士達醬得分離蛋白蛋黃,我就省略了這個步驟,直接用了全蛋液做了蛋奶醬,成功忽悠了那哥們!”食材明細主料純牛奶(75...
“香椿,又名香椿頭、香椿芽,是香椿樹的嫩芽,早春上市的樹生蔬菜,被稱為“樹上蔬菜”。早春時節,香椿樹吐出嫩紅的芽葉——香椿芽,這就是人們稱為時令名品的野蔬,俗稱香椿頭,民間俗語說:“雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽生木質。”這是...
食材明細主料麵粉(適量)白糖(適量)芝麻(適量)輔料小蘇打(適量)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制家常饅頭的做法步驟1、把麵粉用適量溫水攪成麵糊發酵(這個是笨方法發酵麵粉的方法,發酵時可以把麵粉裝在一個小盆...
““每晚美食相約9點”如果你在學習中遇到了難題,可以在這個時間段向群裡的師傅們請教;如果你願意跟朋友們分享美食,可以在這個時間段盡情發揮;如果你正在為求師無門而煩腦,可以在這個時間段關注前輩的美食公開課。我們是...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雖然我不是四川人,也不是湖南人,但是我對辣椒的熱愛卻是一點兒都不遜色,對辣醬的熱愛更是無法言表。無論吃什麼,都喜歡加一些辣醬,只要有了辣醬,吃什麼都香...
“在家庭宴客招待中,冷盤是餐桌上最不可或缺的一道菜,它老少咸宜,既可以佐酒,又可以消膩解食,而蛋皮作為冷盤中一個重要的配菜組成,既增色又調味,非常重要。每到年節,我總要做一些蛋皮備用,在調配冷盤時加入,深受大家的歡迎。今...
“家庭聚餐的美味之一咯!”食材明細主料純牛奶(1L)輔料益菌加(一小包)酸甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭自制酸奶的做法步驟1、將益菌加開啟,取出其中一小包2、將純牛奶倒入酸奶機內膽中3、將益菌加加入純牛奶中,4、攪拌...
“自己做的肉包,不那麼油膩,最重要的是可以放心大吃,因為沒有新增任何新增劑,也正因為如此,自己做的肉包皮有點黃,可是嚼著有點甜味,原汁原味吖~~~”食材明細主料自發小麥粉(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)醬油(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:100輔料牛奶:600黃油:140麵粉:100具體步驟1.牛奶倒入鍋中2.倒入淡奶油3.煮開備用4.100g黃油放入鍋中、小火融化5.黃油溶化後再慢慢加入麵粉炒...
“鬆鬆軟軟的蛋糕是下午茶的首選哦!~”食材明細主料麵粉(兩大勺)輔料雞蛋(兩個)配料酸奶(2勺)白砂糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制酸奶蛋糕的做法步驟1、把蛋清和蛋黃分開,把蛋清倒進一個盆裡,加入砂糖,用打蛋器...
食材明細主料蛋黃(一個)橄欖油(225克)輔料糖粉(25克)白醋(25克)鹽(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個,橄欖油225克(其他油也可以),糖粉25克,白醋25克,鹽根據口味適量2、蛋黃加糖粉手動先攪勻3、用...
“我去吃的那家腸粉店,每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們醃製的辣椒圈,特別開胃。冬天打火鍋或者是吃麵條都可以加一點點,味道特別的好。”食材明細主料青辣椒(300g)蒜頭(20g)小辣椒(2個)薑片(4片)輔料醬油(250mg)鹽(20g)...
食材明細主料蛋黃(1個)白酒醋(1/2大勺)黑胡椒粉(適量(新磨製的))橄欖油(100ml)葵花油(100ml)輔料大蒜(2瓣)酸甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制烤大蒜蛋黃醬的做法步驟1、在鍋內加熱橄欖油。將一瓣(帶皮)大蒜放入油中,用小火焰炒15...
“夏日的炎熱抵不過一口美味的酸奶,閒暇之餘,自制一碗送入口中透徹心扉,安全健康而又美味方便。”食材明細主料純牛奶(1000ml)白糖(45g)輔料酸奶發酵劑(1g)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制酸奶的做法步驟1、準備好做酸...
“購買技巧看:色澤和外觀,芝麻光澤好,飽滿度、顆粒大小均勻。嚼:可取少許芝麻放入口中細嚼,優質芝麻味香、微苦、無異味,沒有味道或酸味、異味都是不良劣質、或摻假黑芝麻。”食材明細主料黑芝麻(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)醬(工...
“以前也曾經炒過一回PIZZA醬,但是不夠完美,這次又試了一下,非常簡單的醬料,味道卻很好,不管是抹在PIZZA上或是拌麵吃都非常適合的。大家可以試試。”食材明細主料洋蔥(半個)蒜(5瓣)番茄(一個)黃油(少許)輔料番茄沙司(適量)鹽(少許)糖(...
“作為每天一日四餐都在家裡動手解決的人來說,做出來的東西能不能在酒店擺賣不是第一追求,合適家人口味、家常易做,、材料易得才是最重要的。太複雜,材料不好得到,做過一次也不想做第二次。在茶樓喝茶,除了蝦餃和叉燒包、炒...
“草莓季來了,做一些自然健康無新增的草莓醬,用來抹面包,拌酸奶,衝牛奶都非常好吃。還可用來做甜品,不僅美味而且顏值會更高。滿滿的草莓果肉,酸甜酸甜的,光看就食指大動了,草莓果醬就像幸福的滋味,大人小孩都無法抗拒它的美味...
食材明細主料牛腱子(2500g)輔料京蔥(1棵)姜(30g)花椒(10g)味極鮮(200ml)老抽(1匙)幹黃醬(250g)滷肉料包(35g)料酒(60ml)花雕酒(30ml)辣椒(適量)冰糖(適量)醬香(口味)滷(工藝)數天(耗時)普通(難度)自家祕製醬牛肉的做法步驟1、將買來的牛腱子血水洗淨,浸...
“不要再買防腐劑的草莓醬給孩子吃了,輕鬆在家搞定。”食材明細主料草莓(適量)輔料冰糖(適量)檸檬(適量)水(適量)食鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制草莓醬的做法步驟1、準備材料。2、洗草莓時放著食鹽,洗的更乾淨。...
食材明細主料雞蛋(兩個到三個)輔料李錦記海鮮醬(適量,隨你)怪味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬雞蛋的做法步驟1、兩個雞蛋和海鮮醬,把雞蛋打成蛋液。2、鍋內倒入少許油,等油預熱,倒入雞蛋液。3、炒熟,盛出。4、再拌入海鮮醬,海...
“今年在落地窗前種了一排四棵苦瓜,這四棵苦瓜真的是今夏的大功臣,不僅僅給房間遮陽避暑,還收穫了很多很多新鮮好吃的苦瓜。苦瓜多到吃不完,很多碧綠的苦瓜們漸漸開始變黃,變成熟。這可如何是好捏?我只知道綠色苦瓜的...
食材明細主料牛奶(4-5袋)輔料乳酸菌粉(一袋)果醬(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制果醬酸奶的做法步驟1、把酸奶機裡的內膽清洗乾淨最好高溫消毒2、倒入4-5袋純牛奶,根據自己內膽大小新增3、放入乳酸菌粉網上有...
食材明細主料蛋黃(2個)輔料白糖(30g)油(20g)白醋(10g)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制蛋黃沙拉醬的做法步驟1、白糖用幹磨機磨成粉末2、過濾一遍3、糖粉就做好了4、糖粉倒入蛋黃裡,用蛋抽打均勻5、倒入油,繼續打至油和...
“牛奶也能做乳酪,之前分享過牛奶做瑞可塔乳酪,有朋友說用這個直接做口感會有點粗糙,那是因為少了一個步驟,今天用牛奶雞蛋做芝士蛋糕,口感更加細膩了喲!5.20和接下去的日子,生活需要有點甜。”食材明細主料牛奶(1L)白醋(50g)海...
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