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“做個清淡的涼拌小菜,春天易上火的時候吃它再合適不過了。腐竹起源已有千年,濃郁的豆香、清軟的口感、豐富的鈣質,都讓它成為老少咸宜的食物。米白的腐竹、翠綠的黃瓜、橙紅的胡蘿蔔,這樣的清新範小冷盤太適合端上春天的...
“天真熱啊,吃什麼都不是很爽,上次吃剩下的腐竹今天來個涼拌,家裡有自己種菜瓜(婆婆種的哈,我不知道它的學名是什麼,我們這就這麼叫,有美食家知道的告我一聲哈)。菜瓜涼拌、清炒都很清脆爽口,我家LG最喜歡吃的蔬菜。今天就來個...
食材明細主料腐竹(適量)黃瓜(適量)輔料花生米(適量)蒜末(適量)辣椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)調料蠔油(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹黃瓜的做法步驟1、腐竹泡發清洗。2、鍋中燒開水煮一分鐘左右...
“這道萬分簡單的涼拌菜,非常適合尚早急著上班的親和追求或保持身材的親們,一碗西芹涼拌腐竹加一個獼猴桃,應該怎麼都胖不起來吧!”食材明細主料西芹(200g)腐竹(150g)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹涼拌腐竹的做法步驟...
食材明細主料金針菇(適量)黑木耳(適量)甜豆(適量)輔料蒜(適量)生抽(適量)老醋(適量)麻油(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌三色的做法步驟1、甜豆洗淨備用。2、材料如下。3、蒜搗成泥氧化備用。4、先將金針菇和黑木耳灼熟...
食材明細主料泡發腐竹(200克)泡發木耳(50克)黃瓜(1根)油炸花生米(20克)香菜(3根)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)香蔥(1根)蒜蓉(適量)小米椒(2個)生抽(2勺)香醋(2勺)芥末油(1勺)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高階(難度)涼拌腐竹木耳的做法步驟1、腐竹提前泡...
“涼拌腐竹”食材明細主料腐竹(500g)胡蘿蔔(50g)青菜(適量)輔料油(少許)鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹的做法步驟1、準備好一天的量,在桶裡用冷水泡好。大概泡5到6小時泡好,撈出來切成整齊的小...
食材明細主料腐竹(適量)輔料鮮辣椒(適量)配料鹽(適量)醋(適量)香油(適量)蠔油(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹皮的做法步驟1、腐竹少許,用清水泡軟清洗乾淨。2、泡好的腐竹放進開水裡過開水,。3、瀝水。4...
“磨嘰幾句:金針菇只要在開水中燙約3秒鐘即可,時間久了吃的時候容易塞牙。這三種涼拌菜的做法和調料很簡單,但不同時蔬菜有不同的味道,只要簡單調味就很好吃,調料的用量可以依個人喜好調整。”食材明細主料茄子(2個)金針菇(1...
食材明細主料菠菜(適量)腐竹(適量)輔料鹽(適量)蒜末(適量)生抽(適量)醋(適量)辣椒粉(適量)香油(適量)麻油(適量)熱花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹菠菜的做法步驟1、腐竹提前泡軟切小段下鍋焯水備用。2、菠菜用開水...
“腐竹含豐富的黃豆蛋白質以及膳食纖維、碳水化合物,這道涼拌腐竹既有豆製品的濃郁豆香味,又有涼拌菜的獨特口感。”食材明細主料腐竹(4條)長紅椒(三個)自制涼拌醬(三勺(辣椒醬、食用油、醬油、蠔油、鹽))蒜末(二勺)花椒粉(2g)輔料...
“涼拌腐竹黃瓜是一道菜品,製作原料主要有腐竹、黃瓜、油等。煮熟的腐竹濾幹水後也放入碗中接著放入蒜泥,醋,醬油,雞精調味,最後撒上少許芝麻點綴即可。”食材明細主料腐竹(400g)黃瓜(1根)花生米(適量)輔料香菜(適量)蒜(適量)醬油(適...
““清爽可口”的素菜~涼拌腐竹”食材明細主料腐竹(5根)旱黃瓜(l根)胡蘿蔔(l根)紅杭椒(l個)輔料蒜(10克)鹽(少許)白糖(半勺)香醋(5克)蠔油(5剋剋)生抽(5克)雞粉(半小勺)蔥油(1小勺)香油(少許)五香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹的做法步驟...
“我們一家一年四季都愛吃涼拌菜,木耳更是寶寶的最愛,所以沒有放辣椒油。”食材明細主料木耳(20塊)腐竹(2條)輔料蔥(2棵)姜(1塊)鹽(1勺)糖(2勺)生抽(2勺)麻油(1勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳涼拌腐竹的做法步驟1、提前半天將...
“拌點腐竹黃瓜當小菜。”食材明細主料黃瓜(1個)輔料腐竹(1碗)香菜(少許)蒜(6瓣)鹽(少許)辣椒油(半勺)生抽(適量)糖(1勺)醋(1勺)香油(少許)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹黃瓜的做法步驟1、腐竹泡發4小時控去水。2、腐竹切段焯...
“大魚大肉的時候來個來個涼拌菜是再好不過的啦,本人喜歡偏酸的所以放了不少醋”食材明細主料腐竹(50克)拉皮(80克)黃瓜(1/2個)輔料麻醬(2湯匙)老乾媽(1湯匙)雞精(1勺)鹽(1/2勺)醬油(1勺)醋(3勺)香油(1/2勺)蒜(3個)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)...
“今天剛買回來的腐竹到貨了,先來個快手涼拌腐竹,簡單方便又能補充鈣質,還具備清熱潤肺、止咳消痰。”食材明細主料腐竹(適量)輔料大蒜(3粒)香菜(3顆)大蔥(1小段)調料花椒粒(適量)幹辣椒(6個)鹽(半勺)生抽(1勺)涼拌醋(2勺)花生油(適量)芝麻香...
“年夜飯又稱團圓飯,團年飯。過年的時候餐桌上免不了會出現腐竹,那麼為什麼年夜飯要吃腐竹呢?腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。腐竹與黃豆相比,更容易被人體吸收,營養價值也更豐富...
食材明細主料腐竹(100g)黃瓜(半根)胡蘿蔔(1段)輔料糖(2匙)醋(8ml)蒜(1顆)香菜(1棵)醬油(3ml)味精(1g)香油(少許)鹽(2g)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹絲的做法步驟1、腐竹提前泡發好2、黃瓜和胡蘿蔔切絲,蒜切片,香菜切碎3、腐竹裡...
“週末做的一道大家最喜歡的下酒菜,黃瓜涼拌腐竹,好吃又下酒”食材明細主料黃瓜(2根)腐竹(100g)黑芝麻(10g)輔料生抽(6g)油辣子(4g)香醋(5g)鹽(2g)香油(2g)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃瓜涼拌腐竹的做法步驟1、腐竹提前泡發切好2...
食材明細主料腐竹(150g)胡蘿蔔(100g)娃娃菜(100g)植物油(1勺)輔料蔥(少許)鹽(1匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三色腐竹的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切絲,娃娃菜洗淨切絲,腐竹泡發切段。2、炒鍋放油燒熱放入蔥花,胡蘿蔔絲娃娃菜絲,鹽...
“豆筍及腐竹,諧音富足,很多地方都喜歡在年夜飯中做這道菜,可以燒肉,亦可做成涼拌腐竹的營養素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物質的比例非常均...
“腐竹一定要冷水泡,熱水會爛,泡好洗淨就可以飛水了,夏日開胃菜,是不是超簡單呢😄,關注~美食家研究所,我們一起研究美食,探討人生!”食材明細主料腐竹(200g)輔料蒜頭(一個)辣椒(一個)香菜(30g)香醋(2匙)醬油(3.5匙)香油(2匙)鹽(少許)白糖(1匙)酸...
“夏天裡的解暑涼拌菜”食材明細主料水發腐竹(適量)水發銀耳(適量)芹菜(1根)輔料花椒油(少許)配料蒜(1瓣)香蔥(1根)醬油(少許)醋(少許)鹽(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹銀耳的做法步驟1、水發腐竹,芹菜的下半部比較粗嫩...
“夏天最簡單的一道菜。”食材明細主料黃瓜(一根)腐竹(5根)花生米(適量)小米辣(4個)蒜瓣(5瓣)輔料生抽(5勺)陳醋(一勺)辣椒油(倆勺)香油(一丟丟(不要太多))糖(一丟丟)蔥(3顆)雞精(適量)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜腐竹的做法步驟1...
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