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食材明細主料土雞腿(1支)輔料紹興酒(1碗)配料當歸(適量)枸杞(少許)鹽(適量)冰糖(適量)魚露(適量)其他(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紹興醉雞的做法步驟1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹...
“葡萄果肉每一顆都要手工剝皮去籽,所以它也叫剝剝茶。巨峰葡萄像極了“水果炸彈”,每顆都很飽滿,晶瑩果肉飽含汁水,還會爆汁呢!能嚐到清甜的果香~”食材明細主料綠茶(100ml)果糖糖漿(30ml)輔料百威啤酒(100ml)冷鏈葡萄汁(15ml)葡...
“壯陽益腎,補精通乳。”食材明細材料鮮活蝦(300g)黃酒(200g)調料蔥末(5g)薑末(5g)蒜末(5g)白糖(5g)生抽(5g)醋(5g)鹽(3g)其他(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醉蝦的做法步驟1、活鮮蝦洗淨,剪去長鬚,放入碗中,倒入黃酒和少許白開水。2、將蔥...
“醉雞是江浙名菜,鮮鹹適宜,開胃健脾,是一道很有特色的菜餚,今天我們把它改良了一下,自己在家也可以做哦,快來試試吧!”食材明細主料白斬雞(半隻)姜(1塊)香葉(1片)冰糖(50克)糟滷(100毫升)白酒(20毫升)輔料小蔥(2顆)大料(2個)丁香(3粒)鹽(50克)黃...
餐飲提問:醉情醉意醉魚頭加盟怎麼樣?加盟費是多少?小白52小新回答:幫朋友打聽過醉情醉意醉魚頭怎麼樣,個人覺得挺好的,名氣也還可以,就是開火鍋店成本比較高,加盟大概需要七十五萬左右,再加上各種雜七雜八的開支,每年大概需要一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅蔥頭:75蒜頭末:100九層塔葉:20輔料調味料:_米酒具體步驟1.老薑切片;仿土雞切塊備用。2.煮一鍋滾水,加入1大匙米酒,下雞肉汆燙去除血水後,撈出瀝乾備用...
餐飲提問:醉醉串串店加盟費多少韓蕾344回答:1.如果想在一線城市開串串店,166900元的總投資費用是必不可少的。這個費用中包含者149250元的65平米的加盟連鎖門店的前期投資,入裝修、原料、裝置等費用投入;以及每個月17600元...
餐飲提問:加盟醉醉串串怎麼樣cjh759回答:串串加盟前景挺好的,這個問題你可以去官網上看看,可以稍微瀏覽下,他會稍微介紹加盟的優點,市場利潤,產品口味,如果你覺得可靠再和專門的人進行交流,要是覺得不靠譜就退出來。當然了,一般...
“很有南洋風味吧!除了美味,還是一道很健康的料理,香茅去風除濕,黃姜有很好的消炎及抗氧化作用,平常做工辛苦又勞累,身體器官會有些炎證現象,就嘗試做來吃吃吧。”食材明細主料雞腿(兩隻)香茅(兩根)切片黃姜(兩湯匙)輔料豆漿(一湯匙...
“醉排骨是福州的傳統名菜。小時候,每逢過年過節,幾乎家家戶戶都會做這道菜,大人孩子都愛吃,平常就不一定能吃到了。因其香味濃郁,令人陶醉,外脆裡鮮嫩。福州無人不知無人不愛,在餐桌上可以說是被秒殺的一道菜。”食材明細主...
“挑戰你的味蕾,享受美味的人生”食材明細主料母梭子蟹(10斤)蔥(各適量)味精(適量)鹽(適量)蝦油(適量)大料(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)神級(難度)醉蟹的做法步驟1、把蟹子放入清水洗淨控幹水分。2、把蔥姜大料蝦...
“今日,朋友送我幾斤陝西的紅棗。她說,“你拿回家可以做醉棗的!”我依了她說的方法,回家就鼓搗了起來。”食材明細主料紅棗(1000克)高原原漿(100克(高度糧食酒))輔料保鮮袋(1個)甜香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)高階(難度)醉棗的做法步驟1...
“讚不絕口的賊拉好吃的醉排向你狂奔而來了!!!”食材明細主料排骨(500g)輔料花椒(少量)桂皮(少量)八角(少量)蔥(少量)雞精(少量)啤酒(1罐)橄欖油(適量)冰糖(適量)香醋(少量)幹辣椒(適量)白芝麻(少量)香菜(1棵)醬油(一勺)姜(少量)蒜(少量)五香(口味)煲(工藝)半...
食材明細主料雪梨(適量)輔料紅酒((自制)適量)冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醉梨的做法步驟1、雪梨兩個,洗淨削皮。2、用刀切兩半,去蒂和核。3、將梨放入鍋中,倒入適量紅酒,沒過梨身一半以上即可。4、大火煮開,然後放入...
食材明細主料雞腿肉(500克)大蒜苗(1大把)輔料姜(1顆)蠔油(1大匙)鹽(1小匙)辣椒(1碗)油(適量)水(1小碗)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香辣子雞的做法步驟1、先把大蒜苗切小段,大蒜取大顆的對開切兩半,小的大蒜和姜的切末。2、辣椒...
食材明細主料蟶(一斤)輔料蔥(一根)蒜瓣(一瓣)配料啤酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉蟶的做法步驟1、蒜瓣和蔥放油鍋裡炒至蔥白微黃……倒入啤酒,放入蟶2、放入生抽和老抽,拌勻,蓋上煮之蟶都開啟(兩分...
食材明細主料雞腿肉(適量)輔料料酒(適量)調料鹽(適量)材料枸杞(適量)原味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醉雞的做法步驟1、去骨雞腿肉用鹽醃一下。2、醃製30分鐘後,用錫箔紙包起來。3、像一個大糖果一樣。兩邊擠嚴實一點,放入鍋...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞:1只鹽焗雞粉:1-2包蔥:3跟姜:3片蒜:3粒黑椒:適量香草:適量醬油:適量料酒:少許輔料蜂蜜:適量水:適量具體步驟1.把雞去毛洗淨晾乾。2.將蔥薑蒜適度切一下,加...
食材明細主料母大閘蟹(6只)輔料姜(5片)醬油(300ml)幹辣椒(適量)黃酒(600ml)米醋(30ml)八角(2個)花椒(10g)桂皮(5g)冰糖(15g)香葉(3片)鹽(15g)蒜瓣(4個)糟香(口味)醃(工藝)數天(耗時)高階(難度)醉蟹的做法步驟1、準備香料。2、準備醉蟹容器,用開水洗一次,倒...
“適合小孩子的炸雞塊,加上塔塔醬更開胃,這次做的是大人風味”食材明細主料雞腿肉(300g)薑(少許)蒜頭(四顆)美乃滋(少許)味霖(少許)麵粉(適量(太白粉))輔料高麗菜(少許)酸黃瓜(兩小根)水煮蛋(一個)醬油(少許)米酒(少許)黑胡椒(適量)鹽(適量)塔塔醬(適...
“從小到大就好愛吃糯米雞,今天休息在家就自己學做一次糯米雞~”食材明細主料糯米(250克)雞腿肉(250克)香菇(4個)蝦米(2勺)荷葉(4條)輔料姜(5克)柱侯醬(1勺)蠔油(1匙)醬油(1匙)老抽(1匙)料酒(1匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米雞的...
“雞蛋是人類理想的天然食品,在吃法上也應注意科學。對於老年人來說,吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好,因為煎、炒、炸雖然好吃,但較難以消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後,其含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,約為...
食材明細主料鵝肉(1000克)輔料二鍋頭酒(250ml)花雕(200ml)柱候醬(100克)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醉鵝的做法步驟1、備調料柱候醬、花雕酒2、二鍋頭、姜蔥蒜3、鵝肉洗淨切塊,儘量瀝乾水分4、炒鍋燒...
食材明細主料麵粉(500克)酒釀(2盒)輔料糖(100克)酵母(6克)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醉包的做法步驟1、酒釀開啟,把酒釀水瀝出,加糖拌成酒釀餡,酒釀水留下和麵。2、酒釀水加酵母和麵粉揉成麵糰。3、醒發半小時,下劑子擀成...
“鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。我第一次學做了醉鴨,有點兒當歸味,還有濃濃的酒香味道,好特別的,肉質還不柴,好吃。”食材明細主料鴨腿(適量)當歸(2片)姜(適量)蔥(適量)枸...
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