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食材明細主料土豆澱粉(100g)水(100g)輔料蒜末(適量)小米辣(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)陳醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)芝麻醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制拉皮的做法步驟1、100克土豆澱粉放入容器中,加100克水,攪拌...
食材明細主料小蝦米(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生薑粉(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制蝦皮的做法步驟1、準備小蝦米若干,洗淨。2、用料酒一勺,生薑粉一勺,鹽一勺把蝦米醃製十分鐘。3、拿個碗,蓋上保鮮膜,微波爐中...
“夏天來一碗涼皮消暑,這才是微小的幸福!”食材明細主料鹽(適量)麵粉(適量)輔料綠豆芽(隨意)黃瓜(隨意)辣椒油(隨意)芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟1、麵粉➕鹽和麵團,稍硬餳面十五分鐘。加入清水反...
“豬皮凍年夜晏不可或缺,它清透滑爽,口感韌彈、去膩爽口、冷盤中備受歡迎。”食材明細主料豬皮(適量)清水(適量)輔料料酒(適量)料汁(適量)調料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)神級(難度)自制皮凍的做法步驟1、這是上次收拾好的...
食材明細主料粘米粉(適量)澄面(適量)生粉(適量)輔料清水(適量)雞蛋(適量)蔥花(適量)配料生抽(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制廣式拉腸的做法步驟1、準備所有材料。2、粘米粉、澄面、生粉按10:2:1比例混合,雞蛋打入碗...
“自制皮凍,是一道非常簡單的冷盤,並且口感很Q很滑。肉皮在去掉油物之後,是一道非常健康的美容菜。其富含膠原蛋白,是我們愛美人士喜歡的一道大眾菜。”食材明細主料豬肉皮(1000克)水(2500克)輔料料酒(20克)生抽(15克)香醋(20克)香...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘俗話說:每逢佳節倍思親,中秋佳節,親朋好友聚在一起賞花賞月賞秋香時,又怎少得了考拉冰皮月餅呢?考拉冰皮月餅除了在外觀上更接近月亮的皎潔之外,顏色...
“沙拉醬是很多愛美人士望而卻步的美食,因為熱量太高,從沙拉醬的組成成分不難看出,沙拉醬的熱量主要來源於食用油和糖,而我們自己製作,在用量上就可以根據自己的需求來取放,怕胖的話減少油和糖的用量就可以了,而且完全不用擔...
“簡單好做的一道美食~既可以當點心又可以當主食~”食材明細主料澄粉(200g)麵粉(20g)豆芽(少許)黃瓜(1顆)香菜(少許)蒜頭(三塊)輔料辣椒油(少許)鹽巴(少許)香醋(少許)醬油(少許)水(400ml)食用油(10ml)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制涼皮...
“首次嘗試自制涼皮,原本以為比較難的事,只需動動腦、動動手輕鬆做得。三色拉皮繫於洗面的方式取得的麵漿加入天然色汁調製而成,速蒸過涼成涼皮,方法簡便、易於操作、乾淨衛生、口感筋彈。”食材明細主料高筋麵粉(500g)水(25...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料拉皮:200黃瓜:2根裡脊:100輔料生抽:適量醬油:適量幹辣椒:適量醋:適量油:適量鹽:適量澱粉:適量料酒:適量具體步驟1.豬裡脊切絲,2.黃瓜切絲,3.將黃瓜絲碼入盤底,4...
“在我家大寶從網上購買了蒸制涼皮的工具之後,作為小白我就在家中鼓搗合面、洗面做涼皮。作為我這樣的小白很容易上手的。”食材明細主料麵粉(2斤)香菜(1把)黃瓜(1根)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥段(3節)薑片(4片)大蒜(5瓣)生抽(2勺)蠔油...
食材明細主料生菜(兩片)紫甘藍(一片)小番茄(8個)香蕉(半根)蘋果(半個)其他時令蔬果(適量)輔料葡萄乾(適量)其他乾果類(適量)配料自制蓮蓉(其他餡泥都可(適量)自制酸奶(適量)奶香(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、準備...
食材明細主料紅薯粉(100g)水(150g)輔料油(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制苕皮的做法步驟1、準備好食材,紅薯澱粉加入水攪拌好,放置20分鐘左右,然後用筷子攪拌好至無顆粒。2、鍋裡盛水燒開,取一個盤子塗上油,將少許的...
“比市售的好吃且衛生,隨用隨做,十分鐘之內就可以搞定。”食材明細主料蛋黃(1個)糖粉(30克)色拉油(220克)輔料檸檬汁(適量(白醋))原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、蛋黃加糖粉略打發2、左手邊放稱量好的...
“美食天下的朋友們,大家幫我看看,我做的涼皮不成功的因素是什麼啊?做出來散啪啪的,吃起來麵糊糊的,一點不金刀,是洗面洗出來的糊糊,蒸的過程中沒有起大泡泡,反覆做了好幾次都是這樣,真的沒轍了,特來求助,謝謝啊!”食材明細主料面...
食材明細主料菠菜(適量)麵粉(適量)胡蘿蔔絲(適量)黃瓜絲(適量)輔料鹽(適量)芝麻醬(適量)生抽(適量)醋(適量)糖(適量)香葉(適量)草果(適量)八角(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)辣椒油(適量)蒜末(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制涼皮的做法步驟...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料東北拉皮:1袋輔料紅椒:適量油:適量醋:適量糖:適量蒜泥:適量鹽:適量醬油:適量青椒:適量具體步驟1.拉皮一袋2.鍋內燒水,水開放入拉皮煮2~3分鐘3.再放入青椒絲...
“天氣越來越熱,什麼也不想吃,什麼也不想做,應季涼皮來一份,吃涼皮比較麻煩,麻煩在哪裡,等待的時間長,在美天看到有人做免洗面的涼皮,於是做了這款涼皮,以滿足隨吃隨做的願望。”食材明細主料高筋麵粉(130克)水(130克(1))鹽(1克)輔料老...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料拉皮:2袋黃瓜:2根雞蛋:一個胡蘿蔔:半根木耳:100輔料醬油:2小勺白糖:3小勺辣椒油:適量味精:適量醋:4小勺麻油:一大勺麻醬:2小勺鹽:適量具體步驟1.把醬油、麻醬...
“夏天的味道,這道米皮添加了“太太樂鮮雞汁”,兒子說比魏家涼皮的米皮還好吃”食材明細主料鹽(2g)水(適量)澱粉(25g)大米(250g)輔料黃瓜(1只)太太樂鮮雞汁(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)香葉(適量)孜然(適量)八角(適量)蒜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道自制拉皮肉絲還是比較特別的,因為拉皮它的口感非常的近的,搭配上家常肉絲,吃起來口感也不錯,而且拉皮他也十分的q彈,也很順滑,除了搭配肉絲翻炒以外,還...
“今天突然有空,好想吃涼皮。於是去超市買回來散裝的涼皮,黃瓜和各種拌涼皮的調料,開始自己做涼皮吃。說實話對於涼拌我不是很擅長,但是這次做的拌涼皮很成功,味道比外面買的好吃多了,可以說是色香味俱全。一碗香噴噴額涼皮...
食材明細主料火龍果(半個)藍莓(數個)黃瓜(半個)葡萄(數個)輔料沙拉醬(適量)果味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制水果沙拉的做法步驟1、先把火龍火果,黃瓜,梨切成大小適中的塊狀,再將藍莓洗淨,最後將葡萄對半切開,去籽2、先放梨,再放...
食材明細主料地瓜澱粉(適量)輔料黃瓜(適量)蒜(適量)配料辣椒醬(適量)醋(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制大拉皮的做法步驟1、地瓜澱粉2、黃瓜和蒜3、把澱粉倒進帶蓋子的飯盒裡4、加入礦泉水5、攪勻,蓋...
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