有關母燒的精選大全
“這個菜不可以用小芋頭,粘粘的,燒不出來,用芋頭母或者二母子(我老家,芋頭母上長出來的第一層芋頭,叫二母子,二母子上長出來的芋頭,我們才叫芋頭。)都可以,總之要用澱粉多一點的芋頭來做。”食材明細主料芋頭母(1個約250克)排骨(約...
“在銅鑼燒上寫字母,這樣的煎法你們試過嗎?是不是看上去更加可愛了呢!趕緊拿起我們的平底鍋為家裡的寶貝煎出可愛的銅鑼燒吧!”食材明細主料雞蛋(1個)牛奶(200g左右)銅鑼燒專用薄餅粉(100g)輔料沙拉醬(適量)肉鬆(適量)配料擠裱袋(一...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘營養的紅燒母雞,大家都知道母雞的營養價值非常高,紅燒的做法既保證了母雞的營養沒有流失,又保證了美味,一舉兩得的美味佳餚。操作簡單,所需要的食材也很簡...
1:1。製作叉燒包時將酵母與白糖用溫水融化倒入麵粉中,注意是用溫水,燙水會將酵母的活性殺死。水的量是在麵粉的二分之一左右。加水的時候要分次加入,根據面的軟硬程度控制水量。麵粉要選用低筋麵粉,這樣做出來的叉燒包才更...
雞是一種家禽類的動物,也算是我們日常生活當中最經常吃到的肉類了,任何的還有的東西都是有公母之分的,雞也不例外,平時我們吃到的肉基本上都是公雞的肉,母雞絕大部分都是用來下蛋的,但是真正好吃的往往都是母雞肉,那麼母雞適...
“最近一直在看華永根先生的美食書籍,看到《蘇幫菜》裡冬之篇的第一道菜就是母油鴨。它是冬季的名菜,最早叫母油船鴨,那時候它是船菜。後來船菜上岸了,就有了現在的母油鴨。做法簡單,味道鮮美。學會了,年夜飯上露一手”食材...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時紅燒母雞這道菜你們一定聽說過吧,這是一道特別有名的菜,製作方法十分的簡單,是由雞,蔥,姜,蒜,製作而成的,放適量鹽調味,如果不夠鹹的話紅燒雞的做法步驟,開著鍋...
新增白糖和牛奶。使用酵母發麵的過程中,可以新增適量的白糖和牛奶,既能促進麵糰發酵,也能使麵食的口感變得更好。使用發酵發麵時,將麵粉倒入盆中,新增融化的酵母水以及適量的清水,攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰即可。發酵後的面...
“月母雞湯在我們老家瀘州是很出名的湯菜,每次的宴席都不可缺少。我們老家還有個風俗,女子產後身體虛弱,坐月子期間,每天最少都要吃一隻雞,還必須只能煲湯。我們老家一般用的是烏骨雞,做法跟外地做法講究點,雞塊經過炒,然後在...
“前幾天做一道五彩金雞拌沙拉。好友說,一隻公雞“好孤單”。趕腳親說的有道理。今天過節,在做一道水果沙拉為餐桌增加色彩和節日氣氛。俺也給大公雞找個“女朋友”哈。看體形很不錯吧。論品味也是個“腕”吶。蘋果,獼猴...
食材明細主料老母雞(適量)輔料油鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)辣椒(適量)八角(適量)黃酒(適量)醬油(適量)姜(適量)桂皮(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒老母雞的做法步驟1、雞清理好瀝瀝水,鍋燒熱放油,在放八角,桂皮,姜,幹辣椒炒香,...
“笨雞配滑蘑最好,不要放雞精和味精”食材明細主料笨雞(一隻)輔料松茸(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)燉母雞的做法步驟1、雞用火整體燎一遍,去毛,增香去除雞尖,去除內臟切塊。2、雞胗去黃膜。3、雞油摘出炒香。4、冷...
“不是肉食雞,雞湯濃香,肉質緊緻而不柴。”食材明細主料母雞(1只)純淨水(1500克)輔料蔥葉(小許)調料食鹽(小許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)母雞湯的做法步驟1、宰殺好的母雞洗乾淨。2、冷水下鍋焯水。3、翻面煮開鍋,取出來...
“薑母鴨是徽菜中的傳統菜式,也是一道藥膳滋補湯羹。鴨肉鮮嫩多汁,湯汁鮮美,帶著米酒淡淡的甜香。老薑去腥熱身的藥膳功效讓它受到大眾的喜愛。”食材明細主料鴨肉(400克)米酒(250毫升)輔料鹽(適量)糖(適量)生薑(150克)芝麻油(20克)...
30-60分鐘。製作紅燒老母雞使用的工具不同,烹飪的時間也會不一樣。紅燒老母雞是常見的美食,製作的主要材料為老母雞,輔料包括生薑片、大蒜、醬油、料酒、食用鹽、花椒粒、清水等。煮老母雞的時間要足,以免影響雞肉的口感...
食材明細主料鴨子(半隻)輔料姜(適量)調料芝麻油(適量)鹽(少許)醬油(適量)片糖(一小塊)米酒(一碗)料酒(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高階(難度)薑母鴨的做法步驟1、準備:鴨子半隻。2、斬件,加料酒焯水。3、清洗乾淨瀝下水。4、準備黃姜...
食材明細主料麵粉(300克)蛋黃(4個)酸奶(250克)輔料糖(2勺)豆沙餡(100克)麵條(100克)巧克力(1個)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)母雞燒果子的做法步驟1、麵粉中加入蛋黃,糖和酸奶!2、揉成團之後放入冷藏半小時!3、麵糰取出後揉成長條...
製作麵包的前提必須是酵母,因此酵母必不可少。問題是,做麵包用什麼酵母好?什麼是酵母?酵母有什麼作用?使用乾酵母時要注意什麼?關於這三個問題,現在我們就一起來了解下。一、做麵包用什麼酵母好通常,可以買目前市場上的麵包酵...
“廈門最有名的就是同安灌口薑母鴨了。。飄香四溢。。不知道好不好吃,先被那香味吸引過去了。。這就是薑母鴨了。。對女生特別好。。嗯嗯。。很愛吃。。不過很上火。。這半隻讓我的牙腫了一個星期。。真是悲劇~~但對美...
大家饅頭、麵包都經常吃吧?啤酒也經常喝吧?但是你們知道它們的共同點嗎?它們都是需要經過發酵製成的,而發酵的最重要的物質就是酵母,大家知道酵母是什麼嗎?酵母在我們的生活中很常見,卻很少人瞭解它,今天小編就來給大家講講關...
“五月的鮮花,開滿兒女的牽掛,母親十月懷胎給了我生命,含辛茹苦哺育我長大。母親用柔弱的肩膀撐起家庭的重擔,用無私的愛關注我的成長,不管我在哪裡,您的叮囑總在耳邊,不管什麼時候,您的牽掛總在心間,在您眼中我就像長不大的孩...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘母雞肉是我們文化中公認的一種滋補的肉類,雖然母雞肉會比較有韌性,相對不易咀嚼,但經過紅燒或者燉煮,可以擁有與一般雞肉不同的嚼勁。眾所周知,土豆富含澱...
“日子過得真快,母親節又到了。這段日子忙忙乎乎的混日子:上班,接送小孩,重新回學校學習.......每天的晚餐都應付過(兒子說的我都不好意思了)。做的菜也懶得拍照了。趁著母親節,咱就勤快一回,做了個媽媽喜歡的芒果蛋糕慶祝一...
“活血調經、祛瘀止痛、利尿消腫、清熱解毒”食材明細主料益母草(5g)輔料清水(300ml)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)益母草的做法步驟1、準備益母草,機萃壺2、壺內膽加入300ml清水(如加入的是加熱的開水,則萃取過程一分...
食材明細主料普通麵粉(500g)雞蛋(1個)酵母(5g)輔料糖(5g)鹽(8g)小蘇打(2g)牛奶(30g)黃油(30g)玉米油(20g)溫水(245g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制酵母版油條的做法步驟1、所有材料混合揉成柔軟的光滑麵糰,室溫靜置發酵30分鐘左右(...
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