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食材明細主料雞(半隻)輔料紅棗(適量)黨蔘(適量)北芪(適量)枸杞(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清補涼煲雞湯的做法步驟1、雞洗淨切塊2、準備藥材3、藥材洗淨4、把所有材料放入燉盅裡,加上適量清水,蓋上...
兩個小時以上。清補涼雞湯是一道以雞肉、薏米、蓮子、淮山、紅棗、芡實、幹葛、百合、玉竹枸杞等各種食材一起熬製而成的雞湯,夏季飲用可以降燥。熬煮清補涼雞湯時需要注意一次性將水放足後不要中途加水,否則會影響雞湯...
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘...
“清補涼湯又稱四味湯,主要是沙蔘,玉竹,蓮子和百合,也可以再加上雪耳,薏米,芡實,準山等。是一道清潤健脾祛溼,四季皆宜的湯水。”食材明細主料沙蔘(20g)玉竹(20g)蓮子(20g)百合(20g)雪耳(1朵)薏米(50g)芡實(20g)瘦肉(500g)雞骨架(1個)輔料鹽(適量...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料沙蔘:適量無花果:6粒排骨:300雞腳:10只淮山:適量薏米:適量芡實:適量玉竹:適量蓮子:適量百合:適量輔料鹽:適量具體步驟1.清補涼都是幹品,需要預先浸泡(浸泡過程中要...
“廣東人喜歡煲湯,而且一到夏天湯裡就會多配置些清補涼的中藥材。我用的這六種藥材是比較普遍的,也是經常可以吃的,滋補不燥,帶有一絲香甜,很獨特的風味。喜歡多種藥材的朋友還可以下薏米、沙蔘、芡實、桂圓、百合、蓮子,各...
“這是一款經典廣東老火湯,有清潤、養陰、滋補、益氣、潤肌膚補五臟之功效。湯味清潤,滋補不燥,老少咸宜!”食材明細主料排骨(250g)輔料淮山(20g)芡實(20g)薏米(20g)杞子(15g)沙蔘(15g)玉竹(15g)北芪(15g)蜜棗(2個)生薑(2片)原味(口味)煲(工藝)數...
食材明細主料豬心(一個)清補涼(一份)輔料鹽(少許)冰糖(2克)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清補涼豬心湯的做法步驟1、1:清補涼一份、豬心2、2:豬心用冷水浸泡一小時去掉血水,切片(不必切太薄片)3、3:清補涼用清水洗淨4、4:放上一...
枸杞、紅棗、桂圓、當歸以及黨蔘等等。在煲雞湯之前,可以把老母雞進行切塊處理,之後用料酒進行浸泡,能夠在一定程度上起到去除腥味的作用。在煲雞湯的時候放入適量紅棗,也能使得煲好的雞湯味道更滋潤。雞湯煲好後,在短時間...
雞,紅小豆,山藥幹,雪梨,百合,姜,枸杞,淮山,蓮子,百合。清涼補是夏天的清熱的湯,清涼補的材料並不固定,所以可根據喜好需求情況酌情新增。製作清涼補要注意火候,大火把鍋燒開後轉成小火慢慢熬製,這期間也要注意不要撲鍋,燒乾鍋,可以定...
“廣東人喜歡煲湯、也愛喝湯,各種各樣的湯水都有,清補涼湯最具代表性。如果你根本不知道怎樣搭配湯料,你只要去到菜市場,市場裡有專門賣煲湯的各種配料檔鋪,店面,稍說明你要的功效及身體狀況,老闆會給你調配好煲湯的配料,專業...
“前段時間去了三亞,覺得“清補涼”挺好吃,在機場買了一些椰子粉回來,打算自“翻制”。”食材明細主料椰子粉(30g)龜苓膏粉(50g)輔料綠豆(100g)西米(30g)水(適量)調料蜂蜜(適量)芒果乾(3塊)香蕉(1只)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
食材明細主料玉米(一條)胡蘿蔔(一條)淮山(一小段)竹芋(三條)筒骨(一斤)馬蹄(三個)輔料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)清補涼老火湯的做法步驟1、竹芋斜對半切,玉米切塊,胡蘿蔔去皮切滾刀,馬蹄去皮對半切,淮山切塊…2...
“告別夏日的大汗淋漓,迎來秋天的燥熱。此湯滋陰潤燥,生津止渴,補氣血寧神;這個季節更推薦於女性朋友食用。但藥膳還是得因人而異,並不適用於每個人,介意者請尊醫囑謹慎食用。適宜人群:咽乾口渴,燥熱咳嗽者。禁忌人群:痰溼氣滯...
“今年挺幸運的,冬瓜終有收成,果實挺大的,現在天氣那麼幹燥,先煲個清潤的湯吧,把冰箱及貯物櫃的老底翻出來,加上連皮帶囊的冬瓜,煲一煲清補涼湯,好正哦。”食材明細主料冬瓜(約800克)薏米(約50克)苕實(約50克)白蓮約(約40克)扁豆(約40...
食材明細主料豬骨(適量)土伏苓(適量)輔料豆類(適量)清補涼(適量)配料薑片(適量)甜味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)伏苓豆類清補涼湯的做法步驟1、材料2、先用薑片炒一下骨頭,這樣煲出來的湯會濃點3、把食材一起放到煲開的水裡,一...
“秋季來了,天氣乾燥,來點湯水滋潤下吧。”食材明細主料雞腳(5個)排骨(200克)輔料淮山(10克)紅棗(2大個)枸杞(10克)黨蔘(10克)生薑(3片)配料鹽(適量)料酒(適量)味精(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼煲雞腳的做法步驟1、雞腳剪去爪...
“一到夏天,客家人最愛煲清補涼了,清熱祛溼又消暑,是夏天最受歡迎的養生糖水。”食材明細主料蓮子(20g)百合(15g)綠豆(20g)紅棗(30g)銀耳(半朵)沙蔘(15g)枸杞子(10g)調料冰糖(50g)清水(1500ml)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清補涼的做...
“夏天正是吃椰子🥥的好季節,好吃清快手菜”食材明細主料海南文昌雞(1只)輔料馬蹄(適量)椰子(2個)枸杞(若干)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清涼滋補椰子雞的做法步驟1、海南文昌雞冷水下鍋,變色即可撈出。建議當天現殺鮮雞...
“海南十大美食之一清補涼,15種配料搭配,滿足味蕾的多方面需求外,還具備清涼解暑降火的功能。”食材明細主料引爆點椰子粉(15g)佳樂椰漿(20ml)開水(100ml)冰塊(120g)引爆點冰糖漿(10ml)輔料紅豆(25g)燕麥(30g)芋頭(30g)芋圓(25g)貝殼粉條(30...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料排骨:500胡蘿蔔:1根輔料白朮:5百合:5桂圓:5黨蔘:5去芯蓮子:5淮山(藥用):5茯苓:5姜:2~3片具體步驟1.藥房買的清補涼,很便宜的~如果有不喜歡的藥材可以自行去掉~~稍...
“可能有些人問,大冬天的,煲什麼清補涼,其實咱住的地方很乾燥,夏天干熱冬天乾冷,要想身體平衡面板好,少不了要補水的。很幸運,今年種冬瓜算是成功了,前段時間摘了兩三個臺灣冬瓜一串鈴,現在瓜藤豆藙全蔫了變幹變黃了,黑皮冬瓜也...
“山雞肉質細嫩鮮美,野味濃,其蛋白質含量高。清補涼是清熱祛溼。山雞燉清補涼湯水有益臟腑,既清熱又祛溼,適合全家人飲用。”食材明細主料山雞(1只)輔料清補涼(1包)鹽(少許)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山雞燉清補涼的做法...
“中國藥膳源遠流長,從宮廷到民間、從古至今廣為傳播。清涼補湯是廣東傳統湯料的經典搭配,清中帶補、湯鮮味好、口感清甜、四季常飲、老幼皆宜,是廣東馳名的家庭湯水。常飲用可清熱解毒消暑、護腦養心、清心安神、潤肺養...
“青頭鴨又稱花頭鴨它的肉質沒有泥羶味,味道較清淡,鴨肉有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的功效,適合任何季節食用。”食材明細主料淮山(適量)白蓮子(適量)薏米(適量)幹百合(適量)紅蘿蔔(半個)青頭鴨(4分1只)輔...
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