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“酥肉是北方每到年底必備的食品,一般用來煮湯,偶爾也嘗試一下新花樣。而且酥肉可以補充蛋白,提高抵抗力,祝大家戰勝冠狀病毒肺炎。一起加油!”食材明細主料酥肉(一小碗)木耳(數朵)蒜苗(三棵)輔料鹽(適量)香醋(稍許)醬油(三分之一調羹...
“酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裡,再...
“在南方小城定居後,常思念北方家鄉。而思念物化後,那深深淺淺的記憶總會停落到食物上,那種充斥著整個青少年時期的味覺記憶裡有太多的回憶,像美妙的夢一樣縈繞在心間,牽連著家鄉的每個角落。小時候,每年過年媽媽總會炸丸子...
“牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。1、牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代...
食材明細主料五花肉(200g)土豆(1個)尖椒(1個)輔料麵粉(半碗)生抽(1茶匙)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲炒小酥肉的做法步驟1、此菜需注意的是:土豆、尖椒絲須炒至清脆,肉酥香。2、土豆切絲泡水洗去澱粉。3、尖椒...
食材明細主料五花肉(150g)土豆(200g)輔料青椒(適量)紅辣椒(適量)蒜末(適量)黃豆醬(1勺)蠔油(適量)拌肉料雞蛋(1個)料酒(適量)鹽(適量)花辣粉(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥肉炒土豆的做法步驟1、土豆切塊、青紅椒、蒜末...
“蒜薹性溫,營養成分很高,亦具有殺菌的作用!搭配調製入味的炸酥肉,味道槓槓滴!”食材明細主料蒜薹(3根)青椒(半個)豬肉(200g)玉米粒(適量)輔料料酒(1勺)生抽(1勺)花椒粉(0.25匙)孜然粉(1匙)生粉(1勺)雞精(0.5匙)蒜(1瓣)食鹽(1匙)白胡椒粉(0.25匙)玉米...
食材明細主料酸豆角(適量)皺皮肉(適量)輔料蒜(適量)辣椒丁(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒酥皮肉的做法步驟1、備酥皺的東坡肉,酸豆角一支。2、肉改刀,酸豆角切碎,切點蒜和辣椒...
“最近吃火鍋吃得比較多,火鍋中有一個菜,現炸酥肉,是最愛的,不管是下酒還是燙火鍋,都很安逸,今天自己也在家裡弄一回!”食材明細主料五花肉(1斤(半肥半瘦))輔料雞蛋(適量)紅苕粉(適量)花椒麵(適量)十三香(適量)姜(適量)料酒(適量)雞精(適量)調...
食材明細主料通脊肉(250g)火龍果(1個)輔料玉米澱粉(150g)生粉(20g)麵粉(20g)白糖(15g)蜂蜜(5g)米醋(20g)生抽(5g)老抽(2g)鹽(5g)料酒(5g)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)抓炒小酥肉的做法步驟1、通脊肉切條2、火龍果切丁3...
“蒸酥肉是我們那裡非常有名的!不管那家有大事蒸酥肉是必備的一道大菜!記得小時侯過年能做來吃小孩子是相當的開心!現在生活提供了,隨時都可以做來吃!蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜!”食材明細主料五花肉(適量)地瓜粉條(適量)輔料鴨...
食材明細主料肉餡(500克)麵粉(適量)蔥(適量)姜(一塊)香料粉(一份)味極鮮生抽(兩勺)料酒(2勺)胡椒粉(半勺)蠔油(一勺)輔料十三香(半勺)糖(半勺)香油(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥肉餅的做法步驟1、麵粉加適量的鹽用溫水和成...
食材明細主料酥肉(50克)胡蘿蔔(1個)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉小炒的做法步驟1、肉醃製好裹上面糊,入油鍋炸2、炸制定型出國3、油加熱燒至7成熱再把肉入鍋4、炸制金黃色出國,酥肉...
“做好的小酥肉外焦裡嫩,直接吃或是裝進保鮮袋放冰箱冷凍,冬天火鍋、做湯都可以放點,味道很不錯的喲!”食材明細主料前腿豬肉(一塊)輔料雞蛋(1個)生抽(適量)花椒粉(少許)料酒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)麵粉(適量)蔥花(少許)姜(少許)白胡椒粉(少...
“很久很久很久很久沒吃過酥肉了,只記得小時候逢年過節的時候這個東西吃的最多,一到做酥肉丸子的時候就會跟在媽媽PG後面,看著那一塊塊的肉放進鍋裡,站在鍋邊的我就開始流口水了,我還是小孩子當然是愛吃肉的啦,等炸出第一批...
食材明細主料五花肉(400克)雞蛋(兩個)輔料麵粉(100克)土豆澱粉(100克)史雲生濃醇高湯(一支)白菜心(適量)配料花生油(200毫升)蔥末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)薑片(幾片)豆瓣醬(適量)八角(一個)香葉(兩片)桂皮(一段)鹽(適量)啤酒(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)炸...
“炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麵、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後,正好能下鍋燉,一菜兩吃。”食材明細主料豬肉(660g)食鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)麵粉(50g)紅薯澱粉(50g)雞蛋(2個)輔料水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)...
“肉鬆是將豬、牛、魚等的肉煮爛,加調料後製成的一種營養豐富,容易消化,吃起來方便的食物,而且相比新鮮的肉類更容易貯存,攜帶方便,因為肉鬆一般都是末狀,所以更適合孩子和老人食用。用來佐粥,或者裹在麵包,饅頭裡特別鮮美好吃...
“小時候都是過年的時候才吃的。”食材明細主料五花肉(250g)輔料紅薯粉(500g)調料生薑(適量)大蒜(適量)豆瓣醬(1匙)花椒(15顆)鹽(一勺)雞精(半勺)雞蛋(2個)料酒(1勺)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉的做法步驟1、五花肉切大拇指大小...
“香脆小酥肉,小孩子當零食,大人們冰啤搭酥肉絕配,正經的宵夜。”食材明細主料瘦肉(200g)花菜(50g)輔料雞蛋(1個)麵粉(1勺)麵包糠(2勺)調料醬油(1勺)蠔油(1勺)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉的做法步驟1、準備的食材。2、豬肉...
“菠蘿炒酥肉,酸酸甜甜,開胃下飯。”食材明細主料菠蘿(1個)五花肉(300g)輔料雞蛋(1個)青椒(1個)胡蘿蔔(半根)麵粉(1勺)調料孜然粉(適量)生粉(1匙)醬油(2匙)蠔油(3匙)食鹽(適量)食用油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿炒酥肉的做法步...
“孜然炒肉夾饃是陝西的一道名食,就是辣子,肉條,豆芽,一起炒,再加點孜然。剛出鍋的爆炒肉絲透著筋道,孜然炒青椒更是辣的過癮,配上剛出鍋的餅,太好吃啦。”食材明細主料麵粉(500g)後腿肉(300g)輔料青椒(250g)大蔥(2顆)綠豆芽(200g)調料...
“小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裡的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品...
食材明細主料豬裡脊(250g)輔料青辣椒(3個)紅辣椒(1個)姜(1片)蒜瓣(2顆)澱粉(1勺)麵粉(2勺)十三香(1勺)鹽(1勺)生抽(1勺)雞精(1/2勺)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒酥肉的做法步驟1、成品圖。2、新鮮的裡脊肉清理乾淨。3...
“精選優質知名廠家豬肉切柳,醃製入味,裹粉炸制;純豬肉切柳、上好食用油炸制、色澤金黃、根根分明;好肉選好油金黃酥脆很可口;”食材明細主料真滋味小酥肉(一包)輔料油(適量)調料辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
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