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“一款快手小麵包,操作方法簡單,採用快速發酵的方式製作,大大縮短了製作時間。小小的焦糖風味蜜豆小方,一口一個,加上甜滋滋的蜜豆,非常適合當小零嘴食用哦。用fluff焦糖風味棉花糖代替白砂糖,沒有用黃油,只用了少量的色拉油,...
食材明細主料牛奶(40ml)淡奶油(140ml)蛋黃(48克)全蛋(24克)白砂糖(40克)輔料香草精(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小山布丁無焦糖版的做法步驟1、牛奶里加入香草精攪勻後小火加熱到冒泡關火悶5分鐘2、淡奶油加入到牛奶中...
食材明細主料小歡喜布蕾粉(97g)輔料淡奶油(300g)鮮牛奶(300g)調料金砂糖(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖布蕾做法的做法步驟1、所需材料。2、鍋中加入鮮牛奶。3、開火煮至冒泡。4、加入小歡喜布蕾粉。5、邊煮邊...
“這款小蛋糕將紅糖直接放在麵糊表面烘烤,產生了焦化變脆效果,很別具風味,推薦大家試一試。”食材明細主料葡萄乾(50克)朗姆酒(60克)黃油(100克)低粉(80克)奶粉(10克)泡打粉(1/2小匙)香草精(1/2小匙)牛奶(30克)蛋白(30克)糖粉(70克)紅糖(2大匙...
“在失敗無數次,成功無數次,品嚐無數次之後,我覺得,這個方子吃著是有點膩,可是相應的口感就是要柔軟滑嫩很多。原方中布丁的糖是蔗糖,我用白糖代替,可能也無形中增加了甜度。最後涼了以後全部放到冰箱冷藏,奇蹟發生了,冷藏之後...
食材明細主料蛋糕:雞蛋(5個)低粉(60克)玉米澱粉(8克)玉米油(30克)橙汁(60克)橙皮(1-2個)白砂糖(橙皮用)(10克)白砂糖(蛋白用)(50克)輔料焦糖奶油醬(30克)淡奶油(150克)白砂糖(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橙汁焦糖奶油方杯的做法步驟...
“焦糖醬,從來沒有專門做上一罐放著,因為很多東西總是一放經年。而今,為著解決淡奶油的緣故,趁著冰激凌季初期,熬上一小罐,希望不會放得太久。翻檢了一些配方之後,這個方子有些讓人好奇,蜂蜜的加入,會增添一些什麼味道呢?量好像...
食材明細主料紅豆(150g)牛奶(500ml)紅茶(10g)冰糖(1把)輔料清水(適量)調料無(無)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)焦糖紅豆奶茶的做法步驟1、所有食材都準備好,紅豆清洗放入碗中倒入適量的清水清洗乾淨表面灰塵後再倒入適量的水浸...
“核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素,有很高的營養價值,並具有潤肺強腎、降低血脂,預防冠心病之功效,長期食用具有益壽養顏,抗衰老等作用,有“補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛...
食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅豆(適量)溫水(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)日式蜜紅豆小方的做法步驟1、適量糯米粉倒入盆中。2、用溫水攪成大的面絮3、然後活成光滑的麵糰備用。4、活好的麵糰放冰箱冷餐一夜。5...
食材明細主料麵包片(適量)輔料黃油(適量)糖(適量)牛奶(適量)原味(口味)未知(難度)焦糖小麵包的做法步驟1、麵包片(大約2-3片)切成小塊。2、平底鍋不放油,直接把麵包塊下鍋,烙成六面微黃盛出晾涼。3、三勺糖四勺水,下鍋後不要攪拌,待開始...
食材明細主料牛奶(適量)輔料糖(適量)紅茶葉(適量)蜜紅豆(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆焦糖奶茶的做法步驟1、牛奶放微波爐溫熱。2、找個耐高溫的鍋子,可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類,空鍋用中大火燒...
“日常生活的甜蜜伴侶---在我家,有一個小玻璃瓶裡永遠裝著焦黃色的糖漿。這瓶神奇的糖漿,有著十分廣泛的用途,塗在麵包、蛋糕上,有一份獨特的甜蜜;加入咖啡或奶茶裡,則更是美妙非常。而烘焙的時候,加入了它的甜點,總有一份別...
“以前沒有烤箱的時候,想做布丁,只能蒸著吃。但是烤箱做出來的布丁,表面烤的微焦,甚是喜歡~O(∩_∩)O!這次鋪了點兒自己做的蜜紅豆,再來點兒水果,好吃的不要不要滴~”食材明細主料赤小豆(30g)牛奶(200ml)白砂糖(10g)雞蛋(1個)輔料鹼...
“焦糖漿真是個好東西,尤其是奶油焦糖漿,烘焙的時候用得上,喝咖啡、吃蛋糕的時候加上一點點,也非常地提味,口感立即豐富又甜蜜了許多。上次做了一次奶油焦糖漿,可是當時相機外出了,沒有拍照,這次做的時候發現淡奶油剛好用光光...
“自從朋友從日本帶來焦糖杏仁餅給我吃了以後,使我念念不忘。我挖空心思地想做這個餅乾吃。於是上網查,也沒找到相關的方子。最後我就按照包裝紙上那僅有幾個中文字和網上的一些資料,自己開始做實驗,做了2次以後,終於被我...
“秋季養生,蜜梨,肉脆多汁,酸甜可口,可助消化、潤肺清心,消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效,還有利尿、潤便的作用。”食材明細主料蜜梨(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖蜜梨罐頭的做法步驟1、蜜梨去皮洗...
“女人一天到晚倒飭的,不外乎那幾樣東東。首先是面子工程,做美容、做頭髮、買衣服、買鞋子、買包包、買飾品、買化妝品、做指甲等等等等,然後是內在工程,琢磨吃啥是能減肥的、吃啥是能美容的、喝啥是能補水祛斑的、還有滋...
“奶油焦糖醬與蜜紅豆君的組合,帶來的是中西食材的完美邂逅~~還有一點特別的,就在於這個厚上~~如果烘烤的時間短一些,那麼最後的口感就會是類似軟心曲奇,外酥內軟。如果時間久一些呢,那麼成品又會給你另一種不同的體驗。香...
“有大太陽的日子必須做點好吃的,翻翻冰箱蘋果一堆都沒人吃呀,那就用來做蛋糕好了,以前都是用大模做,這次用了6連模,以下材料剛好做了12個,蛋糕體做的海綿,吸收了焦糖蘋果汁味道焦香軟嫩的讓人喜歡。”食材明細主料蘋果(2G)白...
食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(250毫升)白糖(2勺)輔料白糖(50克)清水(20毫升)開水(30毫升)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖布丁的做法步驟1、雞蛋打成蛋液,加入白糖2、攪拌均勻3、加入牛奶到蛋液中4、攪拌均勻5、把蛋奶液過篩,濾...
“這款布丁製作的時候,將焦糖液和布丁液混合到一起,烤好的布丁顏色會稍微帶有一些焦糖的感覺,口味也融合的很好,喜歡~材料:焦糖液:細砂糖40g,涼水15g,熱水50g布丁液:雞蛋2個,蛋黃1個,牛奶200g,香草糖10g,蜂蜜25g,淡奶油100g表面裝飾...
“焦糖醬的味道非常迷人,做什麼都喜歡放一點,剛好熬了一鍋蜜豆做了這個蛋糕,香軟可口,做早餐吃兒子很愛吃。”食材明細主料雞蛋(4個)蛋糕粉(80G)焦糖醬(40G)蜜紅豆(適量)輔料玉米油(40ML)白糖(50G)清水(20ML)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
“新手的時候就想玩酥皮,長草很久現在終於可以輕鬆玩轉開酥了,其實沒有大家說的那麼難,真的很簡單啊!只要你不怕麻煩,並依照我的34順6次的小口訣就可以輕鬆玩轉,用的是小山進大師的焦糖千層派的方子,造型凹的是拿破崙酥的造...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:22分鐘這道甜蜜蜜豆焦糖布丁整體的口味比較香甜,而且布丁的口感非常的細滑,也很細嫩,有一股濃濃的焦糖的香味兒。很適合於當做是下午茶的甜點,非常的甜蜜。整道...
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