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“豆餡饅頭是我們這裡春節前蒸制的麵食中的一款。豆餡饅頭與普通實心饅頭的區別在於饅頭芯裡裹著很多的紅豆餡。豆餡是我們這裡對紅豆沙的俗稱。許多地方稱麵皮裹著豆沙餡蒸制熟的麵食為豆沙包。豆餡饅頭與豆沙包雖然...
“今天我在清理冰箱時,發現還有很多豆沙餡呢,在冰箱裡很佔地方,趕緊把他們都幹掉吧,蒸豆沙包是一個最好的選擇了,白白的鬆軟勁道的麵皮、紅紅的甜甜的豆沙餡這是新年的好吃食啊”食材明細主料麵粉(500克)輔料紅豆餡(50克)酵母(...
食材明細主料饅頭(1個)肉餡(適量)輔料雞蛋(2個)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)饅頭片肉餡餅的做法步驟1、肉餡中加蔥姜,鹽雞精十三香。2、加生抽,老抽攪拌均勻。3、...
“饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”,主要是把麵粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麵食,根據風味、口感不同可分為硬麵饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麵粉(1公斤)輔料活性乾酵母(10克)海...
食材明細主料麵粉(適量)豆沙餡(適量)輔料酵母(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙饅頭的做法步驟1、酵母用30度左右的溫水稀釋,加麵粉裡2、揉成光滑的麵糰3、放入盆中,包好保鮮膜,醒一個小時4、待麵糰膨脹至兩倍大左...
食材明細主料饅頭(適量)豆沙(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙餡黃金饅頭片的做法步驟1、饅頭切片。2、放一層豆沙餡。3、在蓋上一層饅頭片。4、沾雞蛋液。5、沾麵包糠。6、油溫六成熱下...
今天呢,給大家好好介紹一個非常好吃的食材,那就是臘肉。臘肉真的是巨好吃,再加點辣椒,就非常完美了。但是,如果把臘肉當做是包子餡呢,會不會更好吃。那麼,接下來,小編就要為大家詳細說明一下,臘肉包子餡的做法。讓大家在家可以...
食材明細主料麵粉(200g)玉米麵(200g)豆沙餡(適量)輔料酵母(5g)白糖(10g)溫水(200g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡梨饅頭的做法步驟1、玉米粉和麵粉放入容器中加白糖和酵母。2、加溫水和成麵糰醒發制兩倍大。3、醒發好的...
“做了豆腐腦,也熬了豆沙,就剩下一些原本很營養的下腳料----豆渣和紅豆皮,總不能扔掉吧,我就和在麵粉裡,做了些饅頭,也很好吃呢!”食材明細主料豆渣(一碗)麵粉(800毫升)輔料紅豆皮(120毫升)酵母(一小勺)牛奶(適量)配料糖(適量)甜味(口味)蒸...
食材明細主料馬鈴薯澱粉(140克)低粉(20克)奶粉(25克)綿白糖(35克)雞蛋(1個)豆沙餡(80克)輔料泡打粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆沙蛋奶小饅頭的做法步驟1、準備材料。泡打粉已混入低粉。2、雞蛋磕入大碗,攪拌均勻。3、加...
食材明細主料菠菜發麵團(適量)南瓜發麵團(適量)普通白色發麵團(適量)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡向日葵饅頭的做法步驟1、提前發好的三種顏色麵糰。2、黃麵糰擀薄。3、綠色擀薄邊緣切小細條。4、...
“這次饅頭的菜譜,我重新發布,關於麵粉,牛奶和醒發我會說的比較詳細,便於大家零失敗,做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來!”食材明細主料麵粉(400克)牛奶(240克)輔料乾酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)繡球饅頭的做法步驟1...
“過年蒸饅頭,是我們這裡的習慣,也是我們家的習慣。因為過年蒸的多,擔心自己發的面不好,今年我就準備了豬肉餡,去菜場加工饅頭的。”食材明細主料豬肉(1000克)麵粉(1500克)輔料蘿蔔(600克)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適...
“做完豆沙餡餅,繼續蒸豆沙餡饅頭。”食材明細主料麵粉(2斤)紅豆(1斤)輔料發酵粉(10g)白糖(1碗)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡饅頭的做法步驟1、紅豆用冷水泡1天,高壓鍋倒入開水,放入紅豆,水剛剛沒過豆子。2、蓋上蓋子,...
餡餅大家都吃過沒有,餡餅是一種麵食,它看上去跟我們的普通的麵餅有點相似,但唯一不同的是它裡面是有餡料的,外面的是裹著一層面粉,放在油裡面煎一下非常的好吃。很多地方都會把麵餅作為一種地道美食,那麼平時我們自己在家裡...
食材明細主料麵粉(300g)蜜豆(100g)輔料糖(適量)酵母(4g)水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆饅頭的做法步驟1、將糖、酵母和水倒入麵粉中2、揉成光滑的麵糰進行發酵3、發酵至2倍4、將麵糰分成5小團5、取一面團擀成長...
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...
“饅頭是我國最為主要的麵食之一,特別是在我國的北方地區比較流行,醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一,醒面的效果直接影響著饅頭的質量,一般都是採用酵母醒面,酵母通過醒發產氣,使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外,為了蒸好饅頭,還可以使...
“經常自己做豆餡,用來蒸豆沙餡饅頭或是烤豆沙餡麵包等等。今天豆沙餡饅頭與往日的不同。不同之處有兩點:一是和麵時沒有用水,用的是有機純牛奶。二是在豆沙餡中添加了有機純牛奶。由此,這款豆沙餡饅頭營養更加豐富,口感、...
“山楂酪用山楂製做。山楂去核後加白砂糖熬製而成。山楂酪與山楂醬的區別在於裡邊有塊狀山楂。山楂酪既可作小吃,也可作麵包、蒸餅、湯圓等餡料。酸酸甜甜非常好吃。這款山楂酪餡饅頭,麵皮很健康,由小麥粉、白玉米麵粉、...
食材明細主料麵粉(300克)酵母(3克)豆漿(165克)輔料白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆漿饅頭的做法步驟1、江面粉、酵母、豆漿、白糖放入盆中。2、揉成光滑的麵糰。3、發酵至兩倍大。4、分割成均勻的麵糰揉勻後放...
“紅豆煮熟軟爛,連同紅豆水晾涼至溫熱,和麵蒸饅頭,簡單快手,滿滿的紅豆香。”食材明細主料中筋麵粉(1000克)酵母粉(10克)輔料紅豆(100克)調料白糖(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆饅頭的做法步驟1、紅豆煮至軟爛,晾涼至...
紅薯裡面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等,有能有效保持血管彈性,預防心血管病,控制血糖的妙用,同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,通便排毒。此外,紅薯屬低脂肪、低熱能食...
食材明細主料小麥粉(適量)蕎麥粉(適量)自制豆沙餡(適量)輔料酵母粉(適量)溫水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)蕎麥豆沙餡饅頭的做法步驟1、蕎麥粉與小麥粉混合在一起,比例是1:1。2、加適量酵母粉。3、分次倒入適量溫水,用...
“早晨榨豆漿剩下的豆渣總是覺得食之無味,棄之可惜。今天用豆渣做了饅頭,大大增加了利用率。”食材明細主料麵粉(3碗)豆渣(1碗)酵母(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆渣饅頭的做法步驟1、豆渣一碗。2、豆渣...
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