有關自釀香醇米酒的精選大全
“自釀的米酒用來代替料酒燒湯燉肉,去腥提香的效果非常好,香味很醇厚,不會有料酒那種很特殊的味道,而且比料酒有更好的滋補效果。更不用擔心有任何的新增劑。”食材明細主料糯米(適量)輔料甜酒粉(適量)水(適量)其他(口味)調味(工藝...
“童年的時候,每次過年去奶奶家的時候,總是纏著奶奶做酒釀,而且總是等不到酒釀成熟的時候,就不停的問奶奶好了沒有呀,因為是冬天,所以酒釀發酵的慢,奶奶總是用棉被包裹號藏在衣櫃裡,我就會每天偷偷的去奶奶藏酒釀的衣櫃聞聞有...
“莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。”食材明細主料糯米(200克)酒麴(1克)糟香(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自釀米酒的做法步驟1、取200克糯米,加水浸泡一夜十二小時以上,能用手碾碎就是好了。2、泡好的糯米淘一下,瀝去水分。3、...
“甜酒主要原料是糯米,所以也叫米酒。在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒麴發酵而成的一種甜米酒,其釀製工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料葡萄:6斤輔料冰糖:1斤醃酸菜用的陶甕:一個具體步驟將陶甕洗乾淨,並用開水消毒將整串的葡萄輕輕放在涼開水中涮洗幾下,撈起,把葡萄摘下放到乾淨的菜籃裡...
“自已釀的米酒微酸微甜,冰箱冰下,在夏天可是一個甚好的天然飲品哦!!”食材明細主料糯米(適量)輔料涼白開(適量)配料酒麴(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自釀米酒的做法步驟1、糯米適量放入蒸鍋內像蒸米飯一樣蒸好....
“第一次吃到的酒釀是婆婆親手做的,可能是先生特別愛吃,所以,每次回去,婆婆總是要做一小缸酒釀,先生介紹給我說,特別好吃,說真的,第一次吃的時候,沒覺得有多麼的好吃,口感綿綿的,有一股淡淡的說不出的酒味,還有點甜味,當時覺得不可...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時大多數的人都覺得酒不算是個好東西,但適宜喝點對身體還是有益的呢。米酒作為一種能夠養生的高階酒品,更是一種很美味的滋補品,具有著豐富的營養。同時,也...
蒸酒的過程中同時蒸下一次的穀物。米酒釀製後,需要密封好,放在常溫儲存,同時需要避免陽光直射,以免米酒變質。米酒是傳統特產酒,也叫做酒釀、甜酒,製作的主要材料為糯米,成品後口感清甜。米酒可以直接吃,也可以用於製作米酒湯...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時香醇的自制米酒,又稱之位醪糟,這個製作過程有點兒難,如果做的不好,成功也不會輕易的成功,所以做的時候,可以先取少量的試一試手,米酒是非常有營養,因為米酒含有...
食材明細主料糯米(500克)輔料酒麴(4克)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制酒釀的做法步驟1、糯米洗淨泡發3小時。2、準備酒麴。3、蒸熟米飯。4、米飯放至30度左右溫熱後撒入酒麴。5、加入適量涼水拌勻。6、放入麵包機...
食材明細主料酒麴(2克)輔料冷開水(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)未知(難度)甜酒釀糯米酒麴的做法步驟1、糯米浸8小時2、放鍋中25分鐘3、等米冷到30度,倒入酒麴拌勻4、放入酸奶機36小時好5、酒釀有活血,安眠的作用小竅門米要...
“自己做的米酒釀味道很純正。”食材明細主料糯米飯(適量)輔料酒麴(半包)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)米酒釀的做法步驟1、先將糯米蒸熟2、然後將糯米飯放置涼透,再撒上酒麴拌均勻。3、放入容器內,中間搓個洞,四周也可...
“做了幾次甜糯米酒,家人朋友都十分喜歡,做出來的甜糯米酒真的很清甜很香純,度數在10度左右,不會喝酒的MM也可以當作美容品了。在這裡必須分享一下,願食友們都能做出一罈好酒。一杯美酒,祝福朋友!”食材明細主料糯米(2斤)輔料...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米:500輔料安琪甜酒麴:2水:200ml具體步驟1、糯米提前兩到三小時泡好,安琪甜酒麴備好。2、糯米泡好洗淨,均勻的鋪在墊有紗布的蒸格里蒸。3、準備涼開...
“去年自己釀的葡萄酒,深得老公的喜歡,今年的葡萄價格上比去年漲了不少,我一直等到葡萄即將退市才去批發市場買了10斤巨峰葡萄,開始了我的再釀葡萄酒......”食材明細主料葡萄(10斤)輔料糖(半斤)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難...
“自制甜酒釀5(500克糯米)圓糯米500克加礦泉水500ml,泡2小時(室溫26度)電飯煲放一塊沙布,20分鐘跳制後保溫15分鐘,關電源保溫20分鐘,拿出用200ml涼開水沖洗,用筷子將糯米弄散攤勻,冷卻到35度,放2克安琪酒麴,或1.5克四...
食材明細主料糯米(兩斤)輔料酒糟丸子(適量(一袋是製作6斤糯米的))甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)家庭自制酒釀的做法步驟1、原料圖。2、糯米提前泡發一夜。3、泡好後瀝乾水分。4、蒸鍋中墊上紗布,倒入糯米,蓋上鍋蓋,大火蒸2...
“甜米酒是用蒸熟的糯米,拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。釀製工藝簡單,口味香甜醇美,含酒精量極低,因此深受人們喜愛。做糯米酒的關鍵是器皿乾淨,絕不能有半點油花。最好在做前,將要用的蒸鍋、籠屜、...
“桂花釀,顧名思義即用桂花釀造的酒,經過經浸泡、發酵、調整、陳釀、過濾而成。看去不像酒而勝似酒,粘稠綿甜。常飲可健脾胃,助消化,活血益氣。”食材明細主料鮮桂花(600g)白糖(200g)原漿糧食酒(4L)輔料桂圓(100g)枸杞(50g)西洋參(20g...
“今天整理儲物櫃,發現還有沒用完的酒麴,都快煩死了。”食材明細主料大米(適量)輔料溫開水(適量)酒麴(1塊)白糖(50克)甜味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)未知(難度)自釀香甜米酒的做法步驟1、蒸好的米飯,涼到30℃左右2、把一碗溫開水,50克糖,酵...
“天一冷就特別想念婆婆做的甜酒釀,美味一直在心中滋長,今拔草成功!特意分享給喜愛的小夥伴!溫度掌控好,美味超簡單!”食材明細主料糯米(1000g)甜酒麴(8g)輔料涼白開(適量)甜香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制甜酒釀的做法步驟1...
“有次去婆婆家,婆婆專門買了米酒來嚐嚐,才知道有米酒這種至簡美味。後來在超市看到也有賣的,奈何有點重,還是想自己做著玩。第一次嘗試,做的還是比較成功的,而且在最後一步發酵處找到維持發酵溫度的妙法,與大家分享!”食材明...
“不知道有木有和我一樣從小就特別喜歡酒釀的小的時候都是媽媽做的後面出來了每次去超市買菜看見酒釀基本每次都會買買多了也覺得不划算後面就自己做了沒有想到還挺成功的這個方子是別人那裡看來的,跟我以前的方子有一...
“自制酒釀近一年了。天越來越冷,寒冷的清晨來碗酒釀蛋花湯,驅寒暖胃,天天喝也不會厭煩。在冬天即將到來之時,把我自己摸索的懶人版自制酒釀與大家共享。傳統的方法對於我來說過於繁瑣,泡半天,蒸三十分鐘,再倒來倒去,看這個步...
熱門標籤
-
椰奶紅豆砵仔糕怎麼做
紅燴肉沫豆腐怎麼做
泡椒盆盆蝦的做法步驟
油渣蝦皮煎蛋
蝦仁蟹棒蒸豆腐的最正宗做法
繡球饊子怎麼做
韓式甜辣米粉蒸寸骨
海苔肉鬆蔬菜蛋糕的做法
魚香肉絲杏鮑菇怎麼做好吃
孜然肉丁的做法
蒜苗燜馬鮫魚
酸辣培根青豆的做法步驟
冬瓜海帶絲排骨湯怎麼做
夢幻金桔聖誕樹
蝦頭番茄蛋湯的最正宗做法
薄皮大餡豆包的做法
【蒸鮑魚仔】
薯蓉釀
南瓜蝦仁水餃的最正宗做法
南瓜養生米糊怎麼做好吃
褐菇雞胸肉燴嫩豆腐的做法
可樂啤酒滷雞蛋八爪魚肚怎麼做好吃
鹹魚肉末炒茄子
米布丁的家常做法
自制五仁餡怎麼做好吃
芝士流心蛋撻的做法
高壓鍋版燉大鵝的最正宗做法
炫彩素湯包的家常做法
辮子魚熗鍋面的做法
華豐
銀耳黃豆枸杞小米粥的最正宗做法
小炒西藍花怎麼做
盲道
牛油果三文魚沙拉的做法步驟
記下
醪糟荸薺丸子怎麼做