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“螺肉質緊緻味道鮮香,是我非常喜歡的貝殼類海鮮。海螺不光好吃還有瀉肝火明目、健胃、利大小便的功效,所以腹瀉的人不要吃海螺。海螺可以白灼蘸料或者爆炒都特別好吃,這也是我平時喜愛的烹飪方法。挑選海螺要選新鮮的,挑...
“茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪,營養豐富的食用菌,食之味美、柄脆,香氣濃郁、清脆爽口、堪稱美味佳餚。茶樹菇柄長且脆,鮮食口感極佳,經過乾製,其香味更在香菇之上。茶樹菇性平、甘溫、無毒,常用作利尿滲溼、健脾止瀉之藥,具清...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘豉椒蒜香秋刀魚是秋刀魚製作而成的,非常好吃的一款美食產品,這款秋刀魚是魚的一種,魚可以明目,所以視力不好的人可以嚐嚐吃魚肉,保證能夠改善你的視力,這款...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅彩椒:50陽江豆豉:10騸雞:300黃彩椒:50輔料薑片:5白糖:3油:適量鹽:適量雞精:3廣東米酒:10澱粉:適量幹蔥:5胡椒粉:少許具體步驟1.這是老家給咱送來的大騸雞,它...
“蟶子一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美。夏天是盛產蟶子的季節。蟶子最常見的一種叫長竹蟶,兩殼形似長竹筒,因此而得名,俺們這叫蟶子王。蟶肉可以拌冷盤,最宜夏令。“油爆蟶舌”即取料於蟶子的長足部...
食材明細主料蟶子(500G)豆豉末(20G)蠔油(適量)蔥(少許)輔料蒜蓉(20G)朝天椒(20G)白糖(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉豉椒炒蟶子的做法步驟1、蟶子最好買吐沙吐得乾淨了的,回來再用鹽水加油多換幾次水,讓它們吐乾淨沙子,衝...
“不知道大傢伙平時鵪鶉蛋怎麼吃呢?白菜很喜歡買來鵪鶉蛋用來煮火鍋。他也喜歡吃,不過同一樣的東西吃多次了就會膩。前些日子看到一個方子用尖椒的香味來燜煎得焦邊的荷包蛋,看起來很不錯,自己就實踐了一下,味道確實很香哦...
“記得在同湘會吃的那款醬爆四季豆,回到家後用料稍改了改,用了豆豉和幹椒來炒,真香,操作也很容易,就是把以前切豆的方法改成斜切,這樣很好入味。此菜無論是下粥下飯都很棒的。”食材明細主料四季豆(約1/2磅)輔料新鮮尖椒(2只)紅...
“白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷,還含有微量元素及豐富的粗纖維,作為一種很普通的蔬菜,價格便宜而且常年都能買到。家庭中一般用於燉湯或是炒制,今天的這樣道豉椒大白菜只取菜幫部分,搭配上豆豉、指天椒等輔料...
食材明細主料豆腐(300克)輔料青辣椒(4個)配料豆豉(50克)生抽(適量)植物油(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豉椒炒豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切丁。2、青椒切丁,和豆豉備用3、豆腐在沸水中焯一下撈...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500紅椒:1個青椒:1個輔料生抽:適量料酒:適量亨氏番茄醬:適量豆豉:1湯匙蒜末:適量清水:適量糖:適量澱粉:適量具體步驟1.將排骨洗淨,先加入1大匙料酒、1...
食材明細主料花菜(適量)豆乾(適量)胡蘿蔔(適量)輔料剁椒(適量)豆豉辣醬(適量)蔥(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉椒花菜的做法步驟1、大蔥切段2、花菜分成小朵,淡鹽水中浸泡片刻洗淨3、胡蘿蔔切滾刀塊...
食材明細主料蔥(2根)青椒(2只)蒜頭(4-6瓣)生薑(1小塊)豆豉(10g)玉米油(適量)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)清水(適量)墨魚子墨魚仔(400g)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豉椒爆炒墨魚仔的做法步驟1、生薑、豆豉、蒜頭切碎;青椒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料枚頭豬肉:450罐頭荸薺:半罐金針菇:1包玉米筍:8條輔料醬油:適量生粉:適量水:適量油:適量糖:2蠔油:2辣椒油:4鹽:適量李x牌蒜蓉豆豉醬:30青蔥:1棵幹蔥頭:1粒蒜蓉:15中洋...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:300輔料青椒:100具體步驟1、雞胸肉洗淨,切成丁狀,放入所有醃肉料醃製約10分鐘。2、青椒洗淨去蒂,切成和雞丁相當大小的丁塊。3、生薑、大蒜、...
食材明細主料急凍青口(半包)輔料生抽(適量)雞精(適量)生粉(適量)麻油(適量)配料蒜蓉(適量)紅椒(適量)豆豉(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉椒青口的做法步驟1、買回來的青口解凍以後清洗乾淨。2、大蒜切碎,紅椒切丁,豆豉洗乾淨...
食材明細主料花蛤(500克)輔料青椒(1根)紅椒(1根)姜(3片)配料料酒(2湯匙(30ml))老乾媽豆豉辣醬(2湯匙(30克))原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉椒爆花蛤的做法步驟1、花蛤泡入鹽水中半小時,吐淨泥沙,反覆衝淨後,撈出控水備用。2、青紅椒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鵝腸:200辣椒(青尖):100輔料醬油:5大蒜(白皮):5香油:5植物油:30澱粉(豌豆):5豆豉:10大蔥:15具體步驟1.將鵝腸用滾水飛至五成熟,濾去水分;2.辣椒洗淨去蒂、去籽切成...
“很惹味的豉椒鳳爪,製作步驟不復雜,取材容易,是下啤酒、聊天和看電視的消口品。”食材明細主料鳳爪(約300克)輔料蒜頭(3-5粒)泡椒(1條)醃酸辣椒(5條)配料生抽(3茶匙)鹽(1/8茶匙)糖(1/4茶匙)水澱粉(1茶匙)料酒(1茶匙)微辣(口味)燜(工藝)一小時(...
“圖放在電腦個把月了,提起精神來把貼完成,要不到了冬天再談農家菜,是否太遲了?國內時興吃農家菜,不少農家菜莊應運而生,回國時也去過幾家,據說煮的都是農家菜,是不是真的農家菜誰知道呢?廣東銀喜歡清遠雞,白斬清遠走地雞,遠近聞...
“這道菜做法極簡單,風味獨特,魚肉肉質細膩口感好,成菜的品相也不錯,很適合廚房新手拿來唬人哈,尤其是剛過門的兒媳婦,上婆家偶爾露一手,也是很加分滴。前幾天我應邀去參加我們這【遼瀋晚報】的美食沙龍,就做了這魚,還是很受歡...
“鮮味…”食材明細主料花甲王(500克)青椒(1個)輔料豆豉(50克)蒜薑(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)豉椒炒花甲王的做法步驟1、花甲王先放在水浸半至一小時,之後開鍋煮至花甲稍微開蓋,拿起備用。2、準備配料,豆豉...
“終於可以脫了厚厚的冬裝迎接春天了,可是好象又受到了“春困秋乏夏打盹”困擾。春天人容易犯困,沒精神,出現了“春天綜合症”。春天綜合症常常讓人昏昏欲睡、煩躁不安、面板燥癢、情緒低落、靈感枯竭、激情不再~~~怎麼辦~~~吃...
“豉椒炒黃鱔,是一道家常粵菜,一般的大排檔都有這個菜。味道微辣,用青椒加上尖椒,或者全用尖椒,所以,這個菜每個餐館吃的都不一樣,有的很辣,有的不辣。然後,在用豆豉帶出黃鱔的鮮味,做出來的豉椒炒黃鱔香鮮可口,味道濃郁。”食材...
“說吃的,新年肉吃多了,來個海鮮,不佔肚子,豉椒炒蛤蜊,好吃。”食材明細主料蛤蜊(適量)輔料豆豉(適量)青紅椒(適量)水澱粉(適量)紅蔥頭(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豉椒炒蛤蜊的做法步驟1...
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