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食材明細主料高筋麵粉(300g)土豆泥(120g)小蔥(10g)輔料白糖(30g)鹽(2g)黃油(20g)酵母(4g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)香蔥土豆小麵包的做法步驟1、土豆去皮切片,上鍋蒸熟2、麵粉加入雞蛋加入鹽3、加入土豆泥及白糖4、加入酵母...
“香濃的麵包夾著香脆的火腿,吃得簡直停不下來”食材明細主料高筋粉(230G)低筋粉(30G)蛋+水(150G)糖(40G)鹽(3G)奶粉(10G)酵母(1小勺)黃油(30G)黑森林火腿(淘寶)(適量)蔥花(適量)馬蘇裡拉芝士(適量)蛋黃醬(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“《學徒麵包師》的倒數第二個麵包,卻是第一個完成的天然酵母麵包。無他,只因為這麵包直接使用發泡酵頭,而不是用它再製造酵頭。“這款魚雷形麵包是使用混合發酵法(天然酵母和人工酵母混合)製成的,切口處溢位的切達乾酪形...
“我家特受歡迎的一款鹹味麵包,基本放不到第二天,如果想當早餐一般都晚上做好。也許和家人不是特更喜歡鹹味的吧.”食材明細主料麵粉(250克)酵母(3克)細砂糖(35)鹽(4克)奶粉(10克)蛋液(20克)水(145克)黃油(20克)輔料香蔥(30克)油(5克)鹽(3克,...
“這是第五次做包子。也是至今為止粉發得最最不好的一次。錯誤之處,已經好友們點撥明白:自發粉就是裡面自帶了酵母,用開水,酵母都燙死了,所以面不發。上傳至菜譜,是想供跟我相似木有經驗的童鞋們參考。也希望繼續得到麵點高...
“生活是隨意隨心的,咱不能將自己固定或是困在一個圈子裡不動。生活就如美食一樣,因人而異,蘿蔔青菜都會有人愛。對於烘焙目前也只限於做最隨心無技術的隨心烘焙。有時候貪玩呢就會在配料里加入自己認為可以的食材。好比...
“土豆中的澱粉在蔥花、油的浸潤中,變得沙沙糯糯,咬一口,土豆表皮的香脆和內裡的香甜渾然一體,越是這樣簡單樸素真摯的美味,越讓人停不了筷。”食材明細主料玉皇油滋U味花生油(適量)土豆(2個)小蔥(2棵)鹽(1勺)胡椒粉(1勺)輔料生粉(2勺...
食材明細主料土豆(適量)香蔥(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香土豆絲的做法步驟1、材料準備好2、將土豆去皮洗乾淨,切成絲;香蔥洗乾淨,切成1到2寸長。放入一旁備用3、炒鍋裡預熱,放油,油全熟,將切...
食材明細主料高筋麵粉(240克)雞蛋(1個)牛奶(110克)酵母(3克)白糖(10克)輔料鹽(2克)玉米油(20克)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香蔥肉鬆小麵包的做法步驟1、雞蛋1個、玉米油20克、鹽2克放麵包機桶裡2、牛奶110克、白糖10克隔熱水...
“這道菜可以說是土豆的神仙吃法了!做法超級的簡單,味道超級贊!不需要任何廚藝,零失敗。既可以當主食吃,也可以當菜吃,又懶又饞時就吃它沒錯!”食材明細主料土豆(適量)輔料小蔥(適量)香菜(適量)幹川椒(適量)調料老抽(適量)味極鮮(適量)鹽...
食材明細主料小土豆(300g)輔料小蔥(10g)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥香糯口小土豆的做法步驟1、小土豆去皮洗淨2、熱油鍋,下小土豆煸炒3、一直炒到小土豆外皮起皺4、加適量清水和鹽,蓋上蓋...
“香蔥豆渣小餐包,在麵糰裡揉進來了黑豆渣,將打豆漿剩餘的渣子,很好地利用。香蔥的味道與芝士的味道結合在一起,很是香呢!”食材明細主料高筋粉(280克)輔料牛奶(100克)雞蛋(1個)食鹽(3克)白糖(20克)發酵粉(5克)芝士(30克)千島沙拉醬(20克)...
“最近想吃鹹口麵包了趕緊翻翻儲存收藏的配方翻到了收藏很久的【土豆香蔥餐包】方子馬上動手操作起來啦~~”食材明細主料高粉(180克)酵母(2.5克)土豆泥(110克)牛奶(35克)鹽(4克)蛋液(25克)淡奶油(30克)黃油(15克)輔料香蔥碎(5克)鹹鮮(口...
“在烘焙中個人是比較偏向喜歡麵包的人,尤其是鹹麵包加了點蔥。那個味道很是誘人,鹹麵包不同於一些麵包可以自由轉換配料。如加點培根加點火腿.....所以口味口感是非常的多元化的,之所以喜歡麵包剛開始是懷舊。特別懷念...
“買麵包機有些日子了,痴迷地做了很多次,大部分都還算成功,但最大的不足就覺著口味單一,一做就做個象土司那樣的大面包。那天看了君之的一個方子,靈機一動想用麵包機試試。改了點配料,君之的使用水果乾和紅糖作餡,我擅自用火...
“提到做麵包,小夥伴們最先想到的是啥呢?揉麵揉麵揉麵,出膜出膜出膜。。就算有面包機,麵糰也要揉上一段時間,才能達到合格的程度。難道不經過長時間的揉麵,就沒法做出好吃的麵包嘛??答案是:NO!Ofcoursenot!所以今天咱們要做的,就...
“身邊好多朋友都說不喜歡吃麵包,包括我,前些年也不喜歡吃麵包。真正接觸面包之後才發現,我們不喜歡的“麵包”品種很單一,多是指麵包房買來的甜麵包,製做過程中加了新增劑倒至太過蓬鬆而沒有口感或者味道太甜。實事上面包...
食材明細主料小土豆(500克)輔料椒鹽(適量)蔥花(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香蔥煎小土豆的做法步驟1、小土豆準備好。2、然後洗乾淨,放入煮鍋中。3、大火燒開之後轉小火,煮到筷子能夠輕鬆的捅透。4、之後按扁了,放...
食材明細主料小土豆(750克)輔料蔥花(適量)蒜末(適量)調料油(適量)鹽(少許)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蔥炒小土豆的做法步驟1、小土豆清洗乾淨泥沙。2、放入鍋裡煮熟。3、用筷子插一下能插透就是熟透了。4、去皮。5、準...
“這款微鹹口的土豆培根小麵包無需技巧,無需手套膜,會攪拌就會做。成品像蛋糕又像麵包,鬆軟又有彈性。”食材明細主料土豆泥(80g)牛奶(40g)全蛋液(75g)液化黃油(40g)糖(5g)鹽(2g)高筋麵粉(100g)輔料培根(40g)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡...
“小朋友最愛吃的蔥香乳酪麵包,隔三差五都要做一次。有面包當早餐配上牛奶又簡單又方便,孩子愛吃媽媽還不用早起,特別好。我常常利用晚上陪孩子的時候做麵包,兩不誤,聞著香香的麵包味兒飄滿屋子,感覺很舒服。蔥香乳酪麵包是...
“今天的這款麵包,是名符其實的蔥香味麵包,為什麼這麼講呢,因為用了兩種蔥來做,洋蔥和小香蔥,加上大眾美食—土豆君,鬆軟又蔥香味濃的麵包就這樣煉成了。”食材明細主料雞蛋液(50克)水(85克)糖(30克)鹽(4克)高粉(250克)奶粉(8克)土豆泥(5...
“口味鹹香的一款餐包可以做主食麵包或者下午茶點,軟中帶韌,別具一格的風味。屋諾十二連摸一份”食材明細主料高粉(180克)酵母(2.5克)土豆泥(110克)牛奶(35克)鹽(4克)蛋液(25克)輔料淡奶油(30克)黃油(15克)幹蔥碎(1大匙)全麥粉((表面裝飾)適...
“土豆我不常買,因為一買就一袋子,吃不完容易發芽。不過這種土豆我很喜歡,個頭很小,洗乾淨了,皮也不用剝,焯過水在烤箱裡烤上一會兒就皮焦內軟的好吃,簡單得很,零廚藝也能做。”食材明細主料小土豆(適量)蔥(適量)輔料橄欖油(適量)孜...
“蔥香小麵包,有著濃郁的黃油的奶香和小蔥的香味,加上內裡柔軟的口感和外層的酥脆形成了鮮明的層次,使得這款小麵包令人百吃不厭,作為早餐和下午茶都是很好的哦。。。”食材明細主料麵粉(350克)奶粉(10克)白糖(50克)鹽(2克)雞蛋(1...
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