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“春天的到來,美好,幸福。大地復甦,小草發芽,花團錦簇,美得一塌糊塗。突然有一個想法,想在自己的家中做出春天的顏色,把“春天”吃到嘴裡。那麼就趕快行動吧。”食材明細主料菠菜(適量)胡蘿蔔(2根)紫薯(適量)白麵(適量)輔料食用油(少...
“記著小時候,我家天天吃花捲!伯伯家天天吃饅頭!我就問堂姐,你為什麼不蒸花捲,每次都蒸饅頭?堂姐說,你媽做滴花捲,就做滴花捲!我媽做滴饅頭,我就做滴饅頭!想想堂姐說滴話,也挺有道理滴(在我的記憶裡,媽媽都是做花捲)”食材明細主料面...
食材明細主料麵粉(300)輔料鹹雞蛋(適量)土豆絲(適量)辣椒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常卷饃的做法步驟1、取適量麵粉,加入開水,攪拌均勻2、待麵粉不燙手時,和成麵糰3、揪出一塊麵團,揉成條條,切成段4、取一塊杆成薄...
“簡單好做,冬天吃一碗超舒服!”食材明細主料麵粉(500g)輔料郫縣豆瓣(半匙)火鍋底料(1匙)青菜(5個)木耳(適量)豆腐皮(1張)蔥(2個)油豆腐(適量)火鍋丸子(少許)蒜苗(適量)千葉豆腐(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常煮饃的做法步驟1、...
食材明細主料羊肉湯(適量)羊肉(適量)饃丁(適量)輔料香菜(適量)青蒜(適量)粉絲(一把)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)糖蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常羊肉泡饃的做法步驟1、饃丁提前備好。2、香菜,青蒜,糖蒜備用。3、一把粉絲...
“在陝西西安,大街小巷都能看到它的身影——陝味三鮮煮饃,今天嘗試在家做特色小吃,可以挑選自己愛吃的材料,但我做這個其中由於個人原因沒有加入響皮,但是味道還是一流的”食材明細主料麵粉(適量)豬骨湯(適量)輔料泡發木耳(適量...
“剛剛寫到一半朋友電話來了,哈哈就隨便提交了所以不怕麻煩的我再來羅嗦這道菜看著麻煩,其實很簡單,肉燉爛,面做成餅狀只不過我寫的比較詳細所以看著複雜我第一次接觸到肉夾饃的時候完全是被肉吸引的,你們知道的嘛,外面的肉...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘今天的這一道五彩炒饃丁雖然說是一道家常的菜,但是誰說家常菜就不能是十分的漂亮的呢!於是今天的這一道五彩炒饃丁就是一道既家常但是又美味,而且製作也...
食材明細主料中筋麵粉(250克)輔料酵母(3克)糖(20克)水(130毫升)鹼面(1克)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常白吉饃的做法步驟1、麵包機裡先倒入清水130毫升,再倒入中筋麵粉250克,中間挖出個小坑,放入酵母3克,角落裡放糖20克,對...
“過新年很多地方會做花饃饃,那種五顏六色的、形狀各異的蛟龍、盤鳳、金山銀山啥地,看著就喜慶。我不會做那種,我玩的麵糰橡皮泥,呵呵。分別揉好白麵團、南瓜麵糰和紫薯麵糰。發酵好就隨心所欲滴捏成想要的形狀吧!”食材明...
“蘭州特色大月餅,花摸摸,兒時的記憶,小時候,每到中秋節,巧手的姥姥就要給我們每家蒸一個大大的月餅。不是很甜但是很香,每次都要偷偷扣裡面的玫瑰花糖吃,實在太香了。看著那麼多層次,就覺得做起來一定很難。而且外面賣的終究...
食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母粉(適量)調料菜油(適量)鹽(適量)薑黃粉(適量)紅曲粉(適量)香豆粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花饃的做法步驟1、紅曲粉,薑黃粉,香豆粉。2、把酵母粉加到麵粉裡,用溫水和成麵糰。3、蓋上蓋子...
“炒飯,對於很多人來說都再熟悉不過,可以將隔夜米飯很好的利用,因其製作簡單耗時較少而倍受歡迎,可根據個人愛好來搭配不同材料。如果搭配好材料做出來的炒飯也相當美味,這道五顏六色的炒飯,是不是讓人看著很有食慾……..”...
“這個肉夾饃是我來到美食天下發表的第一篇菜譜,由於是第一次,少填了必填的內容,沒有成功,今天再發一次,我們家不是太喜歡吃肉,但是隔得時間長了也難免想起來吃,做紅燒肉吧又嫌太膩,只要想個辦法,肉夾饃,又有肉,菜還有面,中和一下...
食材明細主料豆腐(適量)午餐肉(適量)彩椒(適量)雞蛋(適量)輔料蔥薑蒜(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒家常豆腐的做法步驟1、備料,午餐肉可用火腿或者肉片替代2、作蛋皮,雞蛋加適量麵粉煎成蛋餅,取出...
“老家過年要蒸很多種類的饃饃。離開家鄉幾十年了。但是習俗沒有改變。每逢過年都會蒸家鄉的花棗子饃饃。好吃又好看的。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料酵母粉(5g)溫水(220ML)紅棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花...
食材明細主料小麥自發粉(適量)菠菜汁(適量)南瓜汁(適量)紫薯汁(適量)輔料熟胡麻油(少許)鹽(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)多彩花捲的做法步驟1、將自發粉分別和三種蔬菜汁成麵糰,35度醒發40-60分鐘,將發好的麵糰揉勻。2、...
食材明細主料麵粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常烙饃的做法步驟1、和麵2、柔好麵糰,醒面20分鐘3、柔面4、搓成條5、切適量大小6、壓平,擀皮7、擀好麵皮準備下鍋8、起泡翻身就好了9、出鍋啦!10、配...
食材明細主料麵粉(適量)高粱面(適量)紅薯面(適量)輔料紫薯(一個)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花樣饃饃的做法步驟1、柔麵糰,紫薯搗碎與白麵混合2、上鍋蒸3、上鍋蒸4、30分鐘出鍋5、香噴噴的梅花花饃,紅薯窩窩頭,高粱窩窩頭...
食材明細主料五花肉(適量)餅(適量)輔料薑末(適量)幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)醋(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常肉夾饃的做法步驟1、餅:和麵,可以放入少量啤酒,和好後,蓋上蓋兒放置半天的時間。將面捏成餅的形狀,在...
“菜花的營養價值很高,又能抗癌防癌、又能清化血管,據說菜花還是維C使者。它的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。”食材...
食材明細主料饃(3個)綠豆芽(120克)韭菜(70克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常素夾饃的做法步驟1、食材:饃、綠豆芽(已清洗)、韭菜(已清洗切段)2、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生。3、...
食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)青椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)茴香(適量)花椒(適量)酵母粉(適量)料酒(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常版肉夾饃的做法步驟1、將豬肉洗淨,切塊,過水,去除血水。控幹,備...
“喜歡吃麵食。麵食做早餐比較多。紫薯的營養價值高,所以被利用的就多了,用來蒸饅頭好吃又好看。而且用紫薯發麵,減少了發酵的時間,口感鬆軟微甜。”食材明細主料麵粉(200g)紫薯(一個)輔料酵母粉(3g)清水(60ml)甜味(口味)蒸(工藝)數小...
食材明細主料精麵粉(1000g)灰棗(20個)輔料酵母粉(20g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)開花棗饃饃的做法步驟1、麵粉加酵母粉、發酵40分鐘。夏天很快就發麵了。2、灰棗(幹)涼水泡透後蒸20分鐘。每顆棗切成去核切成小顆粒狀。...
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