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食材明細主料蝦仁(80g)豬肉(150g)澄粉(150g)輔料胡蘿蔔(1/2根)荸薺(6個)姜粉(1匙)花椒粉(1/2匙)鹽(1匙)黃豆醬油(2勺)雞汁(5g)花生油(3勺)玉米澱粉(30g)開水(150g)橄欖油(20g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水晶豬肉蝦仁餃的做法步驟1、蝦仁去...
“去香港茶餐廳經常會吃一籠籠的小點心,而水晶蝦餃是我必點的一道菜。今天我自己做了水晶蝦餃,味道很不錯哦。”食材明細主料澄粉(200克)冰凍蝦(400克)五花肉(100克)輔料筍(2根)姜(10克)配料料酒(適量)鹽(適量)油(適量)豬油(少許)鹹鮮(口味...
食材明細主料肉糜(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)餃皮(適量)輔料雞蛋(1個)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬肉蝦仁韭菜水餃的做法步驟1、將蝦仁洗淨去腸後剁成泥。2、將剁好後的蝦仁加入肉糜中。3、將肉糜和蝦泥攪...
“水晶蝦餃是粵式經典的茶點之一,是茶樓、酒家的傳統美點。在粵式早茶裡,講究“三盅兩件”,而其中“兩件”裡面就少不了一份水晶蝦餃。上乘的蝦餃,形態美觀、不但皮白如雪,而且薄如紙,呈半透明的水晶狀態,內餡隱約可見,吃起來...
“這樣的好春光,閒暇時,手作一份青菜蝦仁餃,溫暖我們的胃。今日取當季的小青菜,配以鮮蝦仁,香菇,只用鹽,黑胡椒,薑末調味,保留了食材自身的鮮味,做成了這道青菜蝦仁水晶餃,入口鮮香爽滑。”食材明細主料青菜(250g)鮮蝦仁(120g)幹香菇...
“我一般韭菜愛做素餡,但最近饞肉就把蝦和豬肉搭配在一起了。”食材明細主料韭菜(1斤)鮮蝦仁(100克)豬肉餡(100克)輔料蔥末(適量)薑末(適量)蠔油(2勺)生抽(1勺)老抽(1勺)糖(半勺)鹽(半勺)胡椒(少許)香油(5勺)雞蛋(1個)澱粉(2勺)原味(口味)煮(工藝)一小...
“三鮮餡水餃是一道家常主食,主要材料為鮮蝦仁、韭菜、豬肉。尤其是春季的頭刀韭菜和鮮蝦仁配以豬肉只需加少許的調味料攪拌成餡包餃子口味極其的鮮美,讓人回味無窮!是一款適合大部分人口味的餃子。”食材明細主料麵粉(適...
食材明細主料肉(適量)蝦(適量)水晶皮(適量)輔料姜(適量)蔥水(適量)生粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮去蝦線。2、肉剁碎。3、放入蝦肉。4、調味即可。5、放成蒸餃狀。6、大火蒸13...
食材明細主料澄粉(150克)生粉(50克)蝦仁(300克)豬肉(50克)輔料沸水(130ml)豬油(7g)香菇(1個)木耳(一把)胡蘿蔔(1塊)青椒(半個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、(...
“喜歡水晶蝦餃,最初源於它的名字,水晶—浪漫夢幻;再有就是它的造型,尖角彎彎,整體通透、溫潤如玉;最後是觸及味蕾後的軟糯鮮香。周天做了創意版的水晶蝦餃,踏雪尋梅一回,,,冬已漸行漸遠,春已悄然來臨。。。”食材明細主料澄面...
“經常在各種美食網看到美食達人做的水晶蒸餃,真是令人垂涎欲滴吶~~早就想動手自己做試試,這周在網上買到了傳說中的【澄粉】,哈哈,原來就是小麥澱粉,以前在街上找了好久都木有的賣~~為了蒸餃,還特地買了蒸籠~~各種材料準備...
食材明細主料鮮蝦(適量)澄粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽、肉、蔥、姜、味精、(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、蝦去皮調去蝦線,切三分之一尾部,加鹽、胡椒粉、酒、調和入味,其餘的蝦仁剁泥,少許胡...
“水晶蝦餃為廣東的一道大眾小吃。餃皮晶瑩剔透,餡料鮮嫩脆滑,是深受大眾喜愛的一道名小吃。”食材明細主料澄面(200克)玉米澱粉(40克)熟大蝦(100克)肉餡(50克)竹筍(50克)胡蘿蔔(30克)輔料沸水(150克)配料熟豬油(5克)鹽(適量)糖(2克)胡椒粉(2...
“大家都愛吃餃子,唯獨熊孩子,寧可吃餃子皮都不吃餡,純肉不算,純肉的也不喜歡吃皮薄的,每次都特意給她包幾個皮厚的大餃子,他說,皮太薄沒嚼勁,吃起來沒意思。真是想不通。今天餃子餡是豬肉蝦仁玉米餡,用的玉米就是超市速凍的甜...
“現在人們生活水平提高了,想吃什麼就做什麼吃。我突然想起了晚清一位傑出的詩人李商隱,她的詩,有點憂傷的感覺。李商隱詩在遣詞造句上是非常講究的,同一事物,他不說“柳暗花明”,而寫成“花明柳暗”,詞序排列由明而暗,而愁,以...
食材明細主料夾心肉(適量)蝦仁(適量)榨菜(適量)玉米澱粉(35g)澄粉(105g)輔料蔥(適量)姜(適量)蛋清(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶蝦肉餃的做法步驟1、夾心肉剁成末。2、蝦仁挑去蝦線,...
“買了一兜蝦,做了三道菜,這是其中的第二道。做的時候也是參考了菜譜的,成品的口感非常豐富,又脆又嫩又軟糯,整道菜的口味非常清爽,而顏色又非常搶眼,很得我家小傢伙的青睞。恩,這些菜,我倆一頓都吃光了。。。材料:鮮蝦20個,黃瓜...
“鮮香的水餃,滿足味蕾。”食材明細主料蝦仁(適量)豬肉餡(適量)木耳(適量)小蔥(2根)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)料酒(適量)糖(少許)五香粉(少許)餃子皮(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁豬肉水餃的做法步驟1、蝦仁處...
“寶貝不愛吃蝦仁和肉,包在餃子裡卻是愛吃的不得了~~加上韭菜可以補鐵噢~~~”食材明細主料麵粉(適量)蝦仁(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)輔料蔥(適量)老抽(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)植物油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮...
“水晶蝦仁,經典菜,晶瑩剔透,口感爽脆Q彈,鮮美。”食材明細主料蝦仁(300克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)澱粉(少許)蔥(1條)姜(1塊)食鹼(少量)萵筍(100克)紅椒(1條)青椒(1條)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶蝦仁的做法步驟1、...
“蝦餃,是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。”食材明細主料澄粉(150克)草蝦(300克)豬肥膘(100克)輔料生粉(50克)沸水(130ml)配料小蔥...
“裡邊加了青菜和竹筍,還有鮮美的蝦仁,青菜和竹筍都是春天的味道,包了這個透明的水晶餃餃子皮很有彈性,孩子特別愛吃。”食材明細主料蝦仁(100克)木薯澱粉(90克)小麥澱粉(90克)竹筍(100克)小青菜(100克)香菇(50克)輔料姜(5克)調料生抽(10...
食材明細主料豬肉(適量)蝦仁(適量)西葫(適量)雞蛋(適量)普通麵粉(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)醬油(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豬肉西葫蝦仁水餃的做法步驟1、普通麵粉加入適量清水,活成軟硬適中的...
食材明細主料豬肉餡(適量)鮮蝦(適量)澄粉(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)青椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、鮮蝦去頭去皮,個人認為,鮮蝦雖比蝦仁貴,可是鮮的有道理,也就貴的有...
“廣式早茶中最愛水晶蝦餃,有了這個方子自己在家也可以做出好吃的水晶蝦餃”食材明細主料澱粉(25克)澄粉(100克)開水(適量)豬油(1茶匙)輔料蝦仁(150克)胡蘿蔔(100克)豬肉糜(200克)胡椒粉(2克)鹽(2克)醬油(10克)薑末(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時...
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