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“簡單美味的蒸菜,清淡營養。”食材明細主料豆腐(1塊)乾貝瑤柱(20g)輔料玉米粒(20g)蔥(少許)調料食鹽(適量)食用油(適量)醬油(2匙)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)瑤柱蒸豆腐的做法步驟1、準備的食材。(瑤柱提前溫水泡軟)2、豆腐切薄...
“海產品尤其濃縮了的海產品,對人的身體健康十分有益,營養價值極高。常吃這些海產品,還具備一定的滋陰補陽療效,如,瑤柱、鮑魚、燕窩等,在本草綱目中均有詳細記載。古人也早已把這幾種海產品列入到了“山八珍、海八味”當中...
食材明細主料雞蛋(2個)豬肉(適量)瑤柱(適量)輔料生粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱豬肉蒸水蛋的做法步驟1、把豬肉剁碎;同時用熱水泡瑤柱使瑤柱鬆散開。把豬肉和瑤柱和在一起,加適量澱粉和鹽,不斷攪合。2、...
“第一次嘗試用薺菜做湯羹,為了讓薺菜的味道更好的散發出來,將它切碎了才煮。而且搭配了豆腐以及江瑤柱,味道果然非常棒!”食材明細主料薺菜(適量)豆腐(適量)江瑤柱(適量)輔料薑絲(適量)生粉水(適量)配料橄欖油(適量)鹽(適量)冬菜(適量)清...
食材明細主料四季豆(適量)瑤柱(適量)小番茄(適量)輔料蔥(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱四季豆的做法步驟1、選的是扁的四季豆,去兩頭,洗淨,斜刀切。然後在熱水裡焯熟。撈起,...
“家裡人不喜歡豆腐油煎,改了配方,把嫩豆腐直接燉,加了一把瑤柱,鮮香嫩滑,醬汁濃郁,老爸老媽很喜歡。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)瑤柱(1把)輔料蒜(3瓣)小香蔥(1根)調料味好美照燒醬(3勺)味達美臻品蠔油(2勺)六月鮮特級醬油(1勺)味達美臻品...
“春天是孩子身高增長的猛漲期,所以這個時候除了讓孩子多多運動外,營養也要注意跟上,多補充鈣質和蛋白質。我會給孩子燉各種湯補充營養。最常做的就是魚骨瑤柱竹蓀湯,不僅富含鈣質,還有多種微量元素。可以說是湯中珍品了。...
“瑤柱配雞鮮美無比,真乃人間美味。”食材明細主料雞肉(500克)瑤柱(12只)輔料鹽(適量)姜(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱蒸雞的做法步驟1、雞斬塊,飛過水。2、把姜切塊,瑤柱壓碎。3、把雞肉、姜、瑤柱放入大盆裡,加生...
“簡單,鮮美又營養的一道菜。”食材明細主料內脂豆腐(一盒)熟鹹鴨蛋(1個)瑤柱(10克)輔料香蔥碎(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)瑤柱蛋黃豆腐的做法步驟1、把瑤柱用料酒浸泡20分鐘,清洗後撕成條待用。2、把蒸熟...
“春季氣候多變,是許多老人與小孩易發病的季節,通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵,具有食療作用的食品自然成為首選;鮮嫩可口的豆腐具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐可以保護肝臟,增加免疫力,並且還有解毒作用。傳統中...
“銀白的豆腐諧音“福”,而金黃的瑤柱則象徵富貴,金銀和福氣一起呈上,意頭十足。瑤柱,因味道鮮美被列作“海八珍”之一,素有“海鮮極品”的美譽,象徵富貴的瑤柱搭配上高品質的第一道頭道醬油,鮮味十足,品質盡顯。”食材明細...
食材明細主料冬瓜(適量)瘦肉(適量)雞蛋(適量)瑤柱(適量)冬菇粉(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱肉餅蒸冬瓜的做法步驟1、瑤柱泡軟2、小白冬瓜和瘦肉3、肉剁碎4、加入雞蛋生抽...
“雞蛋羹必備技巧:1.滑:打蛋時候要加溫水!在其他教程的菜譜說用涼開水,親測用冷水打蛋比用溫開水口感要硬!2.嫩:想要雞蛋羹滑,關鍵在於往雞蛋液中加多點水,水和蛋液的的比例應為1:1.5,嘗試幾次即可成功調配!3.無氣孔:打蛋時容易...
食材明細主料絲瓜(適量)瑤柱(適量)輔料蒜蓉(適量)生抽(適量)枸杞(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱蒜蓉蒸絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨切段碼好。2、瑤柱泡發。3、大蒜切碎。4、先蒸好絲瓜,大火七分鐘即可。5...
食材明細主料瑤柱(適量)節瓜(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)瑤柱蒸節瓜的做法步驟1、小節瓜一個,瑤柱提前3小時泡發。2、節瓜去皮洗淨,切成條狀,發好的瑤柱...
食材明細主料瑤柱(適量)輔料冬瓜(適量)澱粉(適量)青紅椒(適量)配料姜(適量)蔥(適量)高湯精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瑤柱蒸冬瓜的做法步驟1、瑤柱先用水泡發2小時。2、泡好後加姜,蔥,高湯精蒸15分鐘備用。3、冬瓜...
食材明細主料冬瓜(適量)瑤柱(適量)輔料蠔油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜蒸瑤柱的做法步驟1、冬瓜去皮切成各種自己喜歡的形狀,在中間挖個浸泡好的瑤柱大小的窩,放入瑤柱2、上鍋蒸十分鐘3、蒸熟後,用浸泡瑤柱的...
食材明細主料蛋(2個)瑤柱(數粒)豆腐(半塊)輔料鹽(適量)水(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱豆腐蒸水蛋的做法步驟1、預備材料,豆腐切薄片,瑤柱泡軟,切好蔥花2、蛋與適量溫水攪和,加一點鹽3、豆腐放中間鋪好,加入蛋...
“鮮上加鮮,補充足夠的蛋白質。”食材明細主料雞蛋(4個)瑤柱(10g)輔料溫開水(150ml)醬油(3ml)花生油(2ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱粒蒸水蛋的做法步驟1、瑤柱洗乾淨後用溫開水泡起來。2、雞蛋打散後加入泡瑤柱的水,...
“接到約稿通知,問我有沒有用冬瓜為食材的食譜。剛好買有一塊冬瓜,原本想做“晶瑩冬瓜葡萄”的。後來改變主意,還是做了今天這款“鮮味瑤柱蒸冬瓜”。因為,冬瓜的清甜配以鮮味的瑤柱,可以不用加其他的調料也非常的美味!即可...
“家常菜,老少皆宜,百吃不厭,營養又健康。”食材明細主料雞蛋(4個)瑤柱(適量)輔料蔥花(少許)調料油(適量)淡醬油(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)瑤柱蒸蛋的做法步驟1、準備:雞蛋4個。2、提前泡軟的瑤柱。3、把瑤...
“鮮嫩滑溜的蒸水蛋來了😋,雞蛋表面平滑如鏡,沒有小氣泡,也沒有蒸氣水。以往泡瑤柱太耗時間,最近學到快速軟化瑤柱的方法,跟大家分享一下😆。”食材明細主料雞蛋(3個)瑤柱(2粒)輔料蔥花(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)油(適量)清淡...
“冬瓜是減肥利尿的好菜!紅燒冬瓜、冬瓜湯、冬瓜肉片……我嚐盡各種冬瓜做法。我貪吃的嘴總是支使大腦去做一些新奇的菜式,可以說每一道菜都是靈感之作,意外的結局,不過總是化險為夷,成功做出一道好吃的菜。”食材明細主料...
“冬瓜綿軟、青蝦鮮甜,包含著大海味道的瑤柱,提鮮提味三者融合,每一種味道都有充分的體現,又相輔相成,層次感分明每次咀嚼都有不同的口感,鮮的直掉眉毛。”食材明細主料冬瓜(適量)瑤柱(20克)青蝦(4只)輔料蠔油(適量)糖(適量)香菜(適量)...
“春節假期裡估計很多人都是大魚大肉海吃海喝的,油膩感覺少不了。吃得清淡點,清清腸胃減負擔很有必要,喝些有營養的粥也很不錯。白果腐竹在廣式粥品裡很常見,它不但可以補脾健胃,還可以清熱袪溼。加上含豐富蛋白質的江瑤柱...
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