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“前兩天參加了“菜譜換禮”活動,累的我夠嗆。這幾天休息一下,也改善一下伙食。看到冰箱裡還有一包羊肉,正好包個羊肉胡蘿蔔大包子。天氣越來越暖和,再吃羊肉容易上火了。趕緊把它消滅掉。今天就請美食天下工作人員和美食...
“上次買的羊肉做了一個蔥爆羊肉後剩下的就包了餃子,這羊肉餃子真是鮮啊,給兒子送去20個人家都消滅了!我包的這餃子咬一口裡面還有湯呢的確很好吃。羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相...
食材明細主料火鍋涮羊肉片(250g)輔料京蔥蔥白(大半根)配料味極鮮(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)京蔥爆羊肉的做法步驟1、蔥白切三角段2、下鍋爆蔥油3、加火鍋羊肉片4、爆炒,加味極鮮辣椒粉炒勻5、出鍋...
“親戚家自己養羊,每年冬天都會送來鮮嫩的羊肉,這可是寶貝,絕對的綠色食品。綠色的羊肉得用綠色的做法,所以我儘量少新增調料,什麼八角、大料、桂皮、香葉……統統滴不要,就是想最大限度地保留羊肉的鮮美。寒冬臘月里正是吃...
“都說新疆的羊“走的是黃金道,喝的是礦泉水,吃的是中草藥,就連拉的糞也是六味地黃丸”。雖是調侃,但也足以說明新疆羊是在自然環境中生長的。新疆羊肉以“溫熱、味鮮美而名滿天下”。用清燉的簡單手法來烹製它則能在最大...
食材明細主料羊肉(200克)胡蘿蔔(1只)土豆(1個)香菇(3朵)上海青(一朵)波菜(適量)輔料蔥(3根)姜(2片)油(10克)鹽(適量)配料雞蛋(1個)味精(1克)麻辣火鍋底料(1小塊)麻辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣羊肉火鍋的做法步驟1、準備齊全原料。2、羊...
“聖誕節前買了一個薰羊腿,用來做冷盤,或者切片配麵包吃,可惜過節的菜太多了,吃了幾天依然剩下狠多,今天拿來烤了些小麵包。我呢借花獻佛拿來當做參賽品了。祝願大家新年快樂,新年過後天天快樂、喜氣洋洋!”食材明細主料面...
食材明細主料羊肉(適量)孜然(適量)蘆筍(適量)芫茜(適量)薑片(適量)辣椒醬(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蘆筍洋蔥孜然羊肉的做法步驟1、洋蔥切絲先用油鍋炒出來待用。2、蘆筍切段同樣也是用油鍋炒出來待用。3、鍋裡燒熱...
“孜然羊肉是西北著名的美食,羊肉的肉質細嫩、易消化,高含蛋白質,孜然具有理氣開胃、驅風止痛的功效。此菜質地軟嫩、鮮辣鹹香、營養豐富而且做法簡單,非常適合家中沒有條件烤肉的朋友!”食材明細主料羊肉(500g)輔料香菜(1株...
“煎炒烹炸、溜燜燴燉、汆扒爆滷、蒸煮熗拌等烹飪技法,在魯菜中被髮揮的淋漓盡致!它所涉及和使用的原料十分廣泛,款款菜餚非常講求烹飪技法。在烹飪中,看似無序,實際運用的章法、手法很嚴謹,並把這種技法,代代相傳一絲不苟。...
““蔥爆羊肉”是老北京的一道傳統清真菜餚,其烹製的功夫主要是在火候和調料的搭配上。有些朋友在製作這道菜時,喜歡用澱粉把羊肉事先漿制好再炒,認為這樣吃起來比較嫩,其實這是不正確的。漿制後的肉雖然滑嫩,但羶氣味兒較...
“羊肉性溫,溫中暖腎,益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰痠膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等症。最明顯的功效是,冬季怕冷,吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。但是值得注意的是,羊肉偏燥,感冒或者體質偏熱者不適合多吃,經...
“家裡還剩下些薏米,正好又買了塊羊肉,於是就來試著做個薏米羊肉煲囉.”食材明細主料羊後腿肉(500克)輔料紅蘿蔔(一根)土豆(兩個)小茴香根(80克莖(或芹菜根莖)半塊)薏米(100克)配料迷迭香碎(2ml)百里香碎(3 ml)調味酒(適量)香醋(一小...
“啟東羊肉獨樹一枝----取的是山羊肉,連皮帶骨的。所以做出來的羊肉,不僅味道好,而且富含膠原蛋白,營養豐富。冬天,是吃羊肉的最佳時機。如果怕冷,多吃羊肉不錯哦---今天用蘿蔔煲羊肉,用的是新方法---也就是羊肉不焯水,用開水...
“胡蘿蔔羊肉餡是昨天包餃子剩的,懶的再包餃子了。想著早餐也要做餡餅,也懶的在再折騰餡了,就又切了一些香蔥拌在裡面,我喜歡做餡餅時多放香蔥,這樣餡餅比較香。就把剩下的這胡蘿蔔羊肉餡做餡餅了。記得小時候媽媽每次包餃...
“木瓜有很不錯豐胸效果,雖然不曉得是不是真的,但是絕對值得一試。至於羊肉,其極好的滋補功效就不用說了,最重要的是羊肉都是瘦肉,即使有肥肉也不會被人體吸收,所以不用擔心吃羊肉會長胖。木瓜燉羊肉是不錯的選擇,不但豐胸還...
“羊肉質量很重要!這次的羊肉是過年從老家內蒙帶來的!所以味道是很足滴”食材明細主料羊肉(250g)輔料豆腐(一塊)配料花椒(適量)生抽(適量)大料(適量)小茴香(適量)桂皮(適量)香葉(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小...
“週三,奈米幼兒園有繪畫課,要求孩子們都在園裡吃飯,繪畫課安排在晚飯後。米媽週一已經看過選單了,週三晚上是炒拉條,用圓白菜加五花肉炒的,這個奈米不能吃。需要媽媽送飯去幼兒園。孩子喜歡吃又方便送的飯才可以,米媽想了想...
食材明細主料羊肉(適量)輔料薑片(適量)蔥段(適量)當歸(適量)枸杞(適量)配料醬油(適量)糖(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)瞎燜羊肉的做法步驟1、先將羊肉過水並瀝乾。2、起鍋加入油,爆香薑片放入羊肉,炒至變色,加入蔥段...
“天氣漸漸冷了,也到了該補補的時候了。羊肉是首選,這個季節的的大蔥味道也是很不錯滴,所以今天就用它們來搭配進行一個經典菜式的製作!那就是蔥爆羊肉”食材明細主料羊腿肉(400克)輔料大蔥(200克)尖椒(100克)蛋清(半個)配料醬油(1...
食材明細主料羊肉(半斤)輔料空心菜(1把)配料姜(適量)沙茶(3匙)料酒(適量)太白粉(少量)蛋白(1個)糖(少許)鹽(適量)味精(少量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空心菜沙茶羊肉的做法步驟1、太白粉少量2、蛋白1個3、醬油少許4、糖少許...
“秋季是進補的季節,如果說農事是一年之計在於春,那麼進補是一年之計在於秋羊肉性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽、益血氣的溫熱補品。羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。羊肉中含...
“來到內蒙學的一道菜,自己又加了點創意!”食材明細主料羊腿肉(根據人數)輔料土豆(以個人口味)胡蘿蔔(以個人口味)配料花椒(適量)八角(適量)料酒(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土豆胡蘿蔔燉羊肉的做...
食材明細主料羊肉(適量)輔料小米辣椒(適量)香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)老抽(適量)生粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小米辣椒爆炒羊肉的做法步驟1、1、羊肉買回來清洗乾淨,去內膜在水中泡15分鐘取出瀝水切片或...
“俗話說冬至大過年,好多地方的習俗過冬至比過春節還要隆重點的,小時候過年過節的時候總是包餃子吃,大概也是因為那時候生活貧瘠,餃子是最好吃也最奢侈的,所以只有過年過節才吃吧,現在人生活水平提高,不再拘泥於一種形式了,在...
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